Žampionová polévka s krupičkou

Name: Žampionová polévka s krupičkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g žampionů; 1 menší mrkev; 1 menší cibule; 1 lžíce sádla; 1/2 menší lžičky drceného kmínu; 1 masox; 1 vejce; 4 velké lžíce hrubé krupice; 3 stroužky česneku; sůl; pepř; 1 lžíce pažitky; 4 lístečky libečeku; 2 malé listy medvědího česneku

Hodnocení receptu je 4,1 (5×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 655 kJ / 395 kcal
Bílkoviny	17,85 g
Tuky	23,24 g
Vláknina	16,97 g
Cholesterol	273 mg
Sodík	166 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	22,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli, mrkev nakrájíme na jemno, žampiony na kousky a osmahneme na sádle. Trochu podlijeme vodou, přidáme kmín, libeček, sůl, pepř a chvíli podusíme. Nalijeme 1 a 1/2 l vody a vaříme. Krok 2: Když polévka chytne var, nasypeme krupici, přidáme masox a povaříme asi 10 minut. Dáváme si pozor, aby nevypěnila polévka, musíme častěji míchat. Vejce rozkvedláme v hrníčku a pomalu ho lijeme za stálého kvedlání do vroucí polévky. Krok 3: Přidáme na kousky nařezaný medvědí česnek a pažitku. Polévku ochutnáme a dochutíme solí, pepřem a maggim.

Cibuli, mrkev nakrájíme na jemno, žampiony na kousky a osmahneme na sádle. Trochu podlijeme vodou, přidáme kmín, libeček, sůl, pepř a chvíli podusíme. Nalijeme 1 a 1/2 l vody a vaříme.
Když polévka chytne var, nasypeme krupici, přidáme masox a povaříme asi 10 minut. Dáváme si pozor, aby nevypěnila polévka, musíme častěji míchat. Vejce rozkvedláme v hrníčku a pomalu ho lijeme za stálého kvedlání do vroucí polévky.
Přidáme na kousky nařezaný medvědí česnek a pažitku. Polévku ochutnáme a dochutíme solí, pepřem a maggim.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žampionová polévka s krupičkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvBY

Mrkvová polévka s krupičkou - recept ze školky Videorecept

Mrkvová polévka s krupičkou - recept ze školky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dexpre 50 min

Slepičí polévka s krupičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

yoghurtt 60 min

Porková polévka s krupičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 20 min

Krupičkové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Kokosové kostky s krupičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Bramborové šišky z krupičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 60 min

Zobrazit více

Amur pečený na másle s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Pikantní vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 45 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 50 min

Mé martinské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 60 min

Můj jablečný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 70 min

Zobrazit více

Polévky
Houbové polévky

Oběd
Bylinky
Houby
Medvědí česnek
Zelenina
Vaření
Recepty do 30 minut
Běžný den
Snadné recepty

Moje poznámka

Žampionová polévka s krupičkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvBY

Náhodný recept

Jablečné hrk-hrk řezy Videorecept

Jablečné hrk-hrk řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brynzové halušky

Přidáno před 4 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 7 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 8 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 8 hodinami

Mleté kuřecí kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 18 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jaromira18 7. 1. 2023 16:24

MamkaTerka: Moc a moc vám děkuji, udělala jste mi velkou radost.

MamkaTerka 7. 1. 2023 14:01

Moc dobře nechápu negativní komentáře níže. Dle mého názoru není nic špatného na tom použít dochucovadlo ke zvýraznění chuti polévky, aby doopravdy přinesla maximální chuťový požitek. Samozřejmě je to však na každém z nás a není třeba kvůli svému názoru peskovat druhé.
Dnes jsem polévku ze zvědavosti a nutnosti zpracovat žampiony uvařila, byť s rozdílem že jsem použila domácí nudličky místo krupice (kterou nemám) a výsledek mne velmi potěšil a bez nadsázky i zbytek rodinky. Je skutečně vynikající.

MamkaTerka přidala novou fotografii! 7. 1. 2023 13:01

Eja57 31. 3. 2019 05:56

Ctěné Casino ( mimochodem chlap) chtělo naznačit, že v žampionové polévce je Masox a Maggi jaksi nadbytečné

K receptu - bez výše uvedeného a bez Harmonie určitě uvařím, kombinace krupičky/krupice a vajíčka nakonec se mi líbí

Zobrazit 3 starší odpovědi

casino 31. 3. 2019 19:36

Jaromira18:
Asi si nerozumíme

To, že jsem zmínil ta dochucovadla neznamená, že je nepoužívám...
Ale tady jsou, dle mého názoru, v míře větší než velké

a troufám si tvrdit, že "zabijí" delikátní žampionovou chuť

Mít libeček (patrně víte že se mu říká maggi bylina), tak už se držím s kořením na uzdě, jak už zmiňuje Eja57:

Když jsem četl suroviny, tak množství použitých "voňavek" jsem omlouval tím, že jste patrně hodila žampiony přímo do polévky

V postupu ale píšete o jejich restování

Např. tradiční francouzská kuchyně je dost pracná, ale na žampionovou polévku mají rcp, který snad už ani nemůže být jednodušší:
máslo, šalotka, žampiony (restované!), voda, smetana, sůl, pepř, petrželka, toust
***
OT
Používám neloupané žampiony, ale dnes jsem hlavičky sloupl a z hecu ty "kůže" povařil.
Fuj

Chuť vývaru jalová

Vůně mizerná, po rybině

Jaromira18 1. 4. 2019 03:46

casino: Já nikdy nenapsala, že žampiony loupu. Pracně je jeden po druhém čistím kartáčkem pod tekoucí vodou

.To ví každé malé dítě, že když oloupe žampion, zbaví je chuti

To jak píšete také tak vařím,

každý má, ale raději mojí českou verzi.

s těma bilinkama pracuju opatrně, dávám je tam v malém množství, kvůli pocitu,že dělám něco pro naše zdraví.

Maggi nikdy do polévky nedávám, každý si dá podle své chuti

casino 30. 3. 2019 20:33

Čta kvanta surovin říkám si, že už tu chybí leda vorčestr nebo čili nebo maggi

No, nechybí

Je až na závěr postupu, že

Jaromira18 31. 3. 2019 05:24

casino: Je tam vše co do polévky patří. Worcesterovou vodu s maggim to by jste u nás neuspěla. Jste moc hodná, že jste si to přečetla .Od vás to zvlášť potěší, tak ještě jednou díky, díky moc.