Kuře pečené na placato s marinádou, na cibuli, cuketě a s cuketovo-hořčičnou omáčkou

Name: Kuře pečené na placato s marinádou, na cibuli, cuketě a s cuketovo-hořčičnou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kuře (cca 1,5 kg); 2 cibule; 1 menší cuketa; 1 lžíce oleje; 5 stonků čerstvého tymiánu; 3 plátky másla; 1,5 lžičky hrubozrnné hořčice; 3 lžíce naťové petrželky; sůl; bílý pepř; Marináda:; 3 lžíce sladké chilli omáčky; 1 lžíce mleté sladké papriky; 2 lžíce javorového sirupu; 1/2 lžičky sušeného česneku; 4 lžíce oleje

Kuře pečené na placato je díky marinádě perfektně ochucené a šťavnaté. Plátky cukety a kousky cibule vytvoří lahodný výpek, ze kterého rozmixováním připravíte skvělou omáčku. Podávejte s rýží či vařeným bramborem nebo kaší.

Hodnocení receptu je 5,0 (24×)

medanek

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 110 min

130 min (20 min příprava + 110 min tepelná úprava)

Kuře pečené na placato s marinádou, na cibuli, cuketě a s cuketovo-hořčičnou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 959 kJ / 707 kcal
Bílkoviny	3,34 g
Tuky	57,88 g
Vláknina	10,86 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	689 mg
Sůl	1,58 g
Sacharidy	40,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuře umyjeme, osušíme a nožem rozřízneme těsně podél páteřní kosti. Otevřeme, otočíme a dlaní zploštíme na placku. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Škrabkou na brambory z cukety nakrájíme pár tenkých plátků a zbytek pokrájíme nožem na hranolky. Krok 3: Připravíme marinádu. Všechny ingredience smícháme a necháme chvíli stát, aby se chutě dobře spojily. Krok 4: Na dno pekáče dáme olej, poklademe cibulí, kousky másla a položíme osolené a opepřené kuře. Krok 5: Na takto připravené kuře naneseme marinádu, poklademe tymiánem, obložíme plátky cukety a lehce podlijeme vodou. Přikryjeme alobalem a dáme péct na 200 °C cca 15-20 minut. Potom stáhneme teplotu na 100 °C a pečeme cca 1,5 hodiny. Krok 6: Asi v půlce pečení přidáme zbytek cukety, znovu naneseme marinádu a pečeme dál, až je kuře měkké. Posledních 15 minut pečeme již odkryté na barvu. Hotové kuře vyndáme a uložíme zatím do tepla. Krok 7: Výpek z kuřete (pokud je výpeku příliš, část odebereme) s cibulí a cuketou rozmixujeme. Přidáme hořčici a část nasekané petrželky. Ochutnáme a je-li potřeba, dochutíme solí a pepřem. Krok 8: Kuře servírujeme s omáčkou posypanou zbytkem petrželky a jako přílohu použijeme brambory či rýži.

Kuře umyjeme, osušíme a nožem rozřízneme těsně podél páteřní kosti. Otevřeme, otočíme a dlaní zploštíme na placku.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Škrabkou na brambory z cukety nakrájíme pár tenkých plátků a zbytek pokrájíme nožem na hranolky.
Jak nakrájet cuketu na tenké plátky
Připravíme marinádu. Všechny ingredience smícháme a necháme chvíli stát, aby se chutě dobře spojily.
Na dno pekáče dáme olej, poklademe cibulí, kousky másla a položíme osolené a opepřené kuře.
Na takto připravené kuře naneseme marinádu, poklademe tymiánem, obložíme plátky cukety a lehce podlijeme vodou. Přikryjeme alobalem a dáme péct na 200 °C cca 15-20 minut. Potom stáhneme teplotu na 100 °C a pečeme cca 1,5 hodiny.
Asi v půlce pečení přidáme zbytek cukety, znovu naneseme marinádu a pečeme dál, až je kuře měkké. Posledních 15 minut pečeme již odkryté na barvu. Hotové kuře vyndáme a uložíme zatím do tepla.
Výpek z kuřete (pokud je výpeku příliš, část odebereme) s cibulí a cuketou rozmixujeme. Přidáme hořčici a část nasekané petrželky. Ochutnáme a je-li potřeba, dochutíme solí a pepřem.
Kuře servírujeme s omáčkou posypanou zbytkem petrželky a jako přílohu použijeme brambory či rýži.

TIP: Doba pečení kuřete v troubě a jak poznat hotové maso

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 8. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuře pečené na placato s marinádou, na cibuli, cuketě a s cuketovo-hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/py3N

Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 90 min

Lahodné kuře pečené v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 70 min

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 90 min

Hořčičná marináda s kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen

Pečené kuře v džusové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kattes

Pečená kuřecí stehna v hořčičné marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 90 min

Zobrazit více

Zavařené maso ve vlastní šťávě, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 300 min

Lahodný linecký ovocný koláč s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 65 min

Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 90 min

Jemná lososová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Vietnamský karamelizovaný bůček (Thịt kho tàu )

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Kachní stehna na šalotce, pomerančích a bramborové šišky s tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Bylinky
Cuketa
Pečení
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Zelenina
Pikantní chutě
Recepty z jednoho pekáčku

Moje poznámka

Kuře pečené na placato s marinádou, na cibuli, cuketě a s cuketovo-hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/py3N

Náhodný recept

Maminčiny tvarohové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát z pečených rajčat

Přidáno před 6 hodinami

Rýžová kaše s jablky

Přidáno před 12 hodinami

Rýže se žampiony, restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami

Přidáno před 13 hodinami

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 16 hodinami

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 17 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno 1. 9. 2025 21:09:47

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

medanek 17. 8. 2020 16:20

Buchyna: Také děkuji, za důvěru a vyzkoušení

Buchyna 17. 8. 2020 12:50

Nádherná úprava porce na talíři!

Tady opravdu jako první jí oči.

Zadávám do svých oblíbených receptů a brzy vyzkouším!

Děkuji Buchyna

medanek 15. 8. 2020 17:49

Jaromira18: Děkuji Jaruško

medanek 15. 8. 2020 17:49

Anna Kocikova: Moc děkuji Aničko

medanek 15. 8. 2020 17:48

mika59: Moc děkuji

Jaromira18 15. 8. 2020 15:42

Vynikající dobrůtka.

Anna Kocikova 15. 8. 2020 15:41

Ninuško,opět krásná práce a fotky jako z kvalitní kuchařské knihy

Recept se mi velice líbí

mika59 15. 8. 2020 15:03

Krásné..

medanek 15. 8. 2020 14:54

JanaDorazinova: Děkuji Jani

JanaDorazinova 15. 8. 2020 14:38

medanek přidala nové fotografie! 15. 8. 2020 14:30

Přečtěte si

Krájené hranaté koláče z plechu. Nemusí se tvarovat a báječně chutnají k odpolední kávě i jako rychlá svačina dětem ve škole

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak nakrájet cuketu na tenké plátky? Tato letní zelenina má v kuchyni široké využití Hodnocení 5×

Jak nakrájet cuketu na tenké plátky? Tato letní zelenina má v kuchyni široké využití

Retro okénko: Co se svačilo za socialismu? Mléko s rohlíkem ve škole, od maminky chleba s paštikou v ubrousku a jablko

Jak usušit švestky, aby zůstaly měkké a nezplesnivěly: Snadný postup krok za krokem k lahodnému mlsání

Jak dlouho péct kuře v troubě a jak poznat, že je upečené přesně akorát Hodnocení 88×

Jak dlouho péct kuře v troubě a jak poznat, že je upečené přesně akorát

Jak dokonale ugrilovat placaté kuře s křupavou kůrkou: Tento postup zaručuje perfektní výsledek i pro začátečníky

Kuřecí nugetky z mletého masa jsou neuvěřitelně chutné. Videonávod poradí Hodnocení 195×

Kuřecí nugetky z mletého masa jsou neuvěřitelně chutné. Videonávod poradí

Nejnovější články

Řecká kuchyně. Co stojí za to ochutnat?

Krájené hranaté koláče z plechu. Nemusí se tvarovat a báječně chutnají k odpolední kávě i jako rychlá svačina dětem ve škole

Jak připravit rajčatový protlak, který vydrží celou zimu: Vyberte správnou odrůdu, dejte pozor na sůl a udržujte čistotu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Plovdivské maso Videorecept

Plovdivské maso

Andyzvesnice před 4 hodinami

Pekáček s cuketou

Andyzvesnice před 4 hodinami

Trenčiansky párek s fazolí po domácku Videorecept

Trenčiansky párek s fazolí po domácku

Andyzvesnice před 4 hodinami

Vepřové ragú na víně a zelenině

Andyzvesnice před 4 hodinami

Houbová omáčka a la kulajda

Andyzvesnice před 4 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Noumik před 5 hodinami

Suroviny:
kuře, cibule, cuketa, olej, tymián čerstvý, máslo, hořčice hrubozrnná, petrželka, sůl, pepř bílý, omáčka chilli sladká, paprika sušená sladká, sirup javorový, česnek sušený, olej

Naposledy jste si prohlédli

Kuře pečené na placato s marinádou, na cibuli, cuketě a s cuketovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek 130 min

Kuře se smetanou a vínem v římském hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

magdalenka

Krajanec-/podmáslový/ slaná buchta k omáčkám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka1

Těstovinové rúrky s brokolicí, česnekem a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pipre 30 min

Langoše jednohubky Videorecept

Langoše jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sidera 35 min

Kuře pečené na placato s marinádou, na cibuli, cuketě a s cuketovo-hořčičnou omáčkou

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (11)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno