Jahodový milkshake lepší než z „Mekáče“: O dokonalé chuti rozhodne jeden jednoduchý krok během přípravy

Nejjednodušší jahodový dezert

Jahodový shake je jednou z nejjednodušších dobrot, jaké můžete z jahod připravit. Stačí jen dát jahody do mixéru, přilít mléko a pak rozmixovat dohladka, až vznikne mléčný nápoj s chutí jahod.

Pokud použijete kvalitní české voňavé jahody, i taková dobrota chutná skvěle, tento obyčejný jahodový koktejl však můžete trochu „vytunit“. a udělat z něj ještě větší dobrotu, které nikdo neodolá. 

Koktejl nebo milkshake?

U nás zná snad každý tento klasický mléčný jahodový koktejl, někteří možná ještě vzpomínají na ten, který se za socialismu prodával v mléčných barech často v typických keramických kalíšcích.

Později pak řetězce rychlého občerstvení tento jednoduchý nápoj možná trochu převálcovaly mléčnými shaky. V základu jde sice o totéž, mléčné shaky neboli milkshaky však bývají hustší, krémovější a obvykle obsahují zmrzlinu. Spíš než o nápoj jde o jakýsi dezert ve sklenici. 

Jak vylepšit jahodový nápoj

Už samotný jahodový koktejl se dá mnoha způsoby vylepšit, aby byl jemnější, lahodnější, krémovější a měl intenzívnější jahodovou chuť. 

• Klasický jahodový koktejl se připravuje obvykle z mléka, toho ale můžete případně část vyměnit za smetanu, nejlépe tu ke šlehání, která obsahuje hodně tuku, a dosáhnete tak jemnější a smetanovější chuti. Sáhnout můžete případně i po slazeném kondenzovaném mléku, které směs zahustí a ještě osladí. Svěžejší chuti zase pro změnu dosáhnete nějakým zakysaným mléčným nápojem jako jsou podmáslí nebo třeba kefír. Krémovější chuti dosáhnete rovněž přidáním sušeného mléka. 
• Pokud vám k oslazení koktejlu nestačí jen samotné ovoce, je dobré přidat i nějaké sladidlo. Není to sice pak taková dieta, ale chcete-li si shake vychutnat jako dezert, přímo se to nabízí. Zdravější variantou jsou různé rostlinné sirupy (třeba čekankový nebo javorový), jestliže ale sáhnete po normálním cukru, je lepší zvolit moučkový, který se v mléce lépe rozpustí a nebude vám křupat krystalek mezi zuby. 
• Chuť jahod se báječně snoubí s vanilkou, kterou můžete přidat ve formě vanilkového cukru. Intenzívnější aroma ovšem získáte, když do koktejlu rovnou vyškrabete semínka z vanilkového lusku. 
• Chcete-li ale obyčejný jahodový koktejl proměnit v shake, je třeba do něj přidat zmrzlinu, nejlépe vanilkovou. Milkshake by totiž měl být hlavně pořádně studený. Pokud zmrzlinu nemáte,  je možné případně použít i mražené jahody, ale v jahodové sezoně, kdy jsou jahody čerstvé, je lepší zvolit právě kombinaci čerstvých jahod a zmrzliny. S její pomoc navíc do shaku dodáte chuť vanilky, takže doporučujeme zvolit nějakou kvalitnější. 
• Aby byl shake dostatečně hustý, je třeba přidat dostatečné množství jahod – nejlepší je dát stejné množství jahod a mléka. Jahodovou chuť a aroma můžete podpořit i přidáním mrazem sušených jahod, jahodového sirupu nebo džemu. 

Jahodový milkshake se zmrzlinou

Jestliže jsme vás nalákali na přípravu jahodového milkshaku, můžete si jej rovnou udělat podle našeho receptu. 

Budete potřebovat: 225 g čerstvých jahod, 1 lžíci cukru, 1 lžičku vanilkového extraktu, 470 ml vanilkové zmrzliny, 120 ml mléka, malé jahody na ozdobu

Jak na to?

1. Jahody omyjte, odstraňte stopky a nakrájejte je na menší kousky. V míse je promíchejte s cukrem a vanilkovým extraktem. Nechte odstát alespoň 20 minut, ideálně až 1 hodinu, aby jahody pustily šťávu. Marinování jahod v cukru před mixováním zvýrazní jejich přirozenou sladkost a šťavnatost.
2. Jahody i se vzniklou šťávou přendejte do mixéru. Přidejte vanilkovou zmrzlinu a mléko. Vše rozmixujte do hladkého a krémového nápoje.
3. Hotový shake nalijte do vysokých sklenic a podle chuti ozdobte malou jahodou. Navrch můžete přidat i kopeček šlehačky a na něj čokoládové hoblinky nebo posypky či čokoládový sirup. 

Náš tip: Podle našeho videoreceptu můžete vyzkoušet i jahodový koktejl s mátou.