Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bagetky na plnění

Name: Bagetky na plnění
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Na preferment:; 150 ml (g) vody; 150 g hladké mouky; 1-2 g droždí; – smíchat a zakryté nechat 12 hodin v teple kvasit.; Dále:; 150 ml (g) vody; 35 g změklého sádla; 1-2 lžičky cukru; 2 lžičky soli; 50 g žitné chlebové mouky; 340 g hladké mouky; 8 g droždí

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

cathleen

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 625 kJ / 2 300 kcal
Bílkoviny	62,98 g
Tuky	45,25 g
Vláknina	19,46 g
Cholesterol	32 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	400,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K hotovému prefermentu přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme asi hodinu vykynout. Krok 2: Vykynuté vytáhneme z mísy na stůl, lehce propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého uděláme bulku, kterou necháme asi 10 minut odpočinout. Pak vytvarujeme bagety, uložíme je na plech – můžeme lehce naříznout a necháme vykynout. Krok 3: Potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (190°C/25-30 min).

K hotovému prefermentu přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme asi hodinu vykynout.
Vykynuté vytáhneme z mísy na stůl, lehce propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého uděláme bulku, kterou necháme asi 10 minut odpočinout. Pak vytvarujeme bagety, uložíme je na plech – můžeme lehce naříznout a necháme vykynout.
Potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (190°C/25-30 min).

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 6. 2017

Poznámka autorky cathleen

Bagetky jsou lehounké, pružné, s pevným povrchem a hezky děrovanou střídou. Po vychladnutí je možné je rozříznout, naplnit pomazánkou, zeleninou a sýrem (příp.šunkou), zabalit do potravinářské fólie a uložit do lednice.

Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bagetky na plnění

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VD7M

Bagetky plněné sýrem po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness

Bagetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM

Bagetky s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 90 min

Krém na plnění - nastavovaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 35 min

Korpus na dort - jeho plnění a potahování marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 130 min

Ježci plnění ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danculka 50 min

Zobrazit více

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Vánočka ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 105 min

Nugetové (nutellové) špičky Videorecept

Nugetové (nutellové) špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 30 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 140 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Bagetky na plnění

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VD7M

Náhodný recept

Pikantní majonézová křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrová roláda

Přidáno před 2 hodinami

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno před 2 hodinami

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 4 hodinami

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 6 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 7 hodinami

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

magdalenka 9. 6. 2017 15:04

nestačím sa diviť, čo všetko vyrobíš z múky...

maris 9. 6. 2017 14:08

Krásné - jak jinak

mysulka 9. 6. 2017 12:58

Jsou perfektní

cathleen přidala novou fotografii! 9. 6. 2017 12:10

Články s tímto receptem

Pečeme s Ivou: Špaldové bagetky mají lehce oříškovou příchuť. Mohou se stát zdravější verzí každodenního pečiva z hladké mouky

Pečeme s Ivou: Bagety s tmavou střídou jsou nadýchané a voňavé. Výborné jako příloha nebo podklad na jednohubky

4 foto Hodnocení 19×
Co na bagetu do práce? Ta doma naplněná je nejlepší volbou

Pečeme s Ivou: Jak na nadýchané domácí bagety, které jsou výborné i druhý den? Stačí použít malý fígl s kynutím

Co si zabalit na cestu do Chorvatska: Tipy na jídla, která „přežijí“ i cestu v největším vedru

Přečtěte si

Dokonalé knedlíky k sváteční pečínce nejen na Štěpána: Ty podle knedlíkového mistra voní jablky a se zelím tvoří úžasný pár

Pečeme s Ivou: Špaldové bagetky mají lehce oříškovou příchuť. Mohou se stát zdravější verzí každodenního pečiva z hladké mouky

5 druhů cukroví ze zbylých bílků: Křehké pusinky, rychlé kokosky i laskonky ozdobí sváteční stůl

Co si zabalit na cestu do Chorvatska: Tipy na jídla, která „přežijí“ i cestu v největším vedru

Pečeme s Ivou: Jak na nadýchané domácí bagety, které jsou výborné i druhý den? Stačí použít malý fígl s kynutím

Pečeme s Ivou: Bagety s tmavou střídou jsou nadýchané a voňavé. Výborné jako příloha nebo podklad na jednohubky

Co na bagetu do práce? Ta doma naplněná je nejlepší volbou Hodnocení 19×

Co na bagetu do práce? Ta doma naplněná je nejlepší volbou

Bábovka à la štóla ve formě: Voní po citronu a mandlích, plněná je marcipánem a ze stolu mizí rychlostí blesku

Nejnovější články

Dokonalé knedlíky k sváteční pečínce nejen na Štěpána: Ty podle knedlíkového mistra voní jablky a se zelím tvoří úžasný pár

Štědrý den Jiřího Mádla: Těším se na vánočku, kakao a červený čaj, říká herec, který stráví svátky v Budějovicích

Video
Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vánoční karamelový likér

Miru63 před 22 minutami

Švestkové kostky

Noumik před 59 minutami

Karamelový likér - latté

Merylas před 3 hodinami

Jablkový závin

Lucy27 před 4 hodinami

Maminčina vánoční rybí polévka Videorecept

Maminčina vánoční rybí polévka

slunicko.rk před 4 hodinami

Moji utopenci

marky79 před 6 hodinami

Pudinkové cukroví Videorecept

Pudinkové cukroví

adela. před 6 hodinami

Kokosové strojkové cukroví

adela. před 6 hodinami

Sachr cukroví

adela. před 6 hodinami

Hrnková buchta

Helenecka 21 před 7 hodinami

Tématické fráze:
plnění baget, plneni bagety, plněná bageta recept, plněni na bagety, jak naplnit bagetu, recepty na plnění bagety, plneni bageta, jak naplnit bagety, jak hezky naplnit bagetu, jak zabalit bagetky, příprava plneni baget, tepla bageta se syrem, recept na šunkové bagetky, teple jidlo k bagetě

Suroviny:
voda, mouka hladká, droždí, voda, sádlo, cukr, sůl, mouka žitná chlebová, mouka hladká, droždí

Bagetky na plnění

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 19× Co na bagetu do práce? Ta doma naplněná je nejlepší volbou

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

4 foto Hodnocení 19×
Co na bagetu do práce? Ta doma naplněná je nejlepší volbou

Video
Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu