Jablečný páj - koláč

Name: Jablečný páj - koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 plechů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 100 g másla; 75 g sádla; špetka soli; Náplň:; 1 kg jablek; 50 g cukru krupice; 1 lžička skořice; 1 lžíce citronové šťávy; 2 lžíce třtinového cukru; 10 dkg másla; 1 vejce na potření

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Karin9

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 512 kJ / 4 186 kcal
Bílkoviny	50,32 g
Tuky	256,08 g
Vláknina	36,60 g
Cholesterol	837 mg
Sodík	154 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	401,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech surovin na těsto vypracuji těsto které dám odpočinout do lednice. Těsto pak rozdělím na 2 poloviny. Krok 2: Jednu polovinu dám na vymazaný plech, propíchám vidličkou (vyválím asi tak 3 mm tloušťka) a druhou vyválenou polovinu si nechám na překrytí koláče. Krok 3: Náplň do koláče:
Oloupaná a nastrouhaná jablka posypaná skořicí a cukrem naskládám na první polovinu a zaliji roztopeným máslem s cukrem a citronovou šťávou. (nechávám to zkaramelizovat a nakonec vmíchám citronovou šťávu). Krok 4: Překryji druhým plátem a ten potřu rozmíchaným vajíčkem. Pečeme na 180 °C cca 40 minut. Hotový páj necháme vychladnout a pocukrujeme moučkovým cukrem.

Ze všech surovin na těsto vypracuji těsto které dám odpočinout do lednice. Těsto pak rozdělím na 2 poloviny.
Jednu polovinu dám na vymazaný plech, propíchám vidličkou (vyválím asi tak 3 mm tloušťka) a druhou vyválenou polovinu si nechám na překrytí koláče.
Náplň do koláče:
Oloupaná a nastrouhaná jablka posypaná skořicí a cukrem naskládám na první polovinu a zaliji roztopeným máslem s cukrem a citronovou šťávou. (nechávám to zkaramelizovat a nakonec vmíchám citronovou šťávu).
Překryji druhým plátem a ten potřu rozmíchaným vajíčkem. Pečeme na 180 °C cca 40 minut. Hotový páj necháme vychladnout a pocukrujeme moučkovým cukrem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 1. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečný páj - koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VKBM

Jablečný páj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lendiiik

Jablečný páj II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

blankabi

Jablkový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Dajda

Ovocný "páj"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kristynakristynka

Meruňkový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 90 min

Francouzský hruškový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 60 min

Zobrazit více

Bavorské vdolečky s tvarohovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Karin9 68 min

Jednoduchý tvarožník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Karin9 40 min

Koláčky tvarohové, makové, ořechové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Karin9

Linecký koláč s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karin9 70 min

Makovec s višněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karin9 60 min

Dort Zadek pro šéfa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karin9 180 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Jablka
Citrusy
Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Jablečný páj - koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VKBM

Náhodný recept

Škvarkové bulinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová roláda, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Přidáno před 3 hodinami

Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou

Přidáno před 6 hodinami

Vepřová roláda na italský způsob

Přidáno před 6 hodinami

Vepřové karbanátky se sýrem a brokolicí

Přidáno před 6 hodinami

Hrnková banánová buchta

Přidáno před 6 hodinami

Zeleninovo-rybí karbanátky

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

HelenaKym 7. 11. 2020 09:14

Vypadá jednoduše,ale nakonec zklamání.Těsto se po upečení drobí,koláč nedrží pohromadě.

HelenaKym 7. 11. 2020 09:12

Karin9 25. 1. 2016 09:42

Já to válím hladkou skleničkou přímo v té formě ( dortová forma ) zbytek mokrýma rukama. A tu vrchní placku dám trochu ztuhnout na mrazák a pak vyválím na válu na folii posypané hl. Moukou a vykrojím podle obruče dortu placku a tu jen převrátím nahoru a folii stáhnu. Pokud se to trhá tak stačí přidat trohu mouky

Hana 24. 1. 2016 13:02

Také jsem dnes pekla, chuť výborná, ale na plech(jak se píše v receptu) je to málo těsta(dávka je na kulatou dortovou formu), tak jsem těsto dala jen do spod. A jak psala Madlina, pro vylepšení jsem jablka pokapala rumem

Linda 989 19. 1. 2016 19:36

madlina: také jsem pekla o víkendu, těsto jsem vyválela, ale nešlo přendat do formy strašně se trhalo,nakonec jsem ho vyválela malým válečkem přímo ve formě.

Ten vršek jsem musela dát rozkouskovaný.Výsledek nebyl špatný koláč, chutnal výborně...

madlina 16. 1. 2016 14:39

Upekla jsem, jak jsem avizovala. Jenom nechápu jak to Karin9 rozvalovala, plácala jsem to těsto do formy po kouskách. Koláč je výborný, ale ten vzhled - myslím ten mého koláče.

madlina přidala novou fotografii! 16. 1. 2016 13:52

Linda 989 14. 1. 2016 16:27

Vypadá moc dobře, mám košík jablíček, tak zítra upeču. Už se na něj těším...

Pajaja 13. 1. 2016 13:19

Hezký koláček. . . dala bych si s chutí.

Jen když vidím slovo "páj", vzpomenu si vždy na našeho dětského doktora, který říká, že by nemohl žít v zemi, kde neumějí štrůdl. ))) Posílám bodík.

madlina 12. 1. 2016 14:09

Udělila jsem bodík a určitě to bude náš koláč na nadcházející víkend.Taky se mi líbí to množství mouky 300 gr.A pro vylepšení pokapu ta jablka ještě rumem.