Valašské podlesníky s podmáslím

Name: Valašské podlesníky s podmáslím
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: brambory uvařené ve slupce; podmáslí (můžeme nahradit kefírem); polohrubá mouka; sůl; sádlo

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

janulle

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny

brambory uvařené ve slupce

podmáslí (můžeme nahradit kefírem)

polohrubá mouka

sůl

sádlo

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme. Přidáme podmáslí a polohrubou mouku a umícháme hustší těsto. Krok 2: Lžící nanášíme směs na pánev a vytvoříme placku. Ne moc tenkou, aby se nerozpadla. Hustotu je potřeba vychytat, popřípadě přidat podmáslí nebo mouku. Smažíme pozvolna do zlatova. Krok 3: Můžeme podávat jak naslano, tak na sladko, posypané cukrem a přelité smetanou.

Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme. Přidáme podmáslí a polohrubou mouku a umícháme hustší těsto.
Lžící nanášíme směs na pánev a vytvoříme placku. Ne moc tenkou, aby se nerozpadla. Hustotu je potřeba vychytat, popřípadě přidat podmáslí nebo mouku. Smažíme pozvolna do zlatova.
Můžeme podávat jak naslano, tak na sladko, posypané cukrem a přelité smetanou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 3. 2018

Poznámka autorky janulle

Našla jsem zde podobný recept, ale s jinými surovinami. Dříve se podlesníky dělaly nasucho na sporáku na plotně nebo na zelných listech a vždy bez vajec. Valašsko bylo chudý kraj. My je dnes smažíme na troše domácího sádla na pánvi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Valašské podlesníky s podmáslím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Jgyv

Podlesníky z jogurtu na sladko i na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Valašské podlesníky Videorecept

Valašské podlesníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 35 min

Valašské pečáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Valašská syrnica

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Valašský kontrabáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1 55 min

Valašská kyselice Videorecept

Valašská kyselice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anete 60 min

Zobrazit více

Krůtí wellington podle Jamieho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janulle 120 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla

Zelenina
Vaření
Smažení
Večeře
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Vegetariánské recepty
Recepty do 50 korun

Moje poznámka

Valašské podlesníky s podmáslím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Jgyv

Náhodný recept

Pizza prosciutto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kralicek 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno 23. 12. 2025 14:03:02

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno 23. 12. 2025 13:14:59

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janulle 22. 3. 2018 16:00

Nedalo mi a vyzkoušela variantu z trouby. Musím uznat, že jsou lepší než z pánve a hlavně je to mnohem jednodušší udělat placičky na pomazaný pečící papír, než hlídat hustotu těsta při smažení na pánvi. Přidávám ještě foto a děkuji za tip

casino 22. 3. 2018 17:42

janulle:
K realizaci se patrně hned tak nepřinutím

takže doplňuji:
máti je pekla na plechu vcelku a až posléze je krájela na čtverce

janulle přidala novou fotografii! 22. 3. 2018 14:56

janulle 19. 3. 2018 08:26

Casino: Ano chutě opravdu neznají hranic

A tady to opravdu platí dvojnásob. Kyselo-slané podlesníky a k nim cukr a sladká smetana, bomba

janulle 19. 3. 2018 08:24

Re: Annava Tak vidíte a já měla za to, že recept je původem z valach a přitom podlesníky znali i na karlovarsku

Annava 18. 3. 2018 20:29

Tu sladkou variantu neznám,ten slaný recept mám od babičky z Mnichova,která byla v roce 1948 odsunuta z Karlovarska,takže chutě neznají hranic.

janulle 18. 3. 2018 19:12

Díky za komentáře, také mám recept od starousedlíků z valašska. Naše děcka milují hlavně tu sladkou variantu pocukrované a máčené ve sladké smetaně. Tak si ale dřív asi lidi neužívali

Jinak tu variantu z trouby určitě příště vyzkouším.

casino 18. 3. 2018 21:05

janulle:
Buďte ráda za svá dítka

To moje maličkost, stran konzumace podlesníků, své rodičce podobné radosti moc nedopřála

Jj, podlesníky posladku v troubě pečené znám důvěrně

Zbaštím (vyjma jedné zelené byliny a římského kmínu na který si ale programově pomaloučku zvykám) všechno a tady jsem si vzpomněl na jídlo, které pro mě bylo tortura nejvyššího stupně

No, chutě prý se mění...

Po desetiletích vyzkoušíme a uvidíme...

Annava 18. 3. 2018 18:30

Dělám zrovna tak,ale peču v troubě na papíru potřeném sádlem.Těsto nabírám lžící a rukou namočenou v kefíru tvaruji placky.Tento recept znám od babičky ,která tyto placky podávala ke guláši.