Plněná focaccia
Pečivem typickým pro prosluněnou Itálii je focaccia. Toto domácí pečivo můžeme upéct z kynutého těsta, z jehož přípravou nám může pomoci i domácí pekárna. Těsto pak naplníme mozzarellou, rajčátky, gorgonzolou či špenátem a máme skvělou svačinu či večeři.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 8 891 kJ / 2 125 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 60,50 g |
Tuky | 41,85 g |
Vláknina | 18,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 27 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 367,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ze surovin na těsto vypracujeme ručně nebo za pomoci domácí pekárny hladké měkké těsto, které necháme vykynout.
Krok 2: Vykynuté jej rozdělíme na dvě části. Jednu dáme stranou, druhou vyválíme na ovál. Troubu zapneme na 200 °C.
Krok 3: Polovinu vyváleného libovolnou těsta poklademe náplní, přiklopíme druhou půlkou těsta, čímž vznikne kapsa. Stejně naložíme i s odloženou částí těsta. Pořádně přimáčkneme okraje a necháme aspoň 20 minut nakynout.
Krok 4: Pak prsty uděláme do těsta důlky, nakapeme do nich olej (třeba i ten z rajčat) a povrch ozdobíme hrubou solí a rozmarýnem.
Krok 5: Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C do zrůžovění. Krájíme jako koláč na díly.
Zveřejněno 21. 2. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plněná focaccia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NOxD
Moje poznámka
Plněná focaccia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NOxD
Nejnovější recepty
Kuřecí prsa na nektarinkách podle Romana Pauluse
Přidáno před 28 minutami
Piškotové řezy s pudinkovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 9 hodinami
Domácí Mila oplatky
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí nudličky v omáčce z fazolek s paprikou a hráškem
Přidáno před 23 hodinami
Švestkové chutney
Přidáno 26. 7. 2025 14:02:02
Plněné papriky podle Jana Punčocháře
Přidáno 26. 7. 2025 06:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meloun s balkánským sýrem
Lahvacek před 54 minutami
Gulášová polévka z mletého masa
Kajkajak před 1 hodinou
Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy
tara23 před 1 hodinou
Topinky se salámovou směsí
jurcova1990 před 2 hodinami
Těstovinový salát se sušenými rajčaty, chorizem a bazalkou
Jan Nemec před 2 hodinami
Krkovička z trouby
EvaEvaEva před 2 hodinami
Voňavý bylinkový králík s bílým vínkem
Jan Nemec před 2 hodinami
Borůvkový táč
PavelR před 2 hodinami
Boloňské špagety
Lara.S před 3 hodinami
Výborná fazolová polévka
Lara.S před 3 hodinami
Tématické fráze:
foccacia,
foccacia recept,
plnena foccacia,
recept foccacia,
recepty foccacia,
recept na foccacia,
foccacio,
foccacia plněná,
focacia,
focacia recept,
recepty na foccacio,
fokacia,
fokaccia,
plnena focacia,
fokaccia recepty,
recept na foccacio,
fokaccio,
fucacio,
focacio,
fokacia recept
Suroviny:
voda,
olej olivový,
sůl,
mouka hladká,
droždí sušené,
gorgonzola,
sýr mozzarella,
špenátové listy,
rajče sušené,
bazalka čerstvá,
sýr mozzarella,
olej olivový,
sůl hrubá,
rozmarýn čerstvý
Komentáře (17)
Delala jsem variantu s gorgonzolou a spenatem a druhou s mozzarellou a pestem z medvediho cesneku.
Opet recept, ktery nezklamal, dekuji