Pórkové palačinky se sýrem

Postup přípravy receptu

1. Z mléka, mouky, soli, vejce a rozpuštěného vlahého másla připravíme těsto na palačinky.
   Podle potřeby přidáme mléko, aby těsto bylo spíš řidší. Necháme 10 minut nasát mouku a zatím nastrouháme Nivu a nakrájíme Brie sýr na plátky.

2. Pórek nakrájíme na tenká kolečka a přimícháme je do těsta. Palačinky smažíme na oleji nebo na teflonové pánvi z obou stran. Velké na palačinkové pánvi uděláme 3, na malé pánvičce 5-6 kusů. Usmažené palačinky posypeme Nivou, přidáme plátky Brie sýru a složíme do šátečků.

3. Podáváme teplé s lístky rukoly, která sýr skvěle doplní pikantní chutí.

Poznámka od kuchařky

Lze použít jiné druhy sýrů, někdy dávám jiný sýr s modrou plísní a Čedar. Kdo nemá rád rukolu, může použít baby špenát, polníček nebo jiný salát.

Marie Svarcova