Mé sádlové rohlíky

Name: Mé sádlové rohlíky
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 300 ml vlažné vody; 1 lžíce soli; 1 lžíce cukru; 30 g čerstvého droždí; 1 vejce; 1 lžíce rozpuštěného sádla; Dále:; 2 lžíce změklého sádla; 1 vejce na potření; Na posyp:; lněné semínko; kmín; sůl a pod.

Vyzkoušejte domácí rohlíky podle osvědčeného receptu autorky. Sádlo dodá těstu potřebnou vláčnost a ta udělá z každého kousnutí malý svátek v puse. Z této dávky budete mít 32 křupavých rohlíků, po kterých se jen zapráší.

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

magdalenka

Středně náročný

Doba přípravy 175 min Doba přípravy: 155 min Doba tepelné úpravy: 20 min

175 min (155 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 694 kJ / 2 556 kcal
Bílkoviny	80,26 g
Tuky	69,97 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	559 mg
Sodík	6,21 g
Sůl	15,42 g
Sacharidy	392,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V troche vlažnej vody s cukrom necháme vzísť droždie - asi 20 min. (Vodu odoberieme z odmeraného množstva.) Krok 2: Do preosiatej múky vmiešame soľ, pridáme oživené droždie z bodu 1 a ostatné suroviny, vymiesime cesto. Necháme v teple vykysnúť, kým cesto nezdvojnásobí objem. Krok 3: Vykysnuté cesto premiesime, vytvoríme 4 bochníčky, ktoré zas necháme stáť v teple asi 20 minút. Krok 4: Každý diel vyvaľkáme na kruh - hrúbku cca slabý 1 centimeter, potrieme masťou. Rozkrájame na 8 dielov, výsečí. Každú výseč rolujeme (foto) a formujeme rohlíky. Cesto je plastické, v podstate nemúčime, aby sa nám dobre formovali rohlíky. (Dostaneme 32 rohlíkov. ) Krok 5: Ukladáme na pečiaci papier, potrieme rozšľahaným vajcom, sypeme ľanovým semienkom, rascou, soľou, makom a pod. Krok 6: Znovu necháme cca 15 min. stáť, medzitým si rozpálime rúru - 180 °C a rohlíky upečieme - cca 20 min.

V troche vlažnej vody s cukrom necháme vzísť droždie - asi 20 min. (Vodu odoberieme z odmeraného množstva.)

Jak udělat kvásek z droždí
Do preosiatej múky vmiešame soľ, pridáme oživené droždie z bodu 1 a ostatné suroviny, vymiesime cesto. Necháme v teple vykysnúť, kým cesto nezdvojnásobí objem.
Vykysnuté cesto premiesime, vytvoríme 4 bochníčky, ktoré zas necháme stáť v teple asi 20 minút.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Každý diel vyvaľkáme na kruh - hrúbku cca slabý 1 centimeter, potrieme masťou. Rozkrájame na 8 dielov, výsečí. Každú výseč rolujeme (foto) a formujeme rohlíky. Cesto je plastické, v podstate nemúčime, aby sa nám dobre formovali rohlíky. (Dostaneme 32 rohlíkov. )
Ukladáme na pečiaci papier, potrieme rozšľahaným vajcom, sypeme ľanovým semienkom, rascou, soľou, makom a pod.
Znovu necháme cca 15 min. stáť, medzitým si rozpálime rúru - 180 °C a rohlíky upečieme - cca 20 min.

TIP: Jak snadno tvarovat rohlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 4. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mé sádlové rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvjr

Lněné sádlové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Škvarkovo - sádlové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Tmavé sádlové paličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Rohlíky /sádlové/

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BILKOVAI

Ždímané sádlové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Rychlé sádlové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Kdoulový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,2

magdalenka

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 100 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Kdoulový kompot čerstvý a zavařenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka

Jednoduché křehké rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 38 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Snídaně
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Mé sádlové rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvjr

Náhodný recept

Srolovaný kynutý makový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 9 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 11 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 13 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 16 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 17 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka 20. 4. 2020 18:38

Jaruška, máš ich krásne! A zvlášť od teba ma pochvala teší!

Jaromira18 20. 4. 2020 17:20

Dnes jsem je upekla, není ani jeden.

Vynikající.

Jaromira18 přidala novou fotografii! 20. 4. 2020 17:17

MamlajdaD 18. 4. 2019 09:43

Magdalenka: Prosím, tak už se nezlob, asi jsem špatně klikla nebo jsem nakonec zapomněla. To se mi nemělo stát, ale já jsem někdy uspěchaný popleta. Je mi to moc líto. Ještě jednou prosím, nezlob se