Může prospět srdci i krevnímu tlaku. Po šedesátce se vyplatí jíst celer častěji

Nenápadná zelenina, kterou často přehlížíme

Celer nepatří mezi potraviny, u kterých bychom se běžně zabývali zdravotními přínosy nebo výživovou hodnotou. Většinou nám stačí kousek pod pečené maso, do polévky nebo do oblíbené svíčkové. Přitom ho můžeme používat daleko častěji a získat z něj prospěšné látky, které naše tělo využije.

Z výživového hlediska je zajímavé rozlišovat bulvový a řapíkatý celer. Nejde totiž o úplně stejné potraviny. Syrový bulvový celer obsahuje podle USDA FoodData Central ve 100 gramech přibližně 42 kcal, 1,8 g vlákniny a 300 mg draslíku. Vodu tvoří asi 88 % jeho hmotnosti. Řapíkatý celer je ještě méně kalorický a obsahuje více než 95 % vody.

Draslík potřebuje i naše srdce

U klasického celeru je to právě draslík, který je pro náš organismus velmi potřebný. Pomáhá udržovat správnou činnost svalů a nervů a zároveň přispívá k normálnímu fungování našeho srdce.

Celer může podle odborníků také prospívat krevnímu tlaku. Draslík, který obsahuje, pomáhá zmírňovat některé nepříznivé účinky nadměrného příjmu soli. Samotný celer samozřejmě vysoký krevní tlak nevyléčí ani nenahradí předepsané léky, ale jako součást pestré stravy má v našem jídelníčku své místo.

Může celer skutečně ovlivnit krevní tlak?

Celer se díky svým výživovým hodnotám stal objektem zájmu vědců. Ti v roce 2025 publikovali studii, která se zabývala jeho možnými účinky na systolický a diastolický krevní tlak.

Výsledky sice přinesly zajímavá zjištění, je však třeba brát na zřetel, že jednotlivé studie pracovaly s různými formami podávání celeru, odlišnými dávkami i různými částmi této zeleniny. Proto nelze jednoznačně říct, že když si dáte denně plátek celeru, sníží vám to krevní tlak.

Po šedesátce může mít celer v jídelníčku větší význam

S přibývajícím věkem náš organismus potřebuje, abychom se o něj více starali, a to znamená i vhodnou skladbu jídelníčku. Pokud je vám tedy přes 60, může být celer zajímavou součástí vašeho jídelníčku.

Přísun draslíku a vlákniny totiž může být pro tělo prospěšný a příznivě působit nejen na krevní tlak, ale také třeba na trávení. Nezapomínejte však celer kombinovat s dalšími druhy zeleniny a zařazovat zeleninu do jídelníčku pravidelně. Jednorázová celerová „nálož“ totiž sama o sobě nic nevyřeší.

Jak využít celer v kuchyni, zjistíte v naší fotogalerii: 

Fotogalerie - Jak pěstovat celer - rady a tipy

Dalších 7 fotek

Ukázat 10 fotografií

Zdroj informací: Fdc.nal.usda.gov, Efsa.europa.eu, Who.int, Frontiersin.org