Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 26 381 kJ / 6 305 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 127,48 g |
| Tuky | 350,84 g |
| Vláknina | 27,20 g |
| Cholesterol | 1,92 g |
| Sodík | 1,11 g |
| Sůl | 2,23 g |
| Sacharidy | 645,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Krém těžká paříž (připravíme den předem):
Čokoládové čočky vložíme do kastrůlku, nalijeme na ně šlehačky a dáme vařit. Jakmile začne šlehačka vřít, tak vaříme asi 1 minutu. Pak necháme vystydnout a dáme na 24 hodin do lednice, pak hned vyšleháme na plný výkon, (nabude tak 2-3x a musí být tuhá, ale nepřešlehat!)
Korpus:
Ušleháme bílky s polovinou cukru v tuhý sníh, který potom smícháme s ušlehanými žloutky s druhou polovinou cukru a olejem. Přimícháme prosátou mouku, kakao a vylijeme na plech s vyšším okrajem vyložený pečícím papírem. Dáme péci do předehřáté trouby na 180°C cca 30 - 35 minut (zkusit špejlí). Krok 2: Mezitím si připravíme druhý krém (mascarpone): mascarpone smícháme s cukrem podle chuti a přilijeme šlehačku, vše dohromady ušleháme na hladký tuhý krém. Krok 3: Vychladlý korpus rozřízneme, spodní díl natřeme krémem mascarpone, na něj naneseme krém těžká paříž a vypeckované višně v rumu. Přiklopíme druhou polovinou korpusu, zatížíme a necháme v lednici aspoň hodinu odpočinout. Poté potřeme povrch ganache nebo polijeme čokoládovou polevou a necháme zatuhnout. Nakrájíme na jednotlivé řezy a před podáváním dozdobíme šlehačkou a višní v rumu.
Čokoládové čočky vložíme do kastrůlku, nalijeme na ně šlehačky a dáme vařit. Jakmile začne šlehačka vřít, tak vaříme asi 1 minutu. Pak necháme vystydnout a dáme na 24 hodin do lednice, pak hned vyšleháme na plný výkon, (nabude tak 2-3x a musí být tuhá, ale nepřešlehat!)
Korpus:
Ušleháme bílky s polovinou cukru v tuhý sníh, který potom smícháme s ušlehanými žloutky s druhou polovinou cukru a olejem. Přimícháme prosátou mouku, kakao a vylijeme na plech s vyšším okrajem vyložený pečícím papírem. Dáme péci do předehřáté trouby na 180°C cca 30 - 35 minut (zkusit špejlí). Krok 2: Mezitím si připravíme druhý krém (mascarpone): mascarpone smícháme s cukrem podle chuti a přilijeme šlehačku, vše dohromady ušleháme na hladký tuhý krém. Krok 3: Vychladlý korpus rozřízneme, spodní díl natřeme krémem mascarpone, na něj naneseme krém těžká paříž a vypeckované višně v rumu. Přiklopíme druhou polovinou korpusu, zatížíme a necháme v lednici aspoň hodinu odpočinout. Poté potřeme povrch ganache nebo polijeme čokoládovou polevou a necháme zatuhnout. Nakrájíme na jednotlivé řezy a před podáváním dozdobíme šlehačkou a višní v rumu.
Zveřejněno 24. 5. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Den a noc
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZnL5
Moje poznámka
Den a noc
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZnL5
Nejnovější recepty
Muffiny z rýžové mouky
Přidáno před 11 hodinami
Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou
Přidáno před 15 hodinami
Grilovaný lilek se zeleninou
Přidáno před 16 hodinami
Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky
Přidáno před 19 hodinami
Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN
Přidáno před 23 hodinami
Úžasná medová žebírka
Přidáno 27. 8. 2025 21:20:23
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Barončiny řezy
Amona před 16 minutami
Rozmarýnové brambory
Kajkajak před 3 hodinami
Domácí česneková pomazánka
supportorlik před 7 hodinami
Cuketové koblihy
Bretik před 8 hodinami
Smetanová omáčka z cukety a kořenové zeleniny (bez mouky)
Miluska56 před 8 hodinami
Cuketová omáčka na špagety
Angel8 před 9 hodinami
Bramborový chleba III.
HanaS92 před 9 hodinami
Krémová pórková polévka
TondaS před 10 hodinami
Masové knedlíčky v houbové omáčce
Sahula před 10 hodinami
Pikantní špagety s hlívou ústřičnou
Sahula před 10 hodinami
Tématické fráze:
dort den a noc,
zákusek den a noc,
dort noc a den,
recept den a noc,
zákusek noc a den,
dort den a noc recept,
den a noc recept,
recepty na dnu,
dezert den a noc,
noc a den recept,
den a noc dort,
nádivka z mascarpone,
krem tezka pariz,
recepty den a noc,
den a noc zákusek,
zákusek den a a noc,
den a noc na dort,
noc a den dort,
recept na den a noc,
recept na zákusek den a noc
Suroviny:
vejce,
cukr krystal,
mouka hladká,
olej olivový,
kakao,
šlehačka 40%,
šlehačka 33%,
čokoláda,
mascarpone,
cukr moučkový,
smetana ke šlehání,
vanilkové aroma,
višně v rumu,
šlehačka
Komentáře (3)