Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vosí hnízda: Klasické kakaové těsto naplněné máslovým krémem provoněným rumem patří k vánočním svátkům
Zdroj: Toprecepty, Jarus87

Potřebujete klasický recept na vosí hnízda? My ho máme. Nejdříve totiž bylo těsto kakaové, časem se pro velkou oblíbenost přidaly i světlé ořechové a kokosové varianty. Připravte si výborná vosí hnízda.

Vosí hnízda

Říká se jim vosí hnízda neboli včelí úly a je jich spousta variant. Téměř každá rodina má totiž vlastní osvědčený recept. Jedno je ale společné. Tato klasika nepečeného cukroví mizí ze svátečních stolů jako jedna z prvních. 

Vosí hnízda připravujeme těsně před svátky. Klasická vosí hnízda mají kakaové těsto a uvnitř je krémová náplň vonící vaječným likérem a vše stojí na kupovaném či domácím piškotu, případně lze použít kolečka z lineckého těsta, ale i máslové sušenky. Moderní varianty těsta jsou třeba kokosové, ořechové, jahodové či perníkové. 

Na co nezapomenout při přípravě vosích hnízd

  • Doprostřed piškotů můžeme nanést trochu marmelády či čokolády. Řidší krém se do nich pak nevsákne a nerozmočí je.
  • Na přípravu těsta potřebujeme formičky. Některé jsou otevírací, jiné vyklápěcí. Můžeme je potřít tukem a vysypat kokosem, krupicovým cukrem či mletými oříšky. První kousek tak půjde snáz ven. Pak už jen sypeme kokos nebo cukr. Existují také plata na vosí hnízda, do kterých dáme postupně těsta a pak je plníme krémem.
  • Jde to ovšem i bez formičky. Můžeme použít malou skleničku, nejlépe malou panákovku. Vysypeme ji cukrem a naplníme těstem. Variantou jsou i vosí koule
  • Těsto propracujeme, aby bylo spojené, a necháme ho alespoň půl hodiny odpočinout v lednici.
  • Do formičky dáme kuličku z těsta a natlačíme ji ke krajům. Třeba obrácenou vařečkou píchneme do středu a vytvoříme důlek.
  • Důlek plníme dobrým krémem, Salkem nebo hustým vaječným likérem. Na to přitiskneme piškot a hnízdo otočíme. 

Vánoce

Adventní čas neslouží jen k šílenému honu na dárky. Čtyři týdny před Vánoci hospodyňky vždy využívaly k tomu, aby napekly cukroví. To totiž k vánočním svátkům patří. Existuje nepřeberné množství…

Jak na vosí hnízda

Na jednu dávku budete potřebovat: 160 g piškotů, 60 g másla, 2-3 lžíce mléka, 100 g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 70 g lískových oříšků a rum. Krém: 50 g másla, 50 g moučkového cukru, 1 žloutek (nebo trochu vaječného likéru) a rum. Dále: kulaté piškoty.

Jak na to? Piškoty a lískové oříšky pomelte. Přidejte změklé máslo, cukr, kakao, mléko a rum (místo mléka můžete přidat více rumu). Z těchto surovin vypracujte vláčné těsto. 

Ze surovin na náplň vymíchejte hladký krém. Z těsta vytvořte vždy malou kuličku, kterou vtlačte do formičky na úly a její střed naplňte krémem. Naplněná vosí hnízda potom přilepte na piškot a dejte je do uzavíratelné nádoby a do chladu.

Náš tip: Připravte si podle následujícího video receptu výborná klasická kakaová vosí hnízda:

Vánoce a vánoční cukroví

Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví

Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví,  jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.

Mohlo by vás zajímat:

Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčkyKokosky | Vosí hnízda

 

Recepty k tomuto článku