Griliášové kostky ( cukrářská výroba)

Name: Griliášové kostky ( cukrářská výroba)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: cukrářské oplatky; 250 g krupicového cukru; 250 g Hery; 1 Salko (slazené kondenzované mléko); 200 g mletých ořechů; čokoláda za zdobení

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Makynhka

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 1 dávka

1-2 kg

1dávka

cukrářské oplatky

250 g 250 g krupicového cukru

250 g 250 g Hery

1 1 Salko (slazené kondenzované mléko)

200 g 200 g mletých ořechů

čokoláda za zdobení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 849 kJ / 3 788 kcal
Bílkoviny	32,00 g
Tuky	280,00 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	300 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	279,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z cukru uděláme karamel. Krok 2: Přidáme Heru, Salko a vše povaříme. Pak vmícháme mleté ořechy. Velmi rychle rozetřeme karamelovou hmotu mezi oplatky a zařízneme okraje (nejlépe cukrářským nožem). Krok 3: Vychladlé krájíme na malé kousíčky (čtverečky). Krok 4: Čtvrtinu čtverečku máčíme v tmavé čokoládě.

Z cukru uděláme karamel.
Přidáme Heru, Salko a vše povaříme. Pak vmícháme mleté ořechy. Velmi rychle rozetřeme karamelovou hmotu mezi oplatky a zařízneme okraje (nejlépe cukrářským nožem).
Vychladlé krájíme na malé kousíčky (čtverečky).
Čtvrtinu čtverečku máčíme v tmavé čokoládě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Griliášové kostky ( cukrářská výroba)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2ORJ

Griliášky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 40 min

Cukrářská kávová zrna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

vybusna 75 min

Marcipán - výroba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

casino

Jak na výrobu kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Cukrářské jablečné řezy Videorecept

Cukrářské jablečné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 65 min

Cukrářská čoko poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzka42 15 min

Zobrazit více

Kebab

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Makynhka 20 min

Piškotový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Makynhka 60 min

Dobrá buchta :)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Makynhka 60 min

Rychlý dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Makynhka 30 min

Indiánky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Makynhka 180 min

Borůvková Charlotta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Makynhka 60 min

Zobrazit více

Cukroví
Ostatní cukroví

Vánoce
Česká kuchyně
Recepty do 100 korun
Sladké chutě

Moje poznámka

Griliášové kostky ( cukrářská výroba)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2ORJ

Náhodný recept

Býčí žlázy se špenátovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 11 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 13 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 14 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 14 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 14 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka 24. 12. 2015 08:02

Eva:sladené kondenzované mlieko ide do tohoto receptu. Až keď je cukor skaramelizovaný (a hnedý), zníži sa zdroj tepla a pridáva Salko, miešame, aby vznikla kompaktná hmota - sporák je stále zapnutý. Konzervu Salka zohrejem v teplej vode, maslo-margarín nechám v malej rajnici roztopiť a tak pridávam postupne do hmoty. Neprská to tak.

fb.lib 24. 12. 2015 07:06

Eva: Salko je slazené,já jsem salko neslazené neviděl, on kdyby se nezkaramelizoval cukr tak by nevznikl griliáš, kdo ví jak by se ty kostky pak jmenovaly hezké vánoce

Eva 19. 12. 2015 12:52

magdalenka:Dobrý den, můžete mi někdo poradit? kondenzované mléko slazené či neslazené?dle mých úvah tipuji,že neslazené pokud se má cukr karamelizovat.
Děkuji za odpověď

magdalenka 18. 12. 2015 12:38

casino: na Slovensku je tento recept známy ako "grilážky".
Čo je vlastne griláž? Cukrová hmota z páleného cukru a mandlí alebo orechov.

casino 18. 12. 2015 11:34

"Griliášové kostky (cukrářská výroba)"
Griliášové?

No, snad karamelové, že?

magdalenka 18. 12. 2015 10:58

Toto je u nás tiež obľúbená vec...dnes som robila, dala som 100 g drvených vlašských orechov a 100 g strúhaného kokosu. Kto nepozná a ešte mu niečo chýba z cukroví - doporučujem!

eva hubova 6. 12. 2012 20:01

místo Hery máslo

eva hubova přidala nové fotografie! 6. 12. 2012 19:07

k.k.Michael 9. 6. 2012 21:09

Tak po fotbalu nakukuju a tohle je snad vtip ne

Dle "cukrářské výroby" z množství surovin, který má sotva 1 kg dokáže udělat až 2 kg

No aspoň to tam píše, v počtu porcí 1-2kg.

JanaDorazinova 23. 3. 2012 20:02

evamachova.ter: Proč nedáš samostatný recept? Vypadá to zajímavě a tady se to stratí

evamachova.ter 23. 3. 2012 19:28

250g krupicového nebo krystalového cukru zalijeme 50ml -půl deci-vody- a rozvaříme na "kapku". V rozvařeném cukru namočíme špejli a namočenýkonec otočíme dolů,pokud nám spadne kapka je základ hotový, pokud tento rozvar teče přidáme trochu cukru a rozvaříme.Potom za stálého míchání přidáme Heru, necháme rozpustit a vmícháme mleté ořechy. Tato hmota má mít hustotu zcukernatělého medu. Natřeme na oplatky,složíme na sebe,zatížíme-dávám dvě kuchyňská prkénka a na vrch kastrol s vodou,necháme ztuhnout,polijeme čokoládou a nakrájíme na řezy-krájíme nahřátým nožem.