Smetanové brambory podle Péti

Name: Smetanové brambory podle Péti
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambor; 100 g anglické slaniny; 1 pórek; 1 mrkev; 250 ml smetany ke šlehání; olej; mletý pepř; sůl

Brambory opékané na pánvi s anglickou slaninou, pórkem, mrkví a smetanou jsou lahodnou a sytou přílohou, nebo dokáží být i samostatným jídlem. Příprava není nijak složitá, jen musíme při míchání dávat pozor, aby se brambory zbytečně nenadrolily.

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 30 min - bez doby vaření brambor den předem

65 min (35 min příprava + 30 min tepelná úprava, - bez doby vaření brambor den předem )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 kg 1 kg brambor

100 g 100 g anglické slaniny

1 1 pórek

1 1 mrkev

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

olej

mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 616 kJ / 2 298 kcal
Bílkoviny	30,00 g
Tuky	160,10 g
Vláknina	23,45 g
Cholesterol	320 mg
Sodík	1,78 g
Sůl	4,35 g
Sacharidy	172,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem uvaříme brambory ve slupce do poloměkka. Krok 2: Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky. Slaninu a pórek nakrájíme nadrobno, mrkev na tenké nudličky. Krok 3: Ve velké pánvi rozpálíme trochu oleje, opečeme na něm slaninu a následně přidáme pórek a mrkev. Chvilku opékáme, přidáme brambory a vše prohřejeme. Krok 4: Do horké směsi přilijeme šlehačku, osolíme, opepříme a dobře, ale opatrně promícháme. Krok 5: Podáváme jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k pečenému masu.

Den předem uvaříme brambory ve slupce do poloměkka.
Proč se vaří brambory ve slupce - rady a tipy
Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky. Slaninu a pórek nakrájíme nadrobno, mrkev na tenké nudličky.
Ve velké pánvi rozpálíme trochu oleje, opečeme na něm slaninu a následně přidáme pórek a mrkev. Chvilku opékáme, přidáme brambory a vše prohřejeme.
Do horké směsi přilijeme šlehačku, osolíme, opepříme a dobře, ale opatrně promícháme.
Podáváme jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k pečenému masu.

TIP: Levná bramborová jídla - rady, tipy a inspirace

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 8. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (140× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanové brambory podle Péti

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v8GX

Nové brambory se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz

Zapečené brambory se smetanou :)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

krupka11 90 min

Smetanové brambory se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Smetanové brambory s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 30 min

Smetanové brambory z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Smetanové brambory v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Joyss 50 min

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eliza 90 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 50 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 125 min

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy) Videorecept

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 35 min

Panenka pečená v pepřové omáčce Videorecept

Panenka pečená v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 60 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy
Pro začátečníky

Vaření
Restování
Česká kuchyně
Zelenina
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Smetanové brambory podle Péti

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v8GX

Náhodný recept

Zapečené tvarůžky s vejci a chlebem opečeným na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky

Přidáno před 4 hodinami

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno před 22 hodinami

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno před 23 hodinami

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky Videorecept

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jajine 12. 8. 2010 17:23

poměrně jednoduché a přitom luxusní

spagetka 12. 8. 2010 13:09

To není špatné

Drobek 12. 8. 2010 13:06

Takhle vypadám při čtení. Bod už je tam.
Mám poznámku. Když dám brambory do pánve horké, nemusí se už ohřívat a tím pádem se na nich udělá opečená kůrčička. A tak my to rádi. Když jsou den předem uvařené, přihřeju je v mikrovlnce. Takže bych to udělal obráceně - slaninu, brambory a pak teprv to ostatní.