Už žádné vysušené maso: Udělejte si dokonalou marinádu podle našeho videonávodu
25. 6. 2026
25. 6. 2026
|
Chystáte se žhavit gril nebo rozpálit pánev, ale máte obavy, zda maso nebude vysušené? Vsaďte na osvědčenou univerzální marinádu z pár surovin, připravenou během chvilky. S naším videonávodem je to velmi jednoduché.
Zapomeňte na přesolené kupované marinády. Ta nejlepší marináda vždy vzniká doma, z čerstvých surovin a tak, aby nepřebila samotnou chuť masa. A co víc? Dokáže s ním opravdu zázraky – postará se o to, aby zůstalo krásně šťavnaté, křehké a získalo správný šmrnc.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat marinádu na maso na gril i pánev
Aby marinování splnilo vaše očekávání, bude potřeba začít s předstihem. Jen díky tomu se chutě prolnou a vlákna v mase se naruší, čímž dokonale zkřehne. Nejkratší čas marinování vyžaduje kuřecí maso, kterému stačí 2 hodiny. Hovězímu nebo vepřovému masu naopak prospěje delší pobyt v marinádě, ideálně přes noc. A jak takovou výbornou marinádu připravit?
- Na vynikající marinádu budete potřebovat: 2 kg masa dle obliby (kuřecího nebo vepřového), 200 ml světlého piva, 50 ml oleje, 5 lžic sladkého kečupu, 4 lžíce chilli omáčky, 2 lžíce grilovacího koření, 1 lžičku mletého pepře, 1 lžíci sušeného tymiánu, 1 lžíci nadrobno nasekaného čerstvého tymiánu a 1/2 lžičky sušeného česneku.
- Ve větší uzavíratelné míse dobře promíchejte všechny suroviny na marinádu.
- Do ní vložte očištěné, papírovou utěrkou osušené maso a důkladně ho v ní obalte.
- Mísu uzavřete víčkem a maso nechte v lednici marinovat přes noc, nejlépe však 24 hodin.
- Marinované maso vložte na připravený a dobře rozpálený gril a grilujte přibližně 20 minut z každé strany (dle velikosti masa).
- Stejně chutně můžete marinované maso připravit na rozehřáté pánvi s trochou oleje.
Tip: Ať už gril nebo pánev, marinované maso doporučujeme vyjmout z lednice alespoň 30 minut před samotnou přípravou. Zabráníte tím případnému teplotnímu šoku a následnému puštění šťávy.
Fantastickou marinádu na maso na gril i pánev si můžete udělat podle našeho podrobného videoreceptu, který vás snadnou přípravou provede krok za krokem.
Komentáře