Pórkový tarte tatin

Name: Pórkový tarte tatin
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 (forma 20x25 cm)
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 pórky; 1/2 většího jablka; 1 cm másla; sůl; pepř; sušený česnek; balsamico krém; 2 lžíce zakysané smetany; 125 g mozzarelly; chlazené listové těsto; parmezán

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

hosta

Středně náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 739 kJ / 416 kcal
Bílkoviny	34,20 g
Tuky	24,51 g
Vláknina	1,95 g
Cholesterol	118 mg
Sodík	356 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	13,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očistěný pórek pokrájíme na třícentimetrové špalíčky a nastojato urovnáme do formy, ve které jsme nechali rozpustit máslo. Mezi kousky pórku nepravidelně vsuneme i plátky neloupaného jablka. Posolíme, popepříme, trošku posypeme sušeným česnekem a přikryté alobalem dáme do trouby - pečeme asi 30 minut na 160 st. - do změknutí pórku. Krok 2: Necháme vychladnout, ještě podle chuti dokořeníme, zakápneme balsamicem, lžičkou rozetřeme trošku zakysané smetany a postrouháme mozzarellou. Připravený koláč zakryjeme plátem chlazeného listového těsta, které zasuneme kolem okrajů formy dovnitř a přimáčkneme. Krok 3: Vidličkou propícháme na pár místech vrch koláče a pečeme v troubě předehřáté na 200 st. asi 15 minut. Částečně zchladlý koláč pomocí talíře obrátíme a posypeme strouhaným parmezánem.

Očistěný pórek pokrájíme na třícentimetrové špalíčky a nastojato urovnáme do formy, ve které jsme nechali rozpustit máslo. Mezi kousky pórku nepravidelně vsuneme i plátky neloupaného jablka. Posolíme, popepříme, trošku posypeme sušeným česnekem a přikryté alobalem dáme do trouby - pečeme asi 30 minut na 160 st. - do změknutí pórku.
Necháme vychladnout, ještě podle chuti dokořeníme, zakápneme balsamicem, lžičkou rozetřeme trošku zakysané smetany a postrouháme mozzarellou. Připravený koláč zakryjeme plátem chlazeného listového těsta, které zasuneme kolem okrajů formy dovnitř a přimáčkneme.
Vidličkou propícháme na pár místech vrch koláče a pečeme v troubě předehřáté na 200 st. asi 15 minut. Částečně zchladlý koláč pomocí talíře obrátíme a posypeme strouhaným parmezánem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 11. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórkový tarte tatin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4ygV

Pórkové palačinky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Špenátovo-pórková rýže s indickým kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin) Videorecept

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 65 min

Bleskový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

elzarsk 25 min

Muffinky "Tarte Tatin"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 60 min

Zobrazit více

Německý dort s mákem a tvarohem Videorecept

Německý dort s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 80 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 45 min

Kefírové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 70 min

Vánočka z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 110 min

Malovaná roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Cuketový "tatarák" Videorecept

Cuketový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 30 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Slané pečivo
Slané koláče

Oběd
Večeře
Svačina
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Pečení

Moje poznámka

Pórkový tarte tatin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4ygV

Náhodný recept

Cuketové karbanátky - Kudrc

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kudrc 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno před 14 hodinami

Kuře podle Pravoše Nebeského Videorecept

Kuře podle Pravoše Nebeského

Přidáno před 15 hodinami

Cibulačka s růžičkovou kapustou

Přidáno před 18 hodinami

Obyčejné preclíky (starý recept, retro)

Přidáno před 18 hodinami

Poctivá luštěninová polévka z Hané

Přidáno před 18 hodinami

Pivní guláš z plecka

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

maiva 18. 11. 2016 16:29

Nevšední inspirace, líbí se mě

radiator 16. 11. 2016 17:48

Zajímavý recept

Anna Kocikova 16. 11. 2016 17:41

Hezký recept

Líbí se mi kombinace toho pórku a jablíčka

maris 16. 11. 2016 16:13

Líbí se mi

hosta přidala nové fotografie! 16. 11. 2016 12:59

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jaká postní jídla nám pomohou překonat období od masopustu do Velikonoc? Hodnocení 209×

Jaká postní jídla nám pomohou překonat období od masopustu do Velikonoc?

Líný bramborák na plech: Stejná chuť po majoránce a česneku, ovšem mnohem jednodušší příprava

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Žemlovka jako levný a nenáročný dezert: Jako základ postačí jablka z komory a staré pečivo. Ale ten vynikající výsledek…

Recept na strouhání do polévky podle kuchařky z roku 1987: Oblíbená zavářka je na přípravu snadná a chutná skvěle

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům? Hodnocení 94×

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduché křenové fazole

ZboSy před 13 minutami

Smažení a dopékání v troubě

jerry-05 před 2 hodinami

Domácí sekaná z mletého masa Videorecept

Domácí sekaná z mletého masa

Mefistik před 10 hodinami

Hrachová kaše

jjj82 před 11 hodinami

Putimské vepřové nudličky Videorecept

Putimské vepřové nudličky

AndreaRinger před 12 hodinami

Britská kuchyně - Short Breads sušenky

daniel.dragon před 13 hodinami

Pizza jako z pizzerie Videorecept

Pizza jako z pizzerie

pazderka83 před 14 hodinami

Žemlovka jako od babičky Videorecept

Žemlovka jako od babičky

Zukika před 15 hodinami

Vepřová plec na žampionech a smetaně

gutsim před 15 hodinami

Autentické špagety carbonara podle Emanuela Videorecept

Autentické špagety carbonara podle Emanuela

Maestro23smigl před 16 hodinami

Tématické fráze:
co na vrch porkove polévka, porkovy krem bez lepku, porkový koláč z listového těsta a zakysané smetany

Suroviny:
pórek, jablko, máslo, sůl, pepř, česnek sušený, krém balsamico, smetana zakysaná, sýr mozzarella, těsto listové, parmazán

Naposledy jste si prohlédli

Pórkový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Mleté řízečky se sýry a kořenovou zeleninou (smažené ve slaninové strouhance)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Svíčková z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaKulicka 300 min

Hlívový paprikáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 55 min

Fazolový kotlík Videorecept

Fazolový kotlík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 80 min

Pórkový tarte tatin

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno