Ořechovo-medový řez

Name: Ořechovo-medový řez
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Na korpus:; 4 vejce; 150 g cukru; 100 g medu; 3 lžíce oleje; 100 g polohrubé mouky; 100 g mletých ořechů; 1/2 prášku do pečiva; Na krém:; 400 ml šlehačky; 200 g zakysané smetany; 100 ml vody; 1 želatinový ztužovač; 50-100 g medu; 100 g mletých ořechů; 2 lžíce medu; sádlo (na plech); hrubá mouka (na plech)

Perfektně nadýchaný, voňavý a navíc s pořádnou vrstvou sladkého krému je dezert, který můžete připravit podle našeho receptu. Stačí ho pečlivě následovat a moučník bude ozdobou vašeho menu i lákadlem pro chuťové buňky.

Hodnocení receptu je 4,9 (54×)

nofrona

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 25 min + doba chladnutí korpusu a konečné odležení v chladničce

70 min (45 min příprava + 25 min tepelná úprava, + doba chladnutí korpusu a konečné odležení v chladničce)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 42

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 075 kJ / 5 515 kcal
Bílkoviny	91,43 g
Tuky	356,24 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,51 g
Sodík	678 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	478,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na korpus si vyšleháme vejce, cukr a med, ručně vmícháme olej, mouku s práškem do pečiva a ořechy. Hladký krém nalijeme na plech s vyšším okrajem, vymazaného sádlem a vysypaného hrubou moukou. Krok 2: Pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 25-30 minut. Upečený korpus necháme vychladnout. Krok 3: Šlehačku společně s medem vyšleháme, přidáme zakysanou smetanu a promícháme. Ve 100 ml vody ručně vymícháme ztužovač a přimícháme do šlehačky. Nakonec vmícháme ořechy, ze kterých si necháme stranou 2 lžíce na závěrečný posyp. Krok 4: Krém rozetřeme na studený korpus, posypeme ořechy a pocákáme medem. Dáme do druhého dne do lednice.

Na korpus si vyšleháme vejce, cukr a med, ručně vmícháme olej, mouku s práškem do pečiva a ořechy. Hladký krém nalijeme na plech s vyšším okrajem, vymazaného sádlem a vysypaného hrubou moukou.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 25-30 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
Proč předehřívat troubu
Šlehačku společně s medem vyšleháme, přidáme zakysanou smetanu a promícháme. Ve 100 ml vody ručně vymícháme ztužovač a přimícháme do šlehačky. Nakonec vmícháme ořechy, ze kterých si necháme stranou 2 lžíce na závěrečný posyp.
Krém rozetřeme na studený korpus, posypeme ořechy a pocákáme medem. Dáme do druhého dne do lednice.

TIP: Med v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 9. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (382× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (42 komentářů)

Ohodnotit recept (54 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechovo-medový řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LW7X

Ořechovo kokosový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Ořechovo - ananasový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marticka28 60 min

Kinder řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marcii

Ořechovo-medové trojhránky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bahula 70 min

Pařížský řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hekute 60 min

Mléčný řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Zobrazit více

Kapusta od babičky Videorecept

Kapusta od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona 40 min

Šátečky s pudingem a rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona 45 min

Focaccia podle Emanuele Ridi (Italský chléb)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 40 min

Pařížský dort pro Davču Videorecept

Pařížský dort pro Davču

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona 120 min

Listová vrstvená buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona

Plněná, pečená vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Ořechy

Moje poznámka

Ořechovo-medový řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LW7X

Náhodný recept

Jemná tuňákovka z ricotty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bílá cibulová omáčka se zeleninou

Přidáno před 9 hodinami

Kakaový koláč s rebarborou a kokosem

Přidáno před 9 hodinami

Mrkvová buchta z remosky

Přidáno před 9 hodinami

Ragú z kančího masa na švestkách

Přidáno před 9 hodinami

Pšenično-žitný domácí chlėb

Přidáno před 9 hodinami

Tagliatelle se špenátem, kuřecím masem a sýrovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (42)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

satelit 25. 3. 2023 21:46

Šlehačka s medem - to je dobrota. Prosím, ta zakysaná smetana má být 400g? Děkuji.

hospodyne 2. 12. 2022 14:45

Veronika.Hrozna: Toto přesně dělával můj otec a od něj to pochytil i jeho zeť- můj manžel. Otec se do špajzu už nedostane, nebo mu to nestojí za to

, ale manželovi to chodí ještě dobře. Jak říká magdalenka - zabila bych ho!! Ještě že zeť na sladké moc není. Tomu zas dávám do lednice ceduli NESAHAT!!, když mi na něčem záleží. Ale stejně bych občas potřebovala zavést do misky vysoké napětí. Nejhorší je, když se v noci dívají na sport

magdalenka 2. 12. 2022 07:57

Veronika.Hrozna: no nezabi ho!

Veronika.Hrozna 1. 12. 2022 20:28

Před třemi hodinama jsem dala krém, uložila koláček do špajzu, aby se do zítřku proležel. Opustila sem ledovej špajz, podívejte se, nějaký lump ho přepadl s nožem, odřezal mu ouško.

Přidala jsem fotku, ten zloděj neumí ani řezat koláč, to musel být chlap.

Veronika.Hrozna 1. 12. 2022 09:37

Ja jdu pect dneska a koukam, ze se to musi hlidat, jinak to mizi.

satelit 24. 11. 2022 16:32

Prosím, jak velký plech jste použila? Děkuji.

erika.repkova 13. 10. 2016 13:41

prosím ťa ...cesto je tak akurát na plech 30 x 40 cm___ dík

Miloslava Novotná 23. 8. 2016 11:27

Prosím, mohu se zeptat na jak velký pekáč je jedna dávka? Já mám rozměr pekáče s vyšším okrajem o velikosti 40x27 cm.

Eva 16. 8. 2016 07:18

Ten řez je vynikající, bohužel byl dřív snědený než vyfocený, dala jsem jen tři vejce a stačilo akorát mám veliké plechy na kterých by z toho byla placka tak jsem těsto dala do dortové formy a byl přesně tak krásně vysoký jako tady na fotkách, do šlehačky jsem nedávala žádný ztužovač měla jsem jednu40% a jednu 31% a držela krásně bez problémů

...výborný na jedničku s domácím pampeliškovým medem super

AjinkaS 18. 5. 2013 09:24

Včera upečeno a všem doporučuji... delikatesa

a přidávám bodík.

nofrona 6. 10. 2012 08:30

Anička:Aničko moc ti děkuji za milá slova

, jsem ráda, že chutnalo, dodatečně vše nejlepší

mysulka 1. 10. 2012 17:15

krásné řezy

JanaDorazinova 1. 10. 2012 07:57

to mi nějak uniklo!!

rebeka 24. 9. 2012 14:32

Anička:

Anička 24. 9. 2012 14:27

Pekla jsem ho k manželovým šedesátinám. Měl obrovský úspěch. Já vím, že to sem nepatří, ale musím ti říct, holka zlatá, že ty ses teda rodičům povedla. Hezoučká jsi jak obrázek (viděla jsem fotku na profilu) a kuchařka jak se říká od pánaboha. Umíš nejenom dobře uvařit, ale jídlo krásně naservírovat. No prostě, jsi šikulka.

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)