Name: Studená omáčka brusinková
Total time: 15 min
Ingredients: 2 žloutky; špetka soli; pepře; 1/4 l olejE; pár kapek octa; 1 lžíce vařící vody; 4 lžíce propasírovaného brusinkového kompotu nebo želé; 1 kávová lžička zelené petrželky; na hrot nože hořčice; 2 lžíce našlehané smetany

Kuchařka: o9o9judit

Doba přípravy: 15min. Omáčky 2 názory

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Přidat fotografii

Suroviny

2 žloutky
špetka soli
pepře
1/4 l olejE
pár kapek octa
1 lžíce vařící vody
4 lžíce propasírovaného brusinkového kompotu nebo želé
1 kávová lžička zelené petrželky
na hrot nože hořčice
2 lžíce našlehané smetany

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Žloutky posolíme, opepříme a za stálého šlehání přikapáváme olej.
Když majonéza houstne, přikapeme ocet a nakonec majonézu zředíme horkou vodou, která zamezí sražení.
Přidáme prolisované brusinky nebo želé, sekanou petrželku, trochu té hořčice a smetanu.

Podává se na pečená masa a zvěřinu.

Kuchařka: o9o9judit

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept