Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky"
Bez lineckého cukroví by nebyly pravé Vánoce. Křehké máslové těsto spojené rybízovou marmeládou nejenže oku lahodí, ale také se rozplývá na jazyku. Podle tohoto podrobného receptu je snadno zvládnete.
Suroviny pro 1 dávka
1 kg hotového těsta
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 202 kJ / 4 111 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,73 g |
| Tuky | 202,96 g |
| Vláknina | 14,10 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 476 mg |
| Sůl | 1,14 g |
| Sacharidy | 501,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do velké hluboké mísy dáme mouku a cukr. Dlaní utvoříme důlek a přidáme do něj vejce. Tuk pokrájíme na menší kousky a také přidáme do misky. Přidáme nastrouhanou kůru a vše dobře propracujeme v hladké těsto.
Krok 2: Těsto necháme chvíli odpočinout (v lednici lze i zabalené v mikrotenu několik dní, podle času).
Krok 3: Připravíme plech a vyložíme ho silikonovou podložkou nebo pečicím papírem. Troubu zapneme nahřívat na 170 °C.
Krok 4: Odpočinuté těsto rozdělíme na 4 díly. Vál mírně poprášíme moukou, váleček na těsto také a lehkým tlakem každý kus těsta rozválíme na tloušťku cca 4 mm.
Krok 5: Vedle připraveného plátu si nasypeme trošku mouky, do které máčíme vykrajovátka a do těsta vytlačujeme oblíbené tvary. Příborovým nožem každý kousek podebereme a přeneseme na připravený plech.
Krok 6: Pečeme do slabého zrůžovění, cca 8 minut (každý podle své trouby, jak je zvyklý). Necháme vychladnout.
Krok 7: Hotové, vychladlé cukroví potřeme z jedné strany marmeládou a lehce přitiskneme druhý, stejný díl.
Krok 8: Narovnáme do uzavíratelné nádoby a necháme uležet. Moučkovým cukrem sypeme před podáváním.
Zveřejněno 19. 12. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rVz6
Moje poznámka
Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rVz6
Nejnovější recepty
Plněné bramborové knedlíky s kapustou
Přidáno před 1 hodinou
Kapustovo-masový závin
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici s jasmínovou rýží
Přidáno před 14 hodinami
Housky na burgery
Přidáno před 18 hodinami
Indická rajčatová omáčka s kuřecím masem
Přidáno před 19 hodinami
Marry me chicken pasta
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sekaná od babičky
magdalenka před 54 minutami
Míchaná vajíčka trochu jinak
magdalenka před 56 minutami
Sloní žrádlo 2
magdalenka před 57 minutami
Pórková polévka krémová
magdalenka před 57 minutami
Řeznický zabijačkový guláš
zvojta před 2 hodinami
Extra rychlé lívance
AlCapone před 4 hodinami
Bramborový salát s česnekem
wimra před 4 hodinami
Hrnková buchta s tvarohem
PetraAnna před 5 hodinami
Kaldoun z husích drobů a ze zbylé husí pečínky
Jupiterix před 12 hodinami
Kubánské řezy (pařížská šlehačka)
rybarka007 před 14 hodinami
Tématické fráze:
linecké těsto recepty babicky,
cukroví pro začátečníky,
linecké těsto od babičky,
linecke cukrovi pro zacatecniky,
linecké těsto tloušťka,
linecké těsto,
linecké těsto recepty,
testo na linecke cukrovi,
hotové línecké těsto,
cukroví bzenec,
linecké těsto kupované,
kupovane linecke testo,
linecké těsto recepty z 1kg mouky,
linecké cukroví z kupovaného těsta,
linecke testo hotove,
linecké z 1kg mouky,
linecke testo z 1 kg mouky,
recepty cukrářskécukroví,
cukrářské linecké cukroví,
dokonale linecke cukrovi
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
tuk hera,
vejce,
citron,
mouka hladká,
marmeláda rybízová,
cukr moučkový
Komentáře (30)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Po Vašem dotazu jsem název"hladká výběrová" upravila podle toho,jakou mouku používám já
Děkuji a přeji pohodový adventní čas
Někdy o víkendu,když je mlsná na něco sladkého,tak dělávám z menší dávky a aby to nebyla taková titěrná práce,tak do silněji vyváleného plátu 200ml sklenkou vykrájím kolečka a po upečení slepím
Rozmarýnko,když jsem byla nástiletá
Ještě jednou díky všem a hezky si užívejme předvánoční pohodu v klidu a radosti
Danuško61-s těmi vykrájenými středy to byla největší piplačka