Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Piškot s podmáslím a borůvkami

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Merylas

4 názory

8. 7. 2008 00:27

nízký piškot nebo na dno rozložíme dětské piškoty, taky se hodí řezy z piškotové rolády

Na vrchní hmotu:

4 dcl 4 dcl podmáslí

1 1 zakysaný krém - hustý Rama Cremefine, může se nahradit krémovitou zakysanou smetanou

zhruba 70 g 70 g moučkového cukru

1 dcl 1 dcl mléka

20 g 20 g práškové želatiny

300 g 300 g borůvek

šlehačka

trochu trochu borůvek nahoru na ozdobu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 155 kJ / 754 kcal
Bílkoviny	38,90 g
Tuky	11,34 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	58 mg
Sodík	412 mg
Sůl	0,12 g
Sacharidy	119,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mléka teplého zhruba 50 - 55°C dáme rozpustit želatinu, nejlípe to jde malou metličkou, necháme trochu prochladnout a spolu s ostatním rozšleháme.
Chvíli necháme a když hmota začíná mírně tuhnout, zamícháme borůvky, vlijeme na korpus a dáme pořádně ztuhnout. Zdobíme šlehačkou, ovocem a meduňkou.
Mléko na rozpuštění želatiny by nemělo být moc horké. Některé zdroje uvádějí maximální teplotu 65°C, jiné jen 60°C.
Pokud je tekutina moc horká, nebo dokonce vařící, tak pak želatina neztuhne.

Poznámka autorky receptu

Recept mám z časopisu Žena & kuchyně, ale mírně jsem si ho poupravila.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (29x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Citronový krém z mascarpone s borůvkami a s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Bábovka z podmáslí Videorecept

Bábovka z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 60 min

Závin z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Načíst další

Přečtěte si

Andrea, Dagmar, Karmen... Vyberte si ty nejlepší odrůdy jahod. Jak se v nich vyznat?

Recenze pražských minipivovarů: Zvenčí nenápadný, o to větší překvapení vás čeká uvnitř

Retro okénko: Sifon, cibulák a umakart. Takhle vypadaly kuchyně v 80. letech

Komentáře

Merylas

17. 3. 2011 13:24

Hobllinko, piškot se může např.udělat podle tototo receptuhttp://www.toprecepty.cz/recept/1816-moucnik-s-tva...

hobllinka

14. 3. 2011 14:52

vypadá to krásně, prosím jak děláte ten piškot děkuji

Merylas

7. 8. 2010 14:50

Šárko, tak to je mi opravdu moc líto, že se nedařilo Možný problém by mohlo být mléko o teplotě hodně nad 60°C. Pokud se dává rozpustit želatina do moc horké tekutiny, nebo dokonce přejde varem, tak pak neztuhne. V receptu to ještě zdůrazním. Jinak nevím......A želatinu jsi měla jakou? Byla dobře rozpuštěná a nezůstaly v ní hrudky? Přemýšlím a nevím, kde by mohl být ještě problém

Šárka

5. 8. 2010 13:57

Recept zněl velmi lákavě, a tak jsem dort udělala přítelovi k narozeninám. Bohužel se mi ale po dlouhých přípravách vůbec nepovedl krém - ne a ne ztuhnout. K té fotce to mělo celkem daleko. Můžete mi poradit co s tím?