Polévka s řapíkatým celerem, bazalkou a smetanou

Polévky Doba přípravy: 30 minut 10 názorů

Polévky Doba přípravy: 30 minut 10 názorů

Suroviny 4 porce

400 g řapíkatého celeru nakrájeného na drobné kousky
1 středně velká cibule nakrájená nadrobno
250 smetany ke šlehání
1 lžíce sušeného česneku (nebo 1 stroužek)
3 trojúhelníčky smetanového taveného sýra
2 lžíce olivového oleje
3 lžíce másla
1 litr horké vody
bílý pepř
sůl
špetka muškátového květu
čerstvá bazalka (10 lístků)
pažitka
Na případné zahuštění:
2 lžíce hladké mouky

Postup přípravy receptu

  1. Na másle a olivovém oleji zpěníme cibulku a zpěníme cibuli. Přidáme řapíkatý celer a orestujeme. Pak zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme doměkka. Tyčovým mixérem vše rozmixujeme.

  2. Přidáme smetanu, tavený sýr, česnek, muškátový květ a nakonec natrhanou bazalku s pažitkou. Stáhneme z plotny, vmícháme lžíci studeného másla a podáváme (samotnou nebo s opečenými krutonky).

  3. Zahuštění polévky (není nutné): v menší zavařovací sklenici smícháme dvě lžíce hladké mouky se smetanou, pevně uzavřeme a protřeme, aby nevznikly hrudky, provaříme.

Poznámka od kuchařky

Dietnější varianta: smetanu ke šlehání lze nahradit smetanou na vaření (10-12% tuku), nezahušťujeme moukou.

Komentáře k receptu Polévka s řapíkatým celerem, bazalkou a smetanou

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Danielko,dělávám"žampionovo-řapíkatý krém",takže podle chuti vím,že ta Tvá dobrota bude moc mňamková:-p:yes::-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(moderátorka)

    Pekné zátišie...len stravník mal asi problém so sedením.:-D
    Polievka je určite výborná, je v nej všetko dobré.:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    danielle72:Danielko, nejen pěkná polévečka, ale i pěkné zátiší jako pro dřevorubce:-D Dělám polévku hodně podobnou, jen dávám krupičku, nebo kuskus na zahuštění. Já když dám do polévek sýr, už tam mám stále stejné nezaregistrované rejpalky, že tu polévku"przním" a že je to hnus, taqk doufám, že tebe to nepotká;-)Máš 5.bod:yes:

    Odpovědět

  • K@tka K@tka

    Hmm, to bude určitě mňamka. Taky jsem nedávno polévkovala s řapíkatým celerem, ještě doplněným o špenát a ricottu: http://www.toprecepty.cz/recept/33960-spenatova-po...
    Bodík letí.

    Odpovědět

  • maris maris

    :-p:-):yes::yes:, krásně prostřeno;-):-))

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(autor receptu)

    hosta: Děkuji:-K Však se teď moje maminka taky chechtala, jak je dobře, že to ještě z té zahrady ještě nikdo neuklidil, protože bych přišla o tak půvabné místo k focení na TOPky:-D:-D:-D:-D:yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta

    hezká polévka - a máš krásný dříví do krbu:-D:-D:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

  • Jikotka Jikotka

  • 1974andrea 1974andrea

    No, dobroučká bude:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: polévka s řapíkatým celerem polévka z rapikateho z celeru bez smetany polevka z s řapíkatým celerem polévka z řapíkatého celeru s bazalkou polevka z řapíkaté celeru se smeranou co s řapíkatým celerem rajská polevka zahustena smetanou mrkvová polévka s řapíkatým celerem veprove s řapíkatým celerem se smetanou kremova celerová polevka s rapikatym celerem polévka s řapíkatým celerem krémová polévka z řapíkatého celeru se smetanou polevka z řapíkatého celeru a taveného sýra recept z řapíkatým celerem recepty s řapíkatým celerem polévka s celereml vepřové maso se smetanou acelerem