Slaný koláč s brokolicí
Doba přípravy: asi 50min. 8 porcí Zeleninová jídla 10 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 220 g hladké mouky
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
- sůl
- 120 g měkkého tvarohu
- 5 lžic mléka
- 5 lžic oleje
- olej + strouhanka na formu
- Náplň:
- 500 g brokolice
- 160 g šunky
- 1 pórek
- 200 ml smetany na vaření
- 3 ks vajec
- mletý pepř
- provensálské koření
- sůl
- 100 g strouhaného sýra (Eidam)
Postup přípravy receptu
Brokolici rozdělíme na růžičky, povaříme v osolené vodě asi 5 minut.
Vodu slijeme, brokolici zchladíme, necháme okapat, hladkou mouku smícháme s práškem do pečiva, solí, tvaroh rozmícháme s mlékem, olejem, přidáme k mouce, vypracujeme vláčné těsto.
Koláčovou formu vymažeme olejem, vysypeme strouhankou, vložíme těsto a pěkně vymačkáme (uděláme asi 1cm okraj).
Dno propícháme vidličkou.
Šunku nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka a nakonec poklademe růžičky brokolice.
Smetanu rozšleháme s vejci, solí, kořením a polovinou nastrouhaného sýra.
Nalijeme na koláč, povrch posypeme zbylým sýrem.
Koláč pečeme při 180°C asi 35 minut.
Poznámka
Používám klasickou formu na koláč.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 45 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Slaný koláč s brokolicí
-
Zdravím, je výborný!! Uz jsem delala několikrát akorat at pecu klidne i dyl zůstávají mi tam tekuté bilky.. Vždy jak to pak naporcuji, tak mi z toho vytece trochu
nebo ze vy to byla voda z te zeleniny? Nevim.. -
Tak vyzkoušeno: těsto super, příště to akorát dám do trochu větší formy, mám ráda tenkou vrstvu těsta a hodně náplně (dala jsem: spařený čerstvý špenát, kousek balkánu, kousek mozzarelly, vlašské ořechy, dvě vejce, 3PL zakysanky - pecka!!!)
Těsto budu rohodně na slané koláče používat, díky
-
super těsto, koláč byl moc dobrý teplý i studený, jen jsem pekla z žitné chlebové mouky, proto je na fotce těsto tmavé,
-
chocolate:v receptu je Eidam já používám různé co mám zrovna v lednici
-
Colombo65:ano omlouvám se použila jsem foto od receptu,dostala jsem od kamárádky
-
Fotka je možná sporná, ale koláč vypadá famozně.+2
Dělám velmi podobně, brokolici jen spařím a místo Eidamu dávám Goudu nebo Cheddar. -
mit kolacovou formu tak hned vim co dneska varit(pect).
takhle to bude muset pockat do zitrka nez si ji vypujcim... -
Pajkrtová, vítám tě v naší Topkové rodině, jako dalšího člena a přeji ti, aby se ti u nás líbilo
Chci jen dodat, že jak píše Colombo65, že fotka může být skenovaná, aby si jí odstranila.
Tady se preferují fotky vlastní, tak abys neměla od začátku hzned problém -
To vypadá na super těsto! Vyzkouším určitě! Díky za tip!
-
Foto vypadá velmi profesionálně, ale neživě. Není to sken?
