Věnečky

Name: Věnečky
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 0,5 l vody; 1 hera; 25 dkg hladké mouky; špetka soli; 6 vajec; 2 bílky; Krém:; 1 l mléka; 0,5 dcl rumu (nebo i víc); 3 vanilkové pudinky; 5 žloutků; 1 máslo (250 g); 20 dkg moučkového cukru

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

LIDKA

14 názorů

4. 3. 2009 12:40

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 689 kJ / 3 750 kcal
Bílkoviny	140,32 g
Tuky	98,23 g
Vláknina	8,70 g
Cholesterol	2,68 g
Sodík	1,20 g
Sůl	2,70 g
Sacharidy	541,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce dáme vodu, tuk, špetku soli a zahřejeme k varu. Jakmile se tuk rozpustí, vsypeme mouku a mícháme aby se mouka propařila. Vznikne hladké lesklé těsto, které se nechytá na stěny hrnce. Necháme vychladnout, občas promícháme.
Do částečně nebo úplně prochladlého vmícháme jedno vejce po druhém a bílky. Plechy vyložíme pečícím papírem. Těsto dáme do plátěného pytlíku s trubičkou a stříkáme věnečky.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 230°C, po deseti minutách ztlumíme na 180°C a ještě pečeme 10-15 minut. Hlavně nesmíme prvních 10 minut troubu v žádném případě otvírat, věnečky by klesly.
Po vytažení z trouby věnečky necháme vychladnout, dáme do hrnce, přikryjeme poklicí a druhý den rozkrojíme (Jsou pak jemnější).
Po vychladnutí naplníme krémem a povrch pocukrujeme nebo vrchní rozkrojený díl před přiklopením spodního dílu namáčíme do rumové polevy.
Příprava krému: Z mléka, pudingového prášku a žloutků uvaříme puding. Máslo s cukrem dobře vyšleháme. Do ušlehaného másla po částech přidáváme zchladlý puding, který jsme vyšlehali s rumem.
Rumová poleva - 30 dkg moučk. cukru, 2 lžíce rumu, 3 lžíce vařicího mléka-třeme chvíli vařečkou.

Poznámka autorky receptu

Tento recept není přímo můj, ale mám ho odzkoušený a jiný už nedělám.

Nejsou cukrované, protože to bylo na svatbu a zbytečně by to vlhlo.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (82x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Janiny věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JANA62 90 min

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta Videorecept

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

meya.z 85 min

Minivětrníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vera.a 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Netradiční zavářky a vložky do polévek: Zkusili jste kapří knedlíčky, masový puding nebo bylinkové kapání?

Z jednoho pekáčku: Tahle jídla jsou skoro bez práce. Dáte si kuře s rýží nebo hovězí s nudlemi?

Zelňačkový souboj v Prostřeno! Je lepší ta česká nebo slovenská?

Komentáře

LIDKA

28. 2. 2016 19:03

Denisa - do těsta se dává 6 celých vajíček a 2 bílka,vše se zašlehává do těsta.

Denisa

28. 2. 2016 17:35

Děvčata mám dotaz na vajíčka 6 a 2 bílky ? že by 8 ? nebo je mám rozdělit na 4 2 bílky 2 žloutky :) a ty bílky rozšlehat na sníh nevím si rady :( děkuji za radu :)

zdenka

11. 8. 2012 17:05

Dávám tam krém ze šlehačky a ledových kaštanů a je to lehoučký a lahodný doporučuju vyzkoušet!

Anonym

7. 5. 2012 12:05

Právě je děláme těšíme se na výsledek

Bibinka

4. 3. 2009 21:12

Jani, nebo by se mohla vykloubit sanice a "huba" by zůstala otevřená napořád(teda do operace)

JanaDorazinova

4. 3. 2009 20:53

Hubu heverem, jo? Myslím, že bys to zvládla

Paprika

4. 3. 2009 15:56

Já osobně raději normální než ty hodně vysoké. To potom abych pusu otvírala heverem nebo si kydnu krém na tričko. Ale s pudinkovým krémem jsou Dávám bodík.

sykynda

4. 3. 2009 13:44

Já si myslím,že se nemusí dělat dvě vrstvy a nemusí se ani dávat do druhého dne do hrnce pod pokličku,protože až se naplní krémemtak stejně zvlhnou.

JanaDorazinova

4. 3. 2009 13:17

Vysoké? Musí to vypadat krásně, takové vysoké bytelné věnečky, ale jak píše Lidka, nemusí se to tak dělat. No a jak vidíš, vybusna, už jsem zase přihlášená. Nějak to blbne

JanaDorazinova

4. 3. 2009 13:16

Jo, vybusna, tak

JanaDorazinova

4. 3. 2009 13:15

Díky a hned jsem z tebe udělala Libu, co?

vybusna

4. 3. 2009 13:15

nerozumiem...ako na seba....urobit kruzok a na to druhy kruzok?...nie je to potom velmi vysoke, ked sa to plni kremom?

LIDKA

4. 3. 2009 13:13

Jani jsou trochu vyšší a udělají ti tam ten rozdíl,ale nemusíš je 2x dělat,máš jich pak víc.

JanaDorazinova

4. 3. 2009 13:04

Tak to se nám tady s věnečkama vysypal pytel a máš na výběr, vybusna! Nicméně, tenhle recept mám skoro stejný. Jen dotaz, Libuš. Píšeš že věnečky děláme 2x na sebe, to jsem určitě nedělala, je to tak lepší? Docela bych řekla, že se asi pak lépe krájí, že se na nich asi udělá malinko ten-jak bych to.. rozdělovač, že?