Šimlena s halečkami (studená povidlová omáčka)

Name: Šimlena s halečkami (studená povidlová omáčka)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 ml studeného mléka nebo lehké smetany; 3 lžíce povidel; 1-2 lžíce cukru podle chuti nebo kyselosti povidel; strouhaný perník na posypání; 5 středních brambor; hrubá mouka podle potřeby (zhruba 1 lžíce na 1 brambor); sůl

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

mika59

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Šimlena s halečkami (studená povidlová omáčka)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny

Porce: 2-3

400 ml 400 ml studeného mléka nebo lehké smetany

3 lžíce 3 lžíce povidel

1-2 lžíce 1-2 lžíce cukru podle chuti nebo kyselosti povidel

strouhaný perník na posypání

5 5 středních brambor

hrubá mouka podle potřeby (zhruba 1 lžíce lžíce na 1 brambor)

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 743 kJ / 655 kcal
Bílkoviny	19,01 g
Tuky	6,60 g
Vláknina	9,64 g
Cholesterol	24 mg
Sodík	176 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	125,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nastrouháme na jemno. Vymačkáme z nich vodu do misky. Krok 2: Po odstátí vodu slijeme a usazený škrob vrátíme k bramborám. Krok 3: Přidáváme mouku tak, aby se z toho daly tvarovat knedlíčky. Osolíme. Krok 4: Vhazujeme do vroucí vody, po chvíli odlepíme ode dna a vaříme asi 20 minut. Mléko s cukrem a povidly pořádně rozmícháme. (já jsem to projela tyčovým mixérem). Krok 5: Na talíři přeléváme horké knedlíčky studenou omáčkou a sypeme perníkem.

Brambory nastrouháme na jemno. Vymačkáme z nich vodu do misky.
Po odstátí vodu slijeme a usazený škrob vrátíme k bramborám.
Přidáváme mouku tak, aby se z toho daly tvarovat knedlíčky. Osolíme.
Vhazujeme do vroucí vody, po chvíli odlepíme ode dna a vaříme asi 20 minut. Mléko s cukrem a povidly pořádně rozmícháme. (já jsem to projela tyčovým mixérem).
Na talíři přeléváme horké knedlíčky studenou omáčkou a sypeme perníkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 3. 2016

Poznámka autorky mika59

Je to taková studená letní omáčka ze Slezska. My jsme ji měli doma docela často. Taky se k ní vařily kynuté neplněné knedlíky. Když nebyl čas, tak se jen přikusovala vánočka. Taky jsme ji ji měli jako jeden z vánočních chodů, ale to už byla vylepšená rozinkami, ořechy a byla vařená.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šimlena s halečkami (studená povidlová omáčka)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RJMO

Povidlová omáčka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaruna18 40 min

Studená bylinková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

HankaPu

Studená omáčka brusinková

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

o9o9judit 15 min

Povidlové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

vybusna 45 min

Povidlový šnek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 60 min

Povidlová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marta

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Omáčky
Domácí těstoviny
Buchtičky a noky

Oběd
Večeře
Sladké chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Recepty do 50 korun
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Běžný den

Moje poznámka

Šimlena s halečkami (studená povidlová omáčka)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RJMO

Náhodný recept

Plněný ananas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

yanull

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pizza košíčky

Přidáno před 3 hodinami

Švestková povidla s kořením

Přidáno před 18 hodinami

Krémové rizoto s houbami a slaninou

Přidáno před 18 hodinami

Kuřecí s pórkem a rajčaty

Přidáno před 18 hodinami

Lilkové placičky s mozzarellou

Přidáno před 23 hodinami

Cuketová pomazánka

Přidáno 22. 8. 2025 11:01:01

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

b 16. 4. 2017 17:50

Moje teta je občas dělá. Halečky však přeleje slaninou a jednotlivé sousta se pak namáčejí v šimleně, která je v extra mističce bokem. Snoubí se tu slaná a sladká chuť s horkým a stedeným. Jíme to dvěma vidlička, takže je to vrchol domácí exotiky

mika59 7. 3. 2016 16:38

majda 2: Ano, pocházím kousek od Opavy. Rádi jsme tam jezdili nakupovat.

majda 2 7. 3. 2016 14:55

Teď jsem narazila na tento recept a musím hned reagovat.Šimlenu jsem si dělávala jako malá holka,když bylo na něco chuť,do hrníčku mléko,přidala se povidla a vidličkou rozmíchala,pochoutka mého dětství.Halečky se u nás říkalo taky - ne knedlíky,ale halečky.Bydlím za Opavou,předpokládám,že i ty miko59,pocházíš od Opavy

přidávám bod za starodávný,oprašený recept

JanaDorazinova 6. 3. 2016 12:52

Hmm, to mi vůbec nic neříká..myslím ten název a to jsem ze Slezska!

Šimlena s halečkami, ale povidlovou omáčku máme moc rádi

mika59 6. 3. 2016 12:03

54janina54: Já jsem tu omáčku nedělala taky hodně dlouho a po ochutnání jsem si ji opět oživila.

yanull: díky za příspěvek, moc mě potěšil,

a všem vám děkuji za milé komentáře

yanull 6. 3. 2016 03:34

Jelikož tento název halečky čtu poprvé, tak jsem se o nich chtěla dovědět více a pokud to autorce nebude vadit, přidávám to, co jsem objevila a spolu s tím 5. bodík

„Halečky", klobásy s černou máčkou, zelí a kobzole, toť národní pokrm Slezáků. Halečky, dále od hranic v Prusku „kluśky" zvané, přikusují se k většině jídel. Ječné halečky jsou daleko oblíbenější než ze žitné mouky. Halečky mohou se nadíti slívami, třešněmi, jablky, hruškami, podle čehož dostávají jména; též se jen omastí a pak jedí.

54janina54 5. 3. 2016 20:29

mika59: připomněla jsi mi dětství u babičky

povidla byla domácí v dostatečném množství a když jsem přečetla název, vrátila jsem se o 50 let zpátky

jsem ze severu Moravy, tak vím o co se jedná

spagetka 5. 3. 2016 15:52

Název neznám, recept jo, i když trošku jinak - máme tam navíc skořici pomletý hřebíček a badyán, povidlová omajda, která se podávala k tzv.prázdným, tedy neplněným knedlíkům, jak píše autorka v Poznámce a s těma rozinkama k uzeným žebrům to byla sváteční mana nebeská. Díky za připomenutí

mika59 5. 3. 2016 15:15

Navir: Jsem to trochu upřesnila.

Navir 5. 3. 2016 15:05

Škoda, že by mě tento krásný recept nenapadl hledat pod tímto názvem

Nadja 5. 3. 2016 13:57

Stejné chlupaté knedlíčky - já spíše noky - dělala včera. Ale byly se zelím a uzeným. Nikdy by mne nenapadlo dát je se sladkou omáčkou. Pár noků ještě zbylo, tak vyzkouším.