Co připravit k večeři v horkých letních dnech? Tipy na rychlé večeře, které budu chutnat všem

Ideální letní večeře

Během tropických dnů má málokdo chuť na těžká jídla a zároveň se nikomu nechce stát dlouho u rozpáleného sporáku nebo trouby. Vhodná letní večeře je jednoduchá, rychle připravená, zasytí, ale není příliš těžká. Jako první každého napadnou zeleninové saláty, které jsou dobrou volbou. Je ale nutné doplnit je například vejci nebo masem, aby obsahovaly všechny potřebné živiny, například výborný je salát Caesar.

Jestli vaříte pro celou rodinu, musíte zároveň brát ohledy na chutě jednotlivých členů a nepřipravovat pouze zeleninové saláty, které ne každému vyhovují.

Zapomeňte tedy na hutné omáčky se šesti knedlíky, pečená masa nebo smažené řízky. Nechte se inspirovat sezónními surovinami, volte lehké přílohy a servírujte jídla tak, aby si každý našel to své.

Plněné tortilly

Tortilly jsou velmi vděčnou surovinou a patří k nejoblíbenějším letním jídlům. Stačí je ohřát v mikrovlnné troubě nebo krátce opéct na pánvi a naplnit tím, co máte rádi. Když jednotlivé suroviny jen naservírujete na stůl, může si každý svou tortillu naplnit sám. Spokojenost zaručena!

V létě využijete různorodou sezónní zeleninu a čerstvé bylinky, díky kterým budou večeře s tortillou pokaždé jiné a nestanou se fádními.

Jídlo by zároveň mělo obsahovat bílkoviny, aby bylo plnohodnotným pokrmem. Vhodnou volbou je kuřecí maso, které stačí orestovat na pánvi nebo dát na gril, tuňák, vejce nebo různé druhy sýrů. Využít můžete i zbytek masa z předchozího dne, stačí ho natrhat na kousky. K nim nakrájejte na menší kousky nebo proužky libovolnou kombinaci zeleniny a připravte domácí dresink s česnekem nebo bylinkami.

Kromě klasiky s masem a zeleninou zkuste naplnit tortillu grilovanou zeleninou a balkánským sýrem, tuňákovou pomazánkou nebo čerstvým sýrem s vejci vařenými natvrdo.

Zapečené tousty

Když máte chuť na teplou večeři, ale nechce se vám dlouho vařit, sáhněte po toustech. Při jejich obkládání se fantazii meze nekladou a k zapečení v troubě jim stačí jen pár minut.

Samozřejmě všichni známe tousty se šunkou a plátkem sýra, ale zkuste rodinu překvapit i jinými variantami.

Na zapékání toustů se kromě oblíbeného eidamu hodí skvěle i hermelín nebo mozzarella a čerstvá rajčata ze zahrady, zvlášť cherry odrůdy. Další zeleninovou variantou je obložit tousty směsí z nakrájené zeleniny, například z cuket, paprik a rajčat, smíchaných s vejci a strouhaným sýrem a dát do trouby.

Jestli máte rádi výraznější sýry typu romadur nebo niva, určitě vyzkoušejte tousty se sýrovou peřinkou.

Těstovinové saláty

Další rychlovkou jsou těstovinové saláty, které je možné konzumovat za studena. Když jsou strávníci rozpálení ze slunce, studený salát je osvěží víc než teplá jídla.

Příprava je velice jednoduchá a opět se jedná o dostatečně variabilní jídlo. Základem jsou uvařené a vychlazené těstoviny, které smícháte podle chuti se sezónní zeleninou, masem, dresinkem a doplníte vařenými vejci.

V létě je lepší vyhnout se klasickým majonézovým dresinkům a volit spíše odlehčené varianty, jako je bílý jogurt nebo zakysaná smetana. Pokud vám jen jogurtové zálivky nechutnají a jsou na vás příliš kyselé, přidejte třeba jen dvě lžíce majonézy pro chuť.

Rychlý slaný koláč

Jednoduchou verzi tradičního quiche z křehkého těsta vykouzlíte s kupovaným listovým těstem nebo tortillou. Francouzi by vám to asi neschválili, ale příprava bude velice rychlá a rozhodně si všichni pochutnají.

Stačí listové těsto nebo tortillu vložit do koláčové formy, přidat na ni náplň z vajec, zeleniny a strouhaného sýra a dát zapéct do trouby. Chutná je i kombinace smetanového sýra rozmíchaného s vejci a doplněného listovým špenátem a jarní cibulkou.

Inspirujte se zahraničím

Zejména kuchyně z oblastí, jako je Itálie, Španělsko, Bulharsko nebo Řecko, vynikají rozmanitostí jídel vhodných do teplého počasí. Řadu z nich si přitom můžete i snadno upravit na naše domácí podmínky a přizpůsobit našim chutím. Třeba podle salátu Caesar snadno připravíte Caesar wrap z tortilly nebo si připravíte těstovinový salát Caprese.

Skvěle osvěží pravé italské Caprese s čerstvou bagetou nebo plátkem opečeného toustu, řecké tzatziky, bulharská studená polévka tarator nebo španělská rajčatová studená polévka gazpacho.

Náš tip: Připravte si pravý řecký salát podle našeho videoreceptu.