Suchary Retro

Name: Suchary Retro
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 28 dkg mouky; 10 dkg tuku; 2 žloutky; 1 vejce; 3 dkg nahrubo sekaných mandlí; 1,5 dkg droždí; 1/8 l mléka na kvásek; 1 vejce na potření

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

fb.lib

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

28 dkg 28 dkg mouky

10 dkg 10 dkg tuku

2 2 žloutky

1 1 vejce

3 dkg 3 dkg nahrubo sekaných mandlí

1,5 dkg 1,5 dkg droždí

1/8 l 1/8 l mléka na kvásek

1 1 vejce na potření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 332 kJ / 2 469 kcal
Bílkoviny	79,00 g
Tuky	109,85 g
Vláknina	15,73 g
Cholesterol	944 mg
Sodík	413 mg
Sůl	0,79 g
Sacharidy	283,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na vál prosijeme 28 dkg mouky, rozdrobíme do ní 10 dkg tuku, 2 žloutky, 1 vejce a 3 dkg na hrubo sekaných mandlí. Krok 2: 1 1/2 dkg droždí necháme vzejít v 1/8 litru mléka a zaděláme těsto. Vypracujeme tuhé těsto, uděláme šišku, dáme na chladné místo vykynout, potřeme vejcem a upečeme. Krok 3: Druhý den nakrájíme na prst silné plátky a v troubě usušíme.

Na vál prosijeme 28 dkg mouky, rozdrobíme do ní 10 dkg tuku, 2 žloutky, 1 vejce a 3 dkg na hrubo sekaných mandlí.
1 1/2 dkg droždí necháme vzejít v 1/8 litru mléka a zaděláme těsto. Vypracujeme tuhé těsto, uděláme šišku, dáme na chladné místo vykynout, potřeme vejcem a upečeme.
Druhý den nakrájíme na prst silné plátky a v troubě usušíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 12. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Suchary Retro

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q58q

Ostraváček - retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Hrnkový retro makovec s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea 60 min

RETRO pudink

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

NADEI 30 min

Retro chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 30 min

Lepenec Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib

Čokoládový "retro" dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

IvettaG

Zobrazit více

Medovníkové koule Videorecept

Medovníkové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

fb.lib 90 min

Jitrnice – rozpis na 10 kg

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

fb.lib 180 min

Veky na chlebíčky originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib 55 min

Ohavečské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

fb.lib 45 min

Lepenec Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib

Briošky různých tvarů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Sladké chutě
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Suchary Retro

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q58q

Komentáře (3)

EvaHora 17. 8. 2018 08:45

Jsem moc ráda, že jsem tento recept našla, dlouho jsem po sucharech pátrala. Dříve se s úspěchem používaly při zažívacích potížích. Dovolila jsem si recept maličko upravit podle toho, co jsem se naučila v Pekárnománii, hlavně s ohledem na dietní složení. Místo mléka jsem použila vodu, jako tuk máslo, 200 g hladké mouky a 80 g špaldové mouky, a pouze jedno vejce do těsta. Děkuji za inspiraci.

fb.lib 24. 8. 2018 21:38

EvaHora: Jsem rád že recept někomu pomohl. On je to vlastně jeden ze spůsobů jak upéci Lomnické suchary. Ty mají ale složitější sušení,máčí se potírají a nakonec obalují v cukru. Přeji hezké pečení.