Suroviny
Porce: 6 kg
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 71 395 kJ / 17 064 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1 103,63 g |
| Tuky | 1 293,31 g |
| Vláknina | 29,30 g |
| Cholesterol | 11,46 g |
| Sodík | 74,48 g |
| Sůl | 184,50 g |
| Sacharidy | 242,77 g |
Postup přípravy
Krok 1: Uvařené maso z vepřových hlav, nebo laloků, a syrová játra semeleme na jemné šajbě 2x, přidáme všechno koření (koření dáváme raději méně, než je v receptu, vždy můžeme přidat) a vývar, pořádně rukou promícháme.
Krok 2: Ponorným mixérem vše rozmixujeme na jemnou kaši.
Krok 3: Plníme do plastových střev (průměr 5 cm) a do sklenic.
Krok 4: Plastové střeva zavařujeme 1,5 hod na 85-90°C (ne více, aby neprasklo). Po zavaření do schladnutí otáčíme jak tlačenku.
Ve sklenicích po dobu 1 hod varem. Krok 5: Necháme 24 hod v chladu odležet a vychladnout, poté můžeme konzumovat.
Ve sklenicích po dobu 1 hod varem. Krok 5: Necháme 24 hod v chladu odležet a vychladnout, poté můžeme konzumovat.
Zveřejněno 30. 4. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Játrová paštika / sýr
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8jOr
Moje poznámka
Játrová paštika / sýr
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8jOr
Nejnovější recepty
Jedlá čokoládová látka
Přidáno před 1 hodinou
Smažený pangasius se salátem z bramborových plátků
Přidáno před 3 hodinami
Nejlepší kynuté vafle
Přidáno před 18 hodinami
Rýžový kuba s uzeným kuřecím masem
Přidáno před 18 hodinami
Zapečené vepřové medailonky s broskví
Přidáno před 22 hodinami
Bramborový salát s koprem
Přidáno 4. 3. 2026 10:09:59
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ořechové řezy s čokoládovým krémem
Panova před 2 hodinami
Propadnutá buchta
Polkapali před 2 hodinami
Svíčková na smetaně
Aknytsirk před 2 hodinami
Jogurt z trouby
Borinka před 4 hodinami
Předjarní bramborový salát
rujet před 8 hodinami
Smažené sýrové koule s kari a česnekem
Kajkajak před 11 hodinami
Brambory pečené s cibulí a žampiony
PavelKa před 11 hodinami
Buchta z řepy
Kajkajak před 12 hodinami
Polévka po vaření chlupatých knedlíků - (Psí vejkrop)
misula29 před 15 hodinami
Květákový krém se sýrovými chipsy
frantisekvrana36 před 16 hodinami
Suroviny:
hlava vepřová,
játra vepřová,
vývar masový,
sádlo,
cibule,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
ořech muškátový,
zázvor mletý,
skořice mletá,
cukr moučkový,
mouka hrubá
Komentáře (3)
Dajda:
No, vono záleží na ajustaci, že
Ale vzhledem k: "Plníme do plastových střev (průměr 5 cm) a do sklenic." to vypadá na paštiku či játrový salám