KVÍZ: Těchto 10 druhů koření máte nejspíš doma. Určete bez chyby určit, do kterých jídel patří

Bez koření by to nebylo ono

Každý z nás má doma mnoho sáčků nebo skleniček s kořením. Některé používáme téměř každý den, jiné jen občas, když připravujeme něco speciálního. Přitom právě správně zvolené koření často rozhoduje o tom, jestli se nám jídlo povede, nebo ho dochutíme tak, že nebude úplně podle našich představ.

Koření dokáže zvýraznit chuť masa, dodat vůni polévce, proměnit obyčejnou zeleninu v zajímavější pokrm nebo vytvořit charakteristickou chuť omáčky. Své nezastupitelné místo má také ve sladké kuchyni.

České recepty mají své stálice

Naše tradiční kuchyně si vystačí s několika druhy koření, které se opakují v celé řadě receptů. Najdeme je v polévkách, omáčkách, pomohou nám s dochucením při pečení masa i při nakládání zeleniny. Některé druhy koření máme dokonce s konkrétními jídly spojené natolik, že si ani neuvědomujeme jejich další využití. Stačí ale, když na některé koření zapomeneme nebo ho vyměníme za jiné, a rozdíl v chuti poznáme velmi rychle.

Důležité je také uvědomit si, že více neznamená lépe. Když tedy přisypeme příliš mnoho koření, chuť tím nemusíme vylepšit, ale naopak pokazit. Měli bychom spíš dbát na to, abychom používali kvalitní ingredience, než se snažit nedostatky dohánět množstvím koření.

Poznáte, kam které patří?

Při běžném vaření často postupujeme podle zvyku nebo receptu. Jakmile ale recept nemáte po ruce, může být výběr správného koření někdy složitý. Připravili jsme proto 10 otázek zaměřených na deset běžných druhů a jejich použití v kuchyni. U každé otázky máte tři možnosti, správná je vždy pouze jedna. Zvládnete všech deset?

Jak nejlépe skladovat koření, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - V čem skladovat koření

Další 4 fotky

Ukázat 7 fotografií

Náš tip: Podle našeho videoreceptu si můžete připravit skvělou rajskou omáčku s dobře zvoleným kořením.