Name: Žampionovo-pórková polévka
Yield: asi 4
Ingredients: 2 lžíce másla; 3 hrnky pórku na kolečka (bílé a světlezelené části); 1/2 lžičky sušené majoránky; 500 g nakrájených, oloupaných žampionů; 750 ml kuřecího vývaru (nebo zeleninového); 250 ml mléka; 15 ml vinného octa; sůl; pepř; 250 ml sladké smetany nebo šlehačky; 1 lžíce nasekané pažitky

4.3 4×

aadulka

Polévky 3 názory

aadulka

Přidat fotku

Přidat fotografii

Polévky 3 názory

Suroviny asi 4

2 lžíce másla
3 hrnky pórku na kolečka (bílé a světlezelené části)
1/2 lžičky sušené majoránky
500 g nakrájených, oloupaných žampionů
750 ml kuřecího vývaru (nebo zeleninového)
250 ml mléka
15 ml vinného octa
sůl
pepř
250 ml sladké smetany nebo šlehačky
1 lžíce nasekané pažitky

Postup přípravy receptu

V hrnci necháme rozpustit máslo na středním plameni.
Přidáme pórek a majoránku a asi 4 minuty mícháme.
Poté přidáme žampiony a mícháme do zhnědnutí žampionů (asi 6 minut).
Přilijeme vývar a přivedeme k varu. Vaříme asi 5 minut. Pak polévku rozmixujeme.
Po rozmixování do polévky nalijeme mléko, vaříme na mírném ohni, ale polévka se už nesmí začít znovu vařit.
Přidáme ocet, sůl a pepř a přestaneme polévku vařit.
Přilijeme do polévky smetanu a přidáme pažitku. Promícháme a můžeme podávat.

Kuchařka: aadulka