Smetanové brambory v listovém těstě
Suroviny
- 500 g brambor
- listové těsto
- 300 ml smetany
- 20 g másla
- anglická slanina
- tvrdý sýr
- 1 vejce
- česnek
- provensálské koření
- pepř
- sůl
- hladká mouka na vál
- vejce na potření
Postup přípravy receptu
Nejdříve dáme do kastrolku smetanu, máslo a ochutíme nakrájeným česnek na plátky, provensálským kořením, osolíme a zahřejeme. Do horké smetany vmícháme oloupané a na plátky nakrájené brambory a vaříme dokud se neodpaří téměř všechna tekutina.
Takto uvařené brambory necháme mírně vychladnout a vmícháme rozšlehané vejce. Podle chuti ještě dosolíme a opepříme.
Na válu rozválíme listové těsto na plát. Doprostřed dáme smetanové brambory, které proložíme anglickou slaninou a tvrdým plátkovým sýrem a zavineme.
Dáme na plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Troubu předehřejeme na 200°C a dáme péct.
Jak začne těsto zlátnout tak snížíme teplotu na 150°C a dopečeme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Smetanové brambory v listovém těstě
-
Robím podobné, len pridávam cuketu: https://www.toprecepty.cz/recept/2362-cuketovy--na...
-
krásně provedené
-
Dnes jsem s drobnými úpravami pekla tento závin, ale bez slaniny (příště zkusím) - podle časopisu Kreativ. Použila jsem zbylé vařené brambory a smetanový bešamel.
Posílám obrázky a bod...
-
Mě se trošku některé rozvařily, ale neměly by.
-
No, zajímavé to je, ještě jsem to neslyšela. Ty brambory se asi trochu rozvaří, že?
