Socca

Name: Socca
Yield: 4 větší placky
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 hrnek cizrnové mouky; 1/2 lžičky soli (ideálně černá sůl Kala Namak); 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 1,25 hrnku vlažné vody; 3 lžíce olivového oleje

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

veganotic

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

Porce: 4 větší placky

1 hrnek 1 hrnek cizrnové mouky

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli (ideálně černá sůl Kala Namak)

1/2 lžičky 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

1,25 hrnku 1,25 hrnku vlažné vody

3 lžíce 3 lžíce olivového oleje

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 211 kJ / 290 kcal
Bílkoviny	0,15 g
Tuky	31,35 g
Vláknina	0,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Postup je velmi jednoduchý, prostě dobře promíchejte či metličkou/vidličkou prošlehejte všechny ingredience a nechte těsto co nejdéle odležet (ideálně přes noc, nejméně však 30 minut). Výsledkem by mělo být těsto podobné palačinkovému, možná trochu hustší. Různé značky mouky mají jinou savost, je tedy možné že konzistenci budete muset trochu upravit (přidat více mouky či naopak vody). Krok 2: Když je těsto odleželé, rozpalte na středním plameni ve větší pánvi trochu oleje. Vlijte asi 1 naběračku těsta a nechte ho volně roztéct. Nijak s pánví nepohybujte, ať nemáte placku příliš tenkou. Pečte asi 3 až 4 minuty z jedné strany a 2 až 3 z druhé, obložte salátem a podávejte.

Postup je velmi jednoduchý, prostě dobře promíchejte či metličkou/vidličkou prošlehejte všechny ingredience a nechte těsto co nejdéle odležet (ideálně přes noc, nejméně však 30 minut). Výsledkem by mělo být těsto podobné palačinkovému, možná trochu hustší. Různé značky mouky mají jinou savost, je tedy možné že konzistenci budete muset trochu upravit (přidat více mouky či naopak vody).
Když je těsto odleželé, rozpalte na středním plameni ve větší pánvi trochu oleje. Vlijte asi 1 naběračku těsta a nechte ho volně roztéct. Nijak s pánví nepohybujte, ať nemáte placku příliš tenkou. Pečte asi 3 až 4 minuty z jedné strany a 2 až 3 z druhé, obložte salátem a podávejte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 8. 2015

Poznámka autorky veganotic

Zní to trochu jako nějaká nadávka, ale ve skutečnosti je Socca název pro placku z cizrnové mouky, oblíbenou zejména v Nice. Socca je velmi jednoduchá, chutná, uspokojí chutě na pečivo a smažené, ale přitom je na tom z hlediska výživy docela dobře. Navíc jí můžete obložit vším, co máte rádi. U mě vede směs listových salátů, čerstvé avokádo, grilovaná rajčátka, olivy a dýňová a slunečnicový semínka.

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Socca

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wlJm

Cecina (italská cizrnová placka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram

Zobrazit více

Ryzce na kmíně s křupavou bagetkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

veganotic 25 min

Rychlý kuskus plný chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 15 min

Cizrna na paprice s pórkem Videorecept

Cizrna na paprice s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

veganotic 90 min

Hustá polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Hustá polévka z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic 45 min

Vánoční linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

veganotic 60 min

Podzimní quinoa s dýní, tempehem a cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

veganotic 90 min

Zobrazit více

Přílohy
Dietní recepty
Veganské recepty
Bezlepkové recepty

Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Večeře
Slané chutě
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Italská kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Socca

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wlJm

Náhodný recept

Zeleninové ragú s červenou čočkou à la bolognese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou

Přidáno před 5 hodinami

Hovězí maso na pivě

Přidáno 17. 10. 2025 21:23:34

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno 17. 10. 2025 18:14:00

Rybí závitek z makrely

Přidáno 17. 10. 2025 18:01:29

Salát s řapíkatým celerem a pomerančem

Přidáno 17. 10. 2025 17:53:01

Cuketové knedlíky a cuketové zelí

Přidáno 17. 10. 2025 17:37:31

Další recepty

Komentáře (5)

veganotic 27. 1. 2016 19:19

magdalenka:do těsta :)

popoluska340 23. 12. 2015 10:46

Super receptik uz par krat vyskusany,nahradim nim pecivo,a som spokojna.

popoluska340 29. 8. 2015 17:07

Zajtra si spravim na obed s pecenou zeleninkou.Manzel by mi to nejedol,on ma peceny bocik,kapustu a zemiaky.Som celiaticka,tak super obmena.Cizrnovu muku som si len teraz kupila,nemam s nou skusenosti este.