Zelený chřest s parmezánovým krémem

Name: Zelený chřest s parmezánovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 500 g zeleného chřestu; voda; 1 lžička cukru; 200 ml smetany ke šlehání; 100 g strouhaného parmezánu (lze nahradit Grana Padano nebo Gran Moravia ); sůl; čerstvě mletý bílý pepř; balsamico s pomerančovou příchutí; jahody (množství podle chuti)

Jistě netradiční kombinací je spojení chřestu a jahod. Avšak věřte, že se spolu skvěle doplňují, zvlášť, když je dochutíme ještě parmazánovou omáčkou ze smetany. Tento salátek tak můžete podávat třeba jako předkrm nebo pohoštění na pikniku.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

maris

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chlazení

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chlazení )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g zeleného chřestu

voda

1 lžička 1 lžička cukru

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

100 g 100 g strouhaného parmezánu (lze nahradit Grana Padano nebo Gran Moravia )

sůl

čerstvě mletý bílý pepř

balsamico s pomerančovou příchutí

jahody (množství podle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 346 kJ / 1 278 kcal
Bílkoviny	42,80 g
Tuky	109,60 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	1,32 g
Sůl	3,40 g
Sacharidy	25,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chřest očistíme a odlomíme tvrdé konce. Vodu přivedeme k varu, osolíme, přidáme malou lžičku cukru a vložíme chřest. Vaříme cca 7 minut. Krok 2: Příprava krému: smetanu ke šlehání přivedeme k varu, přidáme sýr a necháme ho rozpustit. Dáme vychladit, nejlépe přes noc, dochutíme solí, pepřem a poté vyšleháme do hustého krému. Krok 3: Příprava křupinek: Pánvičku s nepřilnavým dnem rozehřejeme a nasypeme na ni proužky strouhaného parmezánu. Necháme ho rozpustit a zezlátnout. Pánvičku odstavíme z ohně, necháme vychladnout a sýr odloupneme. Krok 4: Chřest rozdělíme na talíře a doplníme parmezánovým krémem, jahodami, zakápneme balsamicem a přidáme křupinku.

Chřest očistíme a odlomíme tvrdé konce. Vodu přivedeme k varu, osolíme, přidáme malou lžičku cukru a vložíme chřest. Vaříme cca 7 minut.
Jak vařit chřest
Příprava krému: smetanu ke šlehání přivedeme k varu, přidáme sýr a necháme ho rozpustit. Dáme vychladit, nejlépe přes noc, dochutíme solí, pepřem a poté vyšleháme do hustého krému.
Příprava křupinek: Pánvičku s nepřilnavým dnem rozehřejeme a nasypeme na ni proužky strouhaného parmezánu. Necháme ho rozpustit a zezlátnout. Pánvičku odstavíme z ohně, necháme vychladnout a sýr odloupneme.
Chřest rozdělíme na talíře a doplníme parmezánovým krémem, jahodami, zakápneme balsamicem a přidáme křupinku.

TIP: Desatero: Chřest a jeho zpracování - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelený chřest s parmezánovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4ZP7

Chřest s jahodami a mozzarelou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eja57 18 min

Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 25 min

Zelený chřest s hráškem Videorecept

Zelený chřest s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 18 min

Zelený chřest Videorecept

Zelený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Petul_Kadl 13 min

Smažený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Zelený chřest na másle Videorecept

Zelený chřest na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 25 min

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 65 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Chřest
Jahody
Vaření
Večeře
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Vegetariánské recepty
Jarní recepty
Evropská kuchyně
Snadné recepty

Moje poznámka

Zelený chřest s parmezánovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4ZP7

Náhodný recept

Fazolovo zeleninová polévka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 8 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 10 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 12 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 15 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 16 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 15. 5. 2023 05:19

recept se mi moc líbí a krásné foto

maris přidala novou fotografii! 8. 5. 2019 16:50

bofinka 7. 5. 2019 15:42

Krasny recept

Ta "parizska slehacka z parmezanu" nema chybu

maris 8. 5. 2019 06:25

bofinka, magdalenka - děkuju

magdalenka 7. 5. 2019 15:12

To je nádherný recept!

Eja57 7. 5. 2019 14:13

S tímhle můžeš do MasterChefa

Nádhera.
( Jen bych možná chřest dala na pařáček místo do vody....mám vyzkoušeno obojí...)

maris 7. 5. 2019 14:18

Eja57: děkuju

, ale do MasterChefa bych opravdu nemohla

. S tím pařáčkem máš pravdu, taky už jsem ho tak dělala, je to výborný, dnes jsem ho vařila ve vodě, tak jsem to tak i napsala

maris přidala nové fotografie! 7. 5. 2019 12:40

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 310×
Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Hodnocení 10×
Který chřest je lepší? Můžete koupit bílý nebo zelený. Vysvětlíme rozdíl

Přečtěte si

Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu Hodnocení 16×

Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu

Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho Hodnocení 76×

Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Který chřest je lepší? Můžete koupit bílý nebo zelený. Vysvětlíme rozdíl Hodnocení 10×

Který chřest je lepší? Můžete koupit bílý nebo zelený. Vysvětlíme rozdíl

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak uchovat zelí? Máme 2 možnosti, nakládání do soudku jednoznačně vede Hodnocení 42×

Jak uchovat zelí? Máme 2 možnosti, nakládání do soudku jednoznačně vede

Nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Vajíčková se salámem je hned hotová a suroviny má doma každý

Nejnovější články

Už jste ochutnali farářské řízky? Pečou se v troubě a šťavnaté maso doplňuje oblíbená mléčná trojka

Nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Vajíčková se salámem je hned hotová a suroviny má doma každý

Jak na perfektní lokše: Tenké bramborové placky jen ze tří surovin jsou snazší než knedlíky a chutnají ke kachně i nasladko

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květáková polévka Videorecept

Květáková polévka

Eva_H před 3 hodinami

Cheesecake od Evy

Ivvettaa před 6 hodinami

Bílé fazole nakyselo

Milerka před 7 hodinami

Svačinové sendviče

Kajkajak před 7 hodinami

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

dolejsovaveronika před 8 hodinami

Jarní salát

Kajkajak před 8 hodinami

Máslové sušenky s džemem (Pinterest heart cookies)

Petronilka před 9 hodinami

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

lelka12 před 10 hodinami

Gulášovka s kysaným zelím

lelka12 před 10 hodinami

Salámovo-nivová pomazánka

[email protected] před 10 hodinami

Tématické fráze:
zeleny chřest se na smetaně, zelený chřest na smetaně

Suroviny:
chřest zelený, voda, cukr, smetana ke šlehání, sýr parmazán strouhaný, sůl, pepř bílý mletý, ocet balsamiko, jahody

Naposledy jste si prohlédli

Zelený chřest s parmezánovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 40 min

Brutzel-Svejk Rostbeef

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Brutzel-Svejk 25 min

Dalamánky s pohankovou moukou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 150 min

Kapustičkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Salát z avokáda a krabích tyček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Zelený chřest s parmezánovým krémem

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 310× Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Hodnocení 10× Který chřest je lepší? Můžete koupit bílý nebo zelený. Vysvětlíme rozdíl

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto Hodnocení 310×
Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Hodnocení 10×
Který chřest je lepší? Můžete koupit bílý nebo zelený. Vysvětlíme rozdíl