Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 323 kJ / 794 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,74 g |
| Tuky | 45,81 g |
| Vláknina | 32,10 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodík | 758 mg |
| Sůl | 1,71 g |
| Sacharidy | 68,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Celer oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Na pánvi rozpustíme máslo a celer opékáme asi pět minut, až kostičky získají zlatavou barvu.
Krok 3: Přidáme polovinu citronové šťávy, špetku soli a cukr a opékáme dalších pět minut, než začne cukr karamelizovat.
Krok 4: Pak celer přendáme na talíř a necháme chladnout.
Krok 5: Na zbytku karamelu opečeme i ořechy.
Krok 6: Oloupeme jablka, nakrájíme je na kostky a promícháme se zbytkem citronové šťávy, aby nezhnědla.
Krok 7: Smetanu prošleháme s majonézou, solí a pepřem.
Krok 8: Smícháme celer, ořechy i jablka a promícháme se smetanovou zálivkou.
Zveřejněno 10. 3. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Variace na Waldorf salát s karamelizovaným celerem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Vj0W
Moje poznámka
Variace na Waldorf salát s karamelizovaným celerem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Vj0W
Nejnovější recepty
Bramborová buchta s jablky a mákem
Přidáno před 48 minutami
Turecké papriky s rýží
Přidáno před 3 hodinami
Tymiánová bageta
Přidáno před 3 hodinami
Pistáciové roládky z listového těsta
Přidáno před 6 hodinami
Bábovka s čokoládou a ořechy podle Laďky Něrgešové
Přidáno před 6 hodinami
Skotská vejce jednoduše
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jedlé kaštany pečené
magdalenka před 31 minutami
Salát s rajčaty
magdalenka před 36 minutami
Naložené, marinované a pečené koleno
TomasLinha před 1 hodinou
Králík na slanině a uzené paprice se smetanou
TomasLinha před 1 hodinou
Lahůdková sekaná
martina.steig před 2 hodinami
Apple pie - anglický jablkový koláč
Victoria666 před 2 hodinami
České buchty
smidrs před 3 hodinami
Trhací chlebík (Pull Apart Bread)
kulisek před 4 hodinami
Kuskus - základní příprava
magdalenka před 5 hodinami
Topinková pomazánka
Sojkal před 6 hodinami
Tématické fráze:
salát waldorf,
salat s celerem, jablkem a karamelizovanymi ořechy,
bramborový salát s karamelizovaným celerem
Suroviny:
celer,
máslo,
cukr třtinový,
šťáva citronová,
ořechy vlašské,
jablko,
majonéza,
smetana kysaná,
sůl,
pepř
Komentáře (12)
Na rozdíl od srnčího filé, které se některým zdálo málo medium a jiným naopak moc rare, tak "Karamelizovaný celer" byl akorát podle jejich gusta
(Mám sice LaHoSiPa, leč recepty si netisknu, ani neukládám do oblíbených..., ale na tento, doufám, se někdy zase rozpomenu!