Žloutkové řezy I.
Žloutkové řezy jsou z dnešního pohledu už trochu retro, ale zároveň je to reprezentativní klasika mezi moučníky, která nikdy nezklame. Tento zaručený a vyzkoušený rodinný recept zaručí, že je zvládnete i úplně napoprvé.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 23 647 kJ / 5 652 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 39,61 g |
Tuky | 375,40 g |
Vláknina | 5,50 g |
Cholesterol | 1,08 g |
Sodík | 382 mg |
Sůl | 0,87 g |
Sacharidy | 525,94 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jedno listové těsto rozválíme nejlépe na pečicím papíru, rozválené přeneseme na plech, poté stejným způsobem vyválíme druhé těsto a obojí dáme do trouby péct 10-15 minut na 220 °C.
Krok 2: Až se těsto upeče a vychladne, uděláme krém.
Krok 3: Škrobovou moučku (Solamyl), trochu mléka a žloutky rozkvedláme.
Krok 4: Zbylé mléko, cukr a vanilkový cukr svaříme.
Krok 5: Vmícháme škrobovou moučku, krátce povaříme.
Krok 6: Hrnec s krémem postavíme do studené vody, občas zamícháme.
Krok 7: Až krém úplně vystydne, začneme míchat máslo do pěny, krém k tomu přidáváme po lžičkách.
Krok 8: Když máme hotový krém, potřeme jím jedno upečené těsto a druhé na to přiklopíme.
Krok 9: Dále uděláme polevu: vezmeme moučkový cukr a smícháme ho s citronovou šťávou. Nesmí to být moc řídké.
Krok 10: Povrch řezů potřeme a dáme na 1 hodinu chladit do lednice. Poté můžeme podávat.
Zveřejněno 29. 10. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Žloutkové řezy I.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9gWz
Moje poznámka
Žloutkové řezy I.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9gWz
Nejnovější recepty
Plněná kuřecí prsa na pórku
Přidáno před 21 hodinami
Rybí závitek z makrely
Přidáno před 21 hodinami
Salát s řapíkatým celerem a pomerančem
Přidáno před 21 hodinami
Cuketové knedlíky a cuketové zelí
Přidáno před 22 hodinami
Koláčky s tvarohem a kiwi
Přidáno před 22 hodinami
Kuskus s restovanou zeleninou a žampiony
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chicken Vindaloo
ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 29 minutami
Kysané zelí do sklenic
kacaba10 před 1 hodinou
Vepřová plec po Bakoňsku
michaelatomastikova999 před 1 hodinou
Strouhaný koláč s banánovou náplní
skavera před 1 hodinou
Strouhané mrkvové řezy se špaldovou moukou
Jan Nemec před 1 hodinou
Kuřecí špízy s játry
Sahula před 2 hodinami
Mrkvová pomazánka s kari
Tonja před 2 hodinami
Brynzová omáčka s brokolicí
Tonja před 2 hodinami
Buchta se zakysanou smetanou
kotatecko4@seznam.cz před 2 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
kotatecko4@seznam.cz před 2 hodinami
Tématické fráze:
žloutkové řezy,
žloutkové řezy z listového těsta,
žloutkové řezy pro začátečníky,
recept na žloutkové řezy,
žloutkové řezy video,
žloutkove řezy video recepty,
žloutkové řezy recept,
krém do žloutkových řezů,
žloutkový řez,
krém na žloutkové řezy,
žloutkovy řezy,
pravé žloutkové řezy,
zloutkove rezi,
krem ze zloutku,
zloudkove rezy,
recepty žloutkové řezy,
žloutkové kostky,
žloutkový řezy z lístového těsta,
ten cz zloutkove rezy,
žloutkové řezy krém
Suroviny:
těsto listové,
solamyl,
mléko,
žloutek,
cukr krystal,
cukr vanilkový,
máslo,
cukr moučkový,
šťáva citronová
Komentáře (18)