Žampionový špíz v sýrovém kabátku

Name: Žampionový špíz v sýrovém kabátku
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 krabička malých žampionů; 1 vejce; 60 g sýra Eidam - 30%; 30 g sýra Eidam - 40%; 50 ml mléka; 1 lžíce hladké mouky; mletý kmín; sůl; hladká mouka na obalení špízů; olej na opečení; Polévka:; 1 l vody; 1 lžíce másla; 3 lžíce hrubé krupice; nožičky a zbylé žampiony; 1/4 cibule; kousek mrkve; kousek celeru; masox; sůl; mletý kmín; mletý pepř; sůl; 1 vejce

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 078 kJ / 736 kcal
Bílkoviny	45,28 g
Tuky	38,26 g
Vláknina	2,70 g
Cholesterol	601 mg
Sodík	1,13 g
Sůl	2,72 g
Sacharidy	51,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žampiony očistíme, osušíme, odkrojíme nožičky a vydlabeme vnitřek. 16 kloboučků necháme na špízy, ostatní pokrájíme na plátky do polévky. Oba sýry nastrouháme. Kloboučky osolíme, posypeme mletým kmínem a vyplníme tučným sýrem. Do mixéru dáme vejce, 30% sýr, popřípadě zbylý 40% sýr a 50 ml mléka. Rozmixujeme. Rozmixovanou kašičku vlijeme do misky a přidáme mouku, tím vznikne husté těstíčko. Krok 2: Tři kousky plněných kloboučků napíchneme na jehlu jedním směrem a čtvrtý klobouček směřuje náplní proti třetímu (budeme mít 4 špízy). Špízy obalíme v mouce a pak je lžičkou polijeme hustou sýrovou kašičkou. Dáme je nastojato do misky a pak je dáme do rozpáleného oleje stranou, kterou byly opřené, navrch. Zbytkem kašičky polijeme opatrně špízy navrchu. Opékáme je v menším kastrolku, protože musíme dát větší množství oleje. Opečeme je pěkně na všech stranách. Dáme odsát na ubrousek a podáváme s bramborami. Krok 3: Polévka: Cibulku nakrájíme na jemno a dáme zpěnit na máslo. Přidáme nastrouhanou zeleninu, žampiony a chvíli osmahneme. Pak přidáme krupici a po chvíli zalijeme vodou. Přidáme masox a 15 minut povaříme. Naposledy do polévky pomalu vlijeme rozkvedlané vejce, přidáme pažitku a podle chuti dosolíme a opepříme.

Žampiony očistíme, osušíme, odkrojíme nožičky a vydlabeme vnitřek. 16 kloboučků necháme na špízy, ostatní pokrájíme na plátky do polévky. Oba sýry nastrouháme. Kloboučky osolíme, posypeme mletým kmínem a vyplníme tučným sýrem. Do mixéru dáme vejce, 30% sýr, popřípadě zbylý 40% sýr a 50 ml mléka. Rozmixujeme. Rozmixovanou kašičku vlijeme do misky a přidáme mouku, tím vznikne husté těstíčko.
Tři kousky plněných kloboučků napíchneme na jehlu jedním směrem a čtvrtý klobouček směřuje náplní proti třetímu (budeme mít 4 špízy). Špízy obalíme v mouce a pak je lžičkou polijeme hustou sýrovou kašičkou. Dáme je nastojato do misky a pak je dáme do rozpáleného oleje stranou, kterou byly opřené, navrch. Zbytkem kašičky polijeme opatrně špízy navrchu. Opékáme je v menším kastrolku, protože musíme dát větší množství oleje. Opečeme je pěkně na všech stranách. Dáme odsát na ubrousek a podáváme s bramborami.
Polévka: Cibulku nakrájíme na jemno a dáme zpěnit na máslo. Přidáme nastrouhanou zeleninu, žampiony a chvíli osmahneme. Pak přidáme krupici a po chvíli zalijeme vodou. Přidáme masox a 15 minut povaříme. Naposledy do polévky pomalu vlijeme rozkvedlané vejce, přidáme pažitku a podle chuti dosolíme a opepříme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 8. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žampionový špíz v sýrovém kabátku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qz3G

Žampionovo-sýrové špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika

Žampionové špízy z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Hříbky v provensálském kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45

Zeleninový špíz v sýrovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 60 min

Sýrový špíz

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Petrr

Žampionové špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

clupmi 20 min

Zobrazit více

Újezdecký čočkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 45 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 40 min

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 50 min

Zelný závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 90 min

Újezdecká celozrnná veka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Jaromira18 150 min

Zobrazit více

Polévky
Houby
Houbové polévky

Zelenina
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Večeře
Oběd
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Žampionový špíz v sýrovém kabátku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qz3G

Náhodný recept

Placičky ze zbylé vařené kapusty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno před 7 hodinami

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 7 hodinami

Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou

Přidáno před 8 hodinami

Smažené bramborové válečky

Přidáno před 9 hodinami

Bramborový salát s červenou řepou

Přidáno před 10 hodinami

Sádlové buchty naší Boženky

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Jaromira18 15. 8. 2020 18:40

Anna Kocikova: Větvičky koření dávám moc ráda. Moc děkuji.

Jehlu po upečení ihned vytáhnu, hezky to drží pohromadě.

Jaromira18 15. 8. 2020 18:38

medanek: MOc děkuju.

medanek 15. 8. 2020 16:55

Také si myslím, že to dá trochu práce, ale výsledek je krásný a určitě i moc dobrý. Miluji žampióny a v této úpravě to musí být velká dobrota

Anna Kocikova 15. 8. 2020 16:36

Recept se mi líbí

Trošku piplačka ale určitě velice chutná

Já bych pro chuť k napíchnutí použila navíc ještě větvičky rozmarýnu(těsne vedle jehly)

Polévka je také fajn

Jaromira18 přidala nové fotografie! 15. 8. 2020 14:37

Další fotka

Články s tímto receptem

Hodnocení 60×
Jak připravit špízy, ať už v troubě nebo na grilu. Oblíbené recepty nám poradí, jak postupovat a co se do špízů nejvíce hodí

Poděkování autorům receptů za rok 2020

Přečtěte si

Poděkování autorům receptů za rok 2020

Žloutkové věnečky: Kombinace dobře připraveného odpalovaného těsta a máslového krému s vůni rumu je božská

Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda

Žloutkové cukroví se dá udělat jen ze dvou ingrediencí. Navíc je úžasně křehké a doslova se vám rozplyne na jazyku

Recepty se žampiony a kuřecím masem: To musíte vyzkoušet. Nechte se inspirovat Hodnocení 3×

Recepty se žampiony a kuřecím masem: To musíte vyzkoušet. Nechte se inspirovat

Premiéra nové řady Peče celá země nabídla napětí, nervy i chválu Josefa Maršálka: Jasný favorit se zatím neukázal

Jak pěstovat žampiony? Oblíbené houby budete sklízet několik měsíců Hodnocení 2×

Jak pěstovat žampiony? Oblíbené houby budete sklízet několik měsíců

Bramborka: Zapomenutý jihočeský koláč z brambor je ideální zimní pokrm. Je levný a chutná skoro jako bramborák

Nejnovější články

13 foto
Premiéra nové řady Peče celá země nabídla napětí, nervy i chválu Josefa Maršálka: Jasný favorit se zatím neukázal

Švédské masové kuličky milují děti i dospělí: Snadno je připravíte doma i s lahodnou omáčkou a brusinkami

Bramborka: Zapomenutý jihočeský koláč z brambor je ideální zimní pokrm. Je levný a chutná skoro jako bramborák

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

magdalenka před 12 minutami

Špíz z vepřové panenky

Stanakom před 1 hodinou

Italská minestrone

Flipicek před 2 hodinami

Hrnková buchta (s čímkoliv) Videorecept

Hrnková buchta (s čímkoliv)

agne.stibor1 před 2 hodinami

Kuře pečené s přílohou

Limek před 2 hodinami

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

Vendy98 před 2 hodinami

Pizza šneky

Vendy98 před 2 hodinami

Šneky se špenátem

Vendy98 před 2 hodinami

Pšenično-žitný chléb z domácí pekárny

Dobeska před 3 hodinami

Vepřová pečeně na smetaně

Dobeska před 3 hodinami

Suroviny:
žampióny, vejce, sýr eidam, sýr eidam, mléko, mouka hladká, kmín mletý, sůl, mouka hladká, olej, voda, máslo, krupice, žampióny, cibule, mrkev, celer, masox, sůl, kmín mletý, pepř mletý, sůl, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Žampionový špíz v sýrovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaromira18 40 min

Rychlá buchta s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Zeleninový salát s kuřetem a avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hanahcotton 20 min

Klobásky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 800 min

Kedlubnová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 20 min

Žampionový špíz v sýrovém kabátku

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

Hodnocení 60× Jak připravit špízy, ať už v troubě nebo na grilu. Oblíbené recepty nám poradí, jak postupovat a co se do špízů nejvíce hodí

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Premiéra nové řady Peče celá země nabídla napětí, nervy i chválu Josefa Maršálka: Jasný favorit se zatím neukázal

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 60×
Jak připravit špízy, ať už v troubě nebo na grilu. Oblíbené recepty nám poradí, jak postupovat a co se do špízů nejvíce hodí

13 foto
Premiéra nové řady Peče celá země nabídla napětí, nervy i chválu Josefa Maršálka: Jasný favorit se zatím neukázal