Pečené vepřové ramínko na žampionech

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Colombo65

12 názorů

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min příprava)

17. 11. 2009 21:00

1,5kg 1,5kg 1,5 kg vepřového ramínka (plecko)s kostí

50 dkg 50 dkg žampionů

2 2 cibule šalotky

koření na vepřové maso

červená kapie

máslo

sůl

pepř

olej

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	5 602 kJ / 1 339 kcal
Bílkoviny	213,00 g
Tuky	43,00 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	540 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	15,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové ramínko s kostí, naložíme do láku vytvořeného z oleje a koření na vepřové maso. Dáme do lednice na 1 den uležet.
Druhý den si nachystáme žampiony, které pokrájíme na silnější plátky a lehce podusíme na másle.
Maso vložíme do „ římského hrnce “ podlijeme vodou společně s žampiony na másle.
Pečeme zvolna cca 2 hodiny.
Po upečení masa, použijeme výpek se žampiony na omáčku, do které přidáme pokrájenou červenou kapii a na drobno nakrájené cibule šalotky.
Lehce provaříme, dochutíme solí, pepřem zahustíme tmavou instantní jíškou a podáváme s jasmínovou rýží.

Poznámka autora receptu

Maso pečené s kostí, je to nej, nej, nej !

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřovo-žampiónová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

misza

Vepřový plátek na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

k.radulka 60 min

Vepřová pečeně na žampionech a mrkvi v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst daší

Komentáře

dzungila

18. 11. 2009 22:57

Tak za tohle mě doma určitě pochválí! Mám uloženo a tobě právem náleží bod!

Colombo65

18. 11. 2009 18:25

Jistě, jde jen o usnadnění a urychlení !

Simona Skolakova

18. 11. 2009 13:46

Je to opravdu krásné a hned bych si dala,jen se chci zeptat jíšku mohu použít svojí,že?Já nemám ráda tu instatní,přijde mi to pak takové sklovaté.Ale někdo s tím vaří rád.Dávám bodík

vybusna

18. 11. 2009 09:37

nadherne foto

nenan

18. 11. 2009 00:07

++++++++ach,jo-já mám hlad-a na tohle

Bibinka

17. 11. 2009 22:57

Otíku, já nehraju, takový chutě na noc do pytletak bych po tom sáhla......a když jsi mi neposlal ani pláteček tlačenky, tak mi dej prosím kousnout toho pečeného masíčka jomy masožravci to nemáme lehké Dávám bodíka

Eliza

17. 11. 2009 22:53

Děkuji za odpověď . Koukám, že jsem ten bod neposlala, tak to napravuji!

Jenda1

17. 11. 2009 22:46

Otíku, díky za vložený recept a naprosto s tebou souhlasím, že maso pečené s kostí v kuse je super, šťavnaté. Posílám zasloužený čtvrtý bodík.

Colombo65

17. 11. 2009 22:40

Eli-alternativa od Kotányi je zcela na místě, já jsem zase trošku něco vybral v Hungary - viz foto a byl to dobrej kup. Podle vzhledu to ale je velmi podobné tomu Kotanyi. Tak mi odpusťte já jsem prostě Hungarolog.

Eliza

17. 11. 2009 22:16

Otto, souhlasím - pečení masa s kostí je naprosto nenapodobitelné... Dělávám krkovičku na černém pivu a zásadně ji kupuji nevykostěnou, respektive nechám si maso vykostit a kost přibalit , abych je pekla společně. Tohle papání, co jsi stvořil je opravdu veliká krása , ale mám otázku - co je to za koření? (koření na vepřové maso...) Mám v kredenci "Vepřová pečeně" od Kotányi...je to ono? Já jen, že směs koření dokáže chuť jídla podtrhnout, vylepšit a nebo i zkazit, tak než uložím...