Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Lahodný hruškový koláč s mascarpone

Lahodný hruškový koláč s mascarpone je dokonalým podzimním moučníkem. Spojení křehkého máslového těsta s jemným krémem a čerstvými hruškami si určitě oblíbíte. Vršek koláče zdobí vlašské ořechy a med.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 60 min

110 min (50 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Lahodný hruškový koláč s mascarpone
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1 kus

Koláčová forma o průměru 24 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 766 kJ /
3 051 kcal
Bílkoviny120,28 g
Tuky126,57 g
Vláknina27,69 g
Cholesterol 713 mg
Sodík 2,19 g
Sůl4,64 g
Sacharidy343,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo nakrájíme na menší kousky. Do misky dáme mouku, cukr, nastrouhanou citronovou kůru, špetku soli a máslo nakrájené na menší kousky. Rukama vše zpracujeme na drobenku. Krok 2: Ke směsi přidáme žloutek, 2-3 lžíce studené vody a vypracujeme hladké těsto. Pokud se těsto drobí, přidáme trochu vody navíc. Krok 3: Pracovní plochu lehce posypeme moukou. Těsto na ní rukama krátce propracujeme, aby se spojilo a přestalo se tolik lepit. Těsto zabalíme do potravinářské fólie nebo vložíme do sáčku. Necháme 30 minut odpočinout v lednici. Krok 4: Troubu předehřejeme na 190 °C. Formu na koláč vyložíme pečicím papírem. Krok 5: Vychlazené těsto vyndáme z lednice. Pracovní plochu lehce pomoučíme moukou. Pomocí válečku těsto rozválíme na plát silný zhruba 0,5 cm, přibližně ve tvaru koláčové formy. Krok 6: Těsto opatrně přeneseme do formy a prsty ho přitlačíme ke dnu i okrajům. Přebytečné těsto odkrojíme. Na těsto položíme pečicí papír a nasypeme na něj suchou čočku nebo fazole, které ho zatíží při předpečení, aby se nenafouklo a neztratilo tvar. Krok 7: Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme 15 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout. Troubu na čas vypneme, a než začneme s přípravou náplně, znovu ji zapneme na 170 °C. Krok 8: Do misky dáme mascarpone, cukr, vajíčko, vanilku a mouku. Vše dobře promícháme, dokud nevznikne hladký krém, který se bude snadno roztírat. Pokud bude příliš hustý, přidáme trochu mléka a znovu promícháme. Krok 9: Hrušky očistíme, oloupeme, rozpůlíme, odstraníme jádřince a případné poškozené části. Nakrájíme na plátky. Krok 10: Na vychladlé předpečené těsto rovnoměrně rozetřeme připravený krém a na něj rozložíme hrušky. Ořechy najemno nasekáme a posypeme jimi koláč. Nakonec ho pokapeme medem. Krok 11: Koláč vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 45 minut. Po upečení necháme koláč dobře vychladnout, nakrájíme ho na řezy a podáváme.

TIP: Hruškový crumble

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 6. 2012

Poznámka autora toprecepty.cz

Zdroj: ŠKODA NEVAŘIT - KUCHAŘKA PLNÁ HUDBY

http://www.smartpress.cz/kucharky/skoda-nevarit.ht...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Lahodný hruškový koláč s mascarpone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AW81

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Lahodný hruškový koláč s mascarpone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AW81

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom RubyRom 4. 12. 2021 19:00
Koláč vypadá krásně

Eja57 Eja57 26. 6. 2020 11:06
Hledala jsem nějaký koláč s hruškami a tento vypadá skvěle....
Ale dotaz - podle poměru surovin i předpečení zřejmě křehké těsto...já tedy vychlazenou hnětací metlou studené suroviny v robotu a pak bleskově rukama zchlazenýma v ledové vodě prohníst a do lednice....tady se píše 10 minut hníst rukama - má to nějaký význam?

alenice alenice 4. 2. 2013 07:48
:-D:-D:-D

vybusna vybusna 3. 6. 2012 09:40
maris:;-)

maris maris 3. 6. 2012 05:52
katyvypl: recept i fotku sem přidali admini a ti určitě ví, co mohou a určitě sem přidávají recepty z nové kuchařky po dohodě s autory;-):-)

katyvypl 3. 6. 2012 05:46
Když už něco upečete - POKUD to upečete, prosím, vyfoťte... Jinak dejte recept bez fota. Autorovi fotografie by se to nemuselo líbit, že ji vydáváte za své dílo. :-!:-!:-!

nofrona 3. 6. 2012 03:54
http://iluxurylife.cz/cz/2261/novinky/aktualne/sko...

vybusna vybusna 2. 6. 2012 19:55
ja len, ci obrazok nie je naaaaaaaaaaaaaahodou odniekial skopirovany :-D;-)

xjurny xjurny přidal novou fotografii! 2. 6. 2012 19:19

Lahodný hruškový koláč s mascarpone

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
koláč s mascarpone, koláč z mascarpone, koláč s mascarpone recepty, koláč s maskarpone, hruškový koláč s maskarpone, švestkový koláč s mascarpone, italský hruškový koláč, koláč mascarpone, hruškový koláč italský, recept na koláč s mascarpone, recepty z hrušek koláče, koláč z maskarpone, mascarpone koláč, recept koláč s mascarpone, kolace s mascarpone, hruskovy kolac, lahodný koláč, recept s maskarponem, hruškový kolac s medem, koláč s hruškami a mascarpone

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, citron, žloutek, máslo, sůl mořská, voda, mascarpone, cukr krupice, vejce, extrakt vanilkový, mouka hladká, hruška, šťáva citronová, ořechy vlašské, med tekutý, mléko, čočka

Přidat fotografie receptu

]