Povidlová omáčka s uzeným masem

Name: Povidlová omáčka s uzeným masem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g povidel; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 100 ml vody; Dle chuti:; citronová kůra; citronová šťáva; mletá skořice; strouhaný perník; cukr krupice; sůl

Pokud milujete sladko-slaná jídla, tento recept vám bude určitě chutnat. Skvělou chuť a vůni této výborné omáčce dodává skořice a trocha strouhaného perníku. Výborně se k ní hodí uzené maso a bramborový knedlík nebo šišky.

Hodnocení receptu je 4,8 (29×)

Jaruna18

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 39

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 879 kJ / 1 166 kcal
Bílkoviny	103,14 g
Tuky	38,80 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	376 mg
Sodík	4,70 g
Sůl	11,00 g
Sacharidy	94,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo rozpustíme, vsypeme mouku a za stálého míchání smažíme do světlé barvy, aby vznikla jíška. Krok 2: Zalijeme vodou. Přidáme povidla a rozmícháme. Krok 3: Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a skořici. Můžeme přidat i trochu nastrouhaného perníku na zahuštění. Povaříme asi 15 minut. Krok 4: Podle chuti přisladíme, přisolíme a přidáme pár kapek citronové šťávy. Krok 5: Podáváme s vařeným uzeným masem a tvarohovým nebo bramborovým knedlíkem.

Máslo rozpustíme, vsypeme mouku a za stálého míchání smažíme do světlé barvy, aby vznikla jíška.
Jak na domácí jíšku
Zalijeme vodou. Přidáme povidla a rozmícháme.
Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a skořici. Můžeme přidat i trochu nastrouhaného perníku na zahuštění. Povaříme asi 15 minut.
Podle chuti přisladíme, přisolíme a přidáme pár kapek citronové šťávy.
Podáváme s vařeným uzeným masem a tvarohovým nebo bramborovým knedlíkem.

TIP: Jak připravit bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (140× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (39 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Povidlová omáčka s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NxNz

Švestková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 45 min

Švestková omajda s uzeným a HK

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka

Uzené maso s trnkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marticka28 120 min

Uzené se švestkovo-perníkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Povidlové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fokuska 40 min

Povidlový šnek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 60 min

Zobrazit více

Dášina vinná klobása

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaruna18 50 min

Kuličky "Niva"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 20 min

Vánočka moje oblíbená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 120 min

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 60 min

Perníkový závin s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 75 min

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 40 min

Zobrazit více

Omáčky
Pro začátečníky
Sladké omáčky

Sladké chutě
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Rychlé recepty
Levné recepty
Sváteční recepty
Restování
Večeře

Moje poznámka

Povidlová omáčka s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NxNz

Náhodný recept

Zdravá svačinka ze zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrová pomazánka podle ČSN Videorecept

Sýrová pomazánka podle ČSN

Přidáno před 4 hodinami

Vánoční oplatky

Přidáno před 21 hodinami

Medové kuličky

Přidáno před 22 hodinami

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 23 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno 17. 12. 2025 10:14:49

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno 17. 12. 2025 09:21:17

Další recepty

Komentáře (39)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ErikaU 27. 9. 2025 09:22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající....delikatesa....

Yarushka 29. 5. 2024 18:06

Dnes premiérově dle rady Casina na cibulove zasmažce s vývarem z kostky, sušené švestky pokrájené na kousky jsem přes noc zalila rumem a jelikož jsem neměla perník a nechtěla jsem přijít o jeho vůní, prisypala jsem do omáčky perníkové koření.. na konec plátek másla na zjemnění a bylo to nebe v hubě..

ivocas přidal novou fotografii! 3. 3. 2016 12:37

casino 1. 2. 2016 15:08

Dnes znovu repríza podle níže uvedeného scénáře...
***
Prošel jsem si všechny 4! rcp na povidlovou omáčku a v žádné, v žádné jsem nenarazil na RUM

To ale soudruzi dělají chybu

Nevědomost prý hříchu nečiní

No, ale v tomto případě ani neomlouvá!

casino 27. 12. 2015 22:00

No, a když místo čisté jíšky použijete cibulovou zásmažku, tak se pak možná budete oblizovat kolem celé hlavy stejně jako já a když ještě místo čisté vody použijete vývar, třeba i jen z kostky, tak vám půjde hlava kolem

U nás bývá povidlová zpravidla s kusem uvařené kravky z polívky a knedlíkem, spíše s nekynutým "betonovým", ale někdy i s kupovaným "péřovým"

XXX 1. 1. 2014 11:04

Jakým množstvím vodu se má jíška zalít aby omáčka nebyla až moc řídká?

JanaDorazinova 21. 10. 2013 10:02

Jaruna18: přímo skvělé!!!

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 6. 10. 2013 14:10

Jaruna18 3. 3. 2013 12:18

Jani,dík za fotku,povedla se ti a s krkovicí to bylo určitě mňam.

JanaDorazinova 27. 2. 2013 12:16

U nás velmi oblíbené jídlo, dnes na něj přišla řada

. jako přílohu jsem udělala vídeňské knedlíky od Bahuly a neměly opravdu chybu.

Přidávám foto s uzenou krkovicí

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 27. 2. 2013 11:14

beda_travnicek 15. 7. 2011 11:14

HM NAM NAM, dobry dbry.

lucouch 20. 4. 2011 06:34

Děkuji. Už jsem vařila a prý byla jiná než od maminky, jemnější :) Moc chutnala :)

Jaruna18 18. 4. 2011 17:52

Lucko,já myslím,že pro čtyři to stačí, a přeji ať se povede a chutná.Nemohla jsem hned odpovědět,protože mne dnes propustili z nemocnice.Díky za zájem,ahoj.

lucouch 15. 4. 2011 04:46

Ještě otázečka. V tomto poměru to je pro kolik lidí? Děkuji.

lucouch 14. 4. 2011 07:04

Toto je jedno z oblíbených jídel mého manžela. Jelikož vařím teprve 3 měsícem, ještě se bojím a zžívám se s tím. Ale tento recept mě překvapil, jak je jednoduchý. Dnes zkusím

a uvidíme, jestli bude jako od maminky

sardinka 15. 3. 2011 10:54

V Y N I K A J Í C Í. Dneska u nás premiéra, s pár sušenými švestkami navíc...

Janka 46 17. 7. 2010 18:06

No tak o tomhle jidle jsem se dneska bavila v praci jak mam na ni chut

proste mnamka

Vaclav Fronek 1. 2. 2010 07:20

Abych byl spravedlivý. Stejné platí jako u k.radulky a tobě dávám také + bodík č.9

Katka.sv 10. 1. 2010 20:40

Jo, myslím, že mezi ně také patřím...po dlouhé době jsem vlezla na tyto stránky a přítel o mě tvrdí, že jsem závodní kuchyně

. Když mu jídlo servíruji, tak spokojeně dlabe a mě to těší. Od zítra to končí, protože nastupuji do nové práce. Teď sem se prostě nudila, tak vařím

. Jak jsem říkala povidlovka je super a to nemám ráda povidla

ivulinka 10. 1. 2010 20:27

Zase vzpomínka na moje dětsrví a na blbouny taktéž

JanaDorazinova 10. 1. 2010 20:24

Katka.sv my víme, že tady máme "blbouny"

Katka.sv 10. 1. 2010 20:23

Dnes jsem zkusila Vaší povidlovku, ale s "blbounama" bez náplně a je to oprvdu bašta. Recept na blbouny je tady na stráknách, kdyby měl někdo zájem. Dávám bod a děkuji za dobrý recept.

Věrka. 27. 11. 2009 10:20

Tahle šveskovajda s uzeným, to nemá chybu. Mám ji moc ráda.

vlada2 23. 9. 2009 08:55

Moja stařa ji dělala ve svátky. Byly v ní však ještě hrozinky a sekané vlašské ořechy. A jako přílohu dělala kynuté knedlíky na páře. Ta kombinace se slanám uzeným je božská, vždycky jsem se mohl ulízat.