Polévka s řapíkatým celerem, bazalkou a smetanou

Name: Polévka s řapíkatým celerem, bazalkou a smetanou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g řapíkatého celeru nakrájeného na drobné kousky; 1 středně velká cibule nakrájená nadrobno; 250 smetany ke šlehání; 1 lžíce sušeného česneku (nebo 1 stroužek); 3 trojúhelníčky smetanového taveného sýra; 2 lžíce olivového oleje; 3 lžíce másla; 1 litr horké vody; bílý pepř; sůl; špetka muškátového květu; čerstvá bazalka (10 lístků); pažitka; Na případné zahuštění:; 2 lžíce hladké mouky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

danielle72

10 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

13. 5. 2013 20:03

Polévka s řapíkatým celerem, bazalkou a smetanou

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 629 kJ / 628 kcal
Bílkoviny	16,59 g
Tuky	50,77 g
Vláknina	9,80 g
Cholesterol	91 mg
Sodík	355 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	24,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na másle a olivovém oleji zpěníme cibulku a zpěníme cibuli. Přidáme řapíkatý celer a orestujeme. Pak zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme doměkka. Tyčovým mixérem vše rozmixujeme.
Přidáme smetanu, tavený sýr, česnek, muškátový květ a nakonec natrhanou bazalku s pažitkou. Stáhneme z plotny, vmícháme lžíci studeného másla a podáváme (samotnou nebo s opečenými krutonky).
Zahuštění polévky (není nutné): v menší zavařovací sklenici smícháme dvě lžíce hladké mouky se smetanou, pevně uzavřeme a protřeme, aby nevznikly hrudky, provaříme.

Poznámka autorky receptu

Dietnější varianta: smetanu ke šlehání lze nahradit smetanou na vaření (10-12% tuku), nezahušťujeme moukou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cibulovo - řapíkatá polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Krémová polévka z řapíkatého celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 60 min

Polévka z řapíkatého celeru - pre priateľku M.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Načíst další

Komentáře

Anna Kocikova

16. 5. 2013 14:59

Danielko,dělávám"žampionovo-řapíkatý krém",takže podle chuti vím,že ta Tvá dobrota bude moc mňamková

magdalenka

14. 5. 2013 12:53

Pekné zátišie...len stravník mal asi problém so sedením.
Polievka je určite výborná, je v nej všetko dobré.

Bibinka

14. 5. 2013 08:49

danielle72:Danielko, nejen pěkná polévečka, ale i pěkné zátiší jako pro dřevorubce Dělám polévku hodně podobnou, jen dávám krupičku, nebo kuskus na zahuštění. Já když dám do polévek sýr, už tam mám stále stejné nezaregistrované rejpalky, že tu polévku"przním" a že je to hnus, taqk doufám, že tebe to nepotkáMáš 5.bod

K@tka

14. 5. 2013 07:43

Hmm, to bude určitě mňamka. Taky jsem nedávno polévkovala s řapíkatým celerem, ještě doplněným o špenát a ricottu: http://www.toprecepty.cz/recept/33960-spenatova-po...
Bodík letí.

maris

14. 5. 2013 06:15

, krásně prostřeno

danielle72

13. 5. 2013 21:07

hosta: Děkuji Však se teď moje maminka taky chechtala, jak je dobře, že to ještě z té zahrady ještě nikdo neuklidil, protože bych přišla o tak půvabné místo k focení na TOPky