Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Steakové hranolky

Křupavé, dozlatova osmažené hranolky jsou prostě lahoda! Tuto skvělou přílohu k pořádnému steaku si snadno připravíte i doma. Stačí brambory nakrájet na hranolky, předvařit je s trochou octa a soli, a pak už jen rychle osmažit a sníst.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jan Hora Jan Hora

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Steakové hranolky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 631 kJ /
629 kcal
Bílkoviny16,00 g
Tuky0,80 g
Vláknina17,60 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 49 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy130,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory nakrájíme na hranolky o tloušťce 1,5 cm, délku hranolek určuje délka brambor. Krok 2: Hranolky řádně propláchneme studenou vodou, aby se zbavily škrobu. Krok 3: Hrnec naplníme studenou vodou tak, aby byly hranolky ponořené, přilijeme ocet a dochutíme solí. Krok 4: Po přivedení k varu vaříme doměkka 14 minut, (musejí udržet hladkou strukturu na povrchu). Krok 5: Z předvařených a dobře zatažených hranolek slijeme vodu a vysypeme nejlépe na plech, aby rychle vychládly. Krok 6: Po vychladnutí fritujeme v rostlinném oleji rozpáleném na vysokou teplotu. Po dosažení zlatavé barvy vyjmeme a necháme okapat přebytečný olej.

TIP: Jak správně smažit

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 10. 2014

Poznámka autora Jan Hora

Při nedostatečném osolení dosolte mletou solí z mlýnku po zbavení přebytečného oleje.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (68× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Steakové hranolky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lVqg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Steakové hranolky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lVqg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ja106b 13. 2. 2021 20:39
Tak tyto hranolky jsou naprosto boží, dělám už po x-té<3:-K

zujali 27. 10. 2020 20:02
Ukládám a někdy vyzkouším

ZaSolanem ZaSolanem 12. 10. 2017 10:35
Musím pochválit, výrazně křupavé na povrchu, jemné vevnitř, hranolky nekupuji a ty obyčejně dělané křupou trošku a jen chvili, než změknou, tak jsem ráda za tento postup.

ivulinka ivulinka 4. 11. 2015 06:45
Jan Hora: Vaše přidaná fotka je zkopírovaná z webu, vkládají se pouze vlastní fotografie, takže je mi líto, musím ji smazat.
http://aht.seriouseats.com/archives/2010/12/south-...

ivulinka ivulinka přidala novou fotografii! 29. 3. 2015 11:26
přidala novou fotografii!

Steakové hranolky

ivulinka ivulinka 29. 3. 2015 11:25
Tak jsem taky vyzkoušela...hranolky předvařila i s octem a protože friťák nepoužívám, dala jsem je dopéct do trouby s trochou oleje.
Byly:yes::-p, přidám ti sem fotku a bodík za bezva recept:yes:
Děkuji:-K

Jan Hora Jan Hora 22. 10. 2014 15:16
:yes:Prpcek:

Prpcek 22. 10. 2014 14:16
Odzkoušeno. Syrové hranolky jsem nejdříve cca 30 minut nechal namočené ve studené vodě, pak jsem je slil a propláchl opět studenou vodou. Dále jsem postupoval podle receptu. Hotové jsou na povrchu křupavé a uvnitř měkoučké. :yes: Dávám bodík.

Jan Hora Jan Hora 16. 10. 2014 18:56
zizala: Super dej echo jaké to bylo :yes:

zizala zizala moderátorka 16. 10. 2014 18:54
Jan Hora: OK, děkuji, vyzkouším :yes:

Jan Hora Jan Hora 16. 10. 2014 18:47
zizala: jedna možnost je hranolky vařit skoro rozvařit jen na nižší teplotu ale osvědčilo se mi uvařit do měkka a pak kratší dobu restovat :yes: jinak ocet má také svou práci opravdu zatáhne hranolky a je poznat na chuti je to práce na hranolkách asitak 2 roky :yes:

zizala zizala moderátorka 16. 10. 2014 18:44
Jan Hora: Já se chci zeptat k receptu, možná hloupě. Nestačilo by nakrájené brambory vařit jen chviličku (3-5 minut) místo přidání octa?

zizala zizala moderátorka 16. 10. 2014 18:40
Jan Hora: Nic se neděje, nějaká malá nedorozumění se dějou všude ;-) Jedna moderátorka smazala komentář na přání Jitkas. Vzápětí jí "kleknul" tablet, takže už to nemohla dovysvětlit. To objevení e-mailové adresy se bude muset zítra řešit. To je vše :-)

Jan Hora Jan Hora 16. 10. 2014 18:27
tejaja: Doufám že se tu nebudeme hádat s moderátorem či administrátorem a také mezi sebou když tak bude nadále smažu recepty i profil dělím se tu o tu možnost udělat co nejlepší jídlo proč tohle všechno drobné otázky pochopím ale asi si toho nikdo neváží že se podělím .

tejaja tejaja 16. 10. 2014 18:07
Zmazala som svoj komentár, pretože reagoval na neexistujúci, už zmazaný komentár. Je potrebné v podobnom prípade mazať dôkladne, aby neostávali komentáre, ktoré sa po zmazaní iných stávajú bezpredmetné.

Načíst další komentáře (9)
Načíst další komentáře (94)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí steakové hranolky, stejkové hranolky, steakové hranolky-recept, steakové brambory, předvařené hranolky, hranolky s octem, steikové hranolky, steakové hranolky v troubě, hranolky z brambor, hranolky ocet, jake brambory na hranolky, stejkove hranolky recept, hranolky a ocet, brambory na hranolky, recept na hranolky s octem, staekové hranolky, domácí křupavé hranolky, domácí hranolky s octem, stejkové hranolky-recept, ocet na hranolky

Suroviny:
brambory, ocet jablečný, sůl, voda, olej

Přidat fotografie receptu