Nadýchané věnečky (50 ks)
Věnečky z odpalovaného těsta jsou klasikou českých cukráren, která vás vrátí do dětských let. Jejich příprava není náročná, ale je potřeba dodržet základní postup. Věnečky jsou krásně nadýchané a plné vanilkového krému s rumem.
Suroviny pro 50 kusů
50kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 21 859 kJ / 5 225 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 142,04 g |
Tuky | 304,86 g |
Vláknina | 10,20 g |
Cholesterol | 2,45 g |
Sodík | 1,85 g |
Sůl | 4,30 g |
Sacharidy | 442,43 g |
Postup přípravy
Krok 1: V hrnci zahřejeme mléko s máslem (nebo Herou) a špetkou soli a přivedeme k varu. Do vařícího mléka vsypeme mouku a plamen stáhneme na minimum. Směs dobře promícháme, aby v těstě nebyly hrudky a odpalujeme asi 3-5 minut. Až se na dně hrnce začne tvořit bílý povlak a těsto se začne odlepovat od stěn, je hotovo.
Krok 2: Hmotu necháme částečně vychladnout a pak do ní postupně (po jednom) zašleháme vejce a nakonec i kypřicí prášek do pečiva.
Krok 3: Plechy vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Kulatým vykrajovátkem nebo skleničkou do mouky naznačíme kolečka o průměru 4-5 cm.
Krok 4: Těsto naplníme do zdobícího sáčku s řezanou špičkou a stříkáme na plech do dvojitých kroužků - věnečků.
Krok 5: Plech vložíme do trouby vyhřáté na 230 °C, po 10 minutách ztlumíme na 180 °C a pečeme dalších 10 -15 minut. Během prvních 10 minut troubu v žádném případě neotvíráme, věnečky by klesly.
Krok 6: Příprava krému: Z mléka, rumu a pudinkového prášku uvaříme hladký puding, přikryjeme ho potravinovou fólií, aby se na povrchu nevytvořil škraloup a necháme vychladnout.
Krok 7: Máslo s cukrem vyšleháme do nadýchané pěny a po částech do něj zašleháme vychladlý pudink.
Krok 8: Hned po vytažení z trouby každý věneček rozkrojíme a necháme vychladnout.
Krok 9: Po vychladnutí věnečky naplníme krémem a povrch pocukrujeme nebo potřeme bílkovou polevou.
Zveřejněno 26. 6. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadýchané věnečky (50 ks)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/krjx
Moje poznámka
Nadýchané věnečky (50 ks)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/krjx
Nejnovější recepty
Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem
Přidáno před 7 hodinami
Cuketová pomazánka
Přidáno před 10 hodinami
Obyčejná babiččina květáková polévka
Přidáno před 10 hodinami
Mini vaflový špíz
Přidáno před 13 hodinami
Skládaný sýr se šunkou v HF
Přidáno před 21 hodinami
Dezert na způsob Tiramisu
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Balkánská pomazánka
Jaroslav L. před 7 minutami
Poctivá květáková polévka
P.Ruslana před 1 hodinou
Mrkvový dort
anika.krenkova před 2 hodinami
Kuře pečené v máslové marinádě
spamejlik před 3 hodinami
Cookies s čokoládou
Nutelkaa před 4 hodinami
Maďarská vepřová plec
Ivet88 před 4 hodinami
Ořechová top bábovka ("ořecháda")
Panova před 6 hodinami
Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče
TH před 6 hodinami
Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka
Markeeta před 7 hodinami
Tématické fráze:
venecky na plech,
žloutkové věnečky s polevou,
věnečky cena,
mini věnečky,
odpalované věnečky od markéty,
snadné věnečky s polevou,
věneček cena,
cena věnečků,
zakusky věnečky,
věneček na plech,
špička na věnečky,
nadýchané pudinkové pusinky,
věnečky s polevou,
mini věnečky cena,
věnečky v prášku,
recepty do 50 kč,
maminčiny věnečky,
recept na venecky,
jednoduché věnečky z odpalovaného těsta,
mini věnečky recept
Suroviny:
mléko,
máslo,
mouka hladká,
sůl,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
tuk,
mouka hrubá,
mléko,
pudink vanilkový,
máslo,
cukr moučkový,
rum,
cukr moučkový
Komentáře (82)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Je to hned na začátku receptu.
Děkuji Alena
Při nandávání na plech jsem je ale obkroužila 3x, měla jsem asi nějakou tenčí zdobičku, zdálo se mi to placaté. Krém je výborný. Nestačila jsem věnečky mazat, mizely mi pod rukama v dětských ručkách.
Je to jedno, myslím, že důležitý je výsledek! A navíc jsem si mohla něco přát, protože bylo 50 věnečků a krém do nich vyšel akorát.
Díky moc za recept a posílám bodík.
Ještě teda musím dodat, že to těsto jsem měla takové tuhé a ty vajíčka se mi tam špatně vmíchávaly, ale pomohl mixér.
pridavam bodik a foto pokud nevadi
Tohle jsem taky změnila podle sebe..
Já se lekla, že se zlobíte. Vaše stránky jsou skvělé..myslím, že se stejně hodně receptů podobá, ale to nevadí, rádi se přece podělíme o názory...zrovna chci udělat mini kremrole..tak se tam mrknu..
Tak to někdy vyzkouším podle tohoto receptu, díky