Kvíz: Poznejte podzimní plodiny jen podle obrázku. Dýni zvládne každý, další už tak snadné nejsou

Podzimní plodiny na našich zahradách a v kuchyni

Podzimní plodiny jako kořenová zelenina, dýně, zelí, pozdní brambory nebo jablka, hrušky, švestky nebo třeba rakytník mají rozdílný termín sklizně a důležité je také počasí. Společné ale mají to, že od začátku podzimu je můžete začít sklízet a zpracovat v kuchyni nebo uskladnit na pozdější dobu.

Kořenovou zeleninu sklízejte za sucha a před uskladněním ji očistěte od přebytečné zeminy. Dýně potřebují před uložením dobře vyzrát a jejich slupka by měla být pevná. U ovoce zase rozhoduje správný stupeň zralosti, protože přezrálé nebo poškozené kusy se pro dlouhodobé skladování nehodí.

Správné uskladnění prodlouží úrodu

Aby podzimní plodiny vydržely co nejdéle, potřebují vhodné podmínky. Kořenová zelenina prospívá v chladu a vyšší vlhkosti, zatímco cibule a česnek musí být před uložením důkladně vysušené a potřebují spíše suché prostředí. Brambory patří do tmy a chladu, dýně naopak ocení suché místo s mírnější teplotou.

Pravidelná kontrola je pak důležitá u všech plodin. Jakmile objevíte nahnilý nebo plesnivý kus, měli byste jej odstranit dřív, než poškodí ostatní úrodu.

V kuchyni mají podzimní plodiny široké využití

Podzimní sklizeň nemusí končit jenom ve sklepě nebo v mrazáku. Dýně využijete na polévky, pyré i pečení, kořenovou zeleninu do vývarů, omáček a pečených směsí a jablka zpracujete do koláčů, povidel nebo přesnídávek. Zelí je ideální ke kvašení, zatímco přebytky cibule, česneku či bylinek si můžete usušit.

Podzimní plodiny tak budou zásobovat vaši kuchyni dlouhé týdny až měsíce a připomenou vám, že dobře uskladněná domácí úroda má své místo i v zimním jídelníčku.

A abyste na některou z podzimních plodin nezapomněli, připravili jsme pro vás jednoduchý kvíz s jejich poznáváním podle obrázku.

​

V naší fotogalerii si můžete prohlédnout některé další podzimní plodiny.

Fotogalerie - Podzimní plodiny

Dalších 14 fotek

Ukázat 17 fotografií