Hlávkový salát se zálivkou a špekem

Name: Hlávkový salát se zálivkou a špekem
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 hlávkový salát; 1 kousek špeku (nebo anglická slanina, vepřový bůček); 2 lžíce cukru; sůl; ocet

Teplé letní dny si doslova žádají osvěžující pokrmy. Tento salát můžete podávat k hlavnímu jídlu nebo i jen jako chuťovku. Listy hlávkového salátu doplníme škvarečky ze slaniny a zalijeme sladkokyselým nálevem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

LENULKA611

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 5 min

15 min (10 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 2 porce

2porce

1 1 hlávkový salát

1 kousek 1 kousek špeku (nebo anglická slanina, vepřový bůček)

2 lžíce 2 lžíce cukru

sůl

ocet

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	837 kJ / 200 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	50,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Salát důkladně omyjeme, necháme okapat a natrháme do misky. Krok 2: Na pánvičku dáme na kostičky nakrájený špek a necháme ho vyškvařit dozlatova. Krok 3: Pak připravíme nálev. Do vody dáme trošku soli, 2 lžíce cukru a dochutíme octem. Nálev samozřejmě přizpůsobíme podle své chuti. Krok 4: Nálev nalijeme na salát, navrch posypeme hotovými škvarečky, kdo má rád, může polít i vyškvařeným tukem.

Salát důkladně omyjeme, necháme okapat a natrháme do misky.
Jak snadno oprat hlávkový salát
Na pánvičku dáme na kostičky nakrájený špek a necháme ho vyškvařit dozlatova.
Pak připravíme nálev. Do vody dáme trošku soli, 2 lžíce cukru a dochutíme octem. Nálev samozřejmě přizpůsobíme podle své chuti.
Nálev nalijeme na salát, navrch posypeme hotovými škvarečky, kdo má rád, může polít i vyškvařeným tukem.

TIP: Hlávkový salát - nejlepší recepty

TIP: Lehká letní jídla

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2016

Poznámka autorky LENULKA611

Tento salát podáváme k hlavnímu jídlu nebo jen tak na chuť s pečivem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hlávkový salát se zálivkou a špekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5z4R

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 15 min

Zálivka do salátu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mojematysek 15 min

Hlávkový salát se škvarečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 20 min

Hlávkové zelí dušené s bramborami na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Salát z hlávkového zelí Videorecept

Salát z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 20 min

Hlávkový salát míchaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 15 min

Zobrazit více

Játra z divočáka po myslivecku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

LENULKA611

Kakaová bábovka s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

LENULKA611 55 min

Losos pečený na másle, s bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

LENULKA611 30 min

Hlíva v trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

LENULKA611

Vánoční cukroví 2014

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LENULKA611

Americké banánové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LENULKA611

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Svačina
Recepty do 15 minut
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Zelenina
Smažení
Bezlepkové recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Hlávkový salát se zálivkou a špekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5z4R

Náhodný recept

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept) Videorecept

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zbouchnuté brambory Videorecept

Zbouchnuté brambory

Přidáno před 4 hodinami

Skořicové podkovy

Přidáno před 13 hodinami

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno 22. 10. 2025 06:20:03

Šátečky z listového těsta plněné tvarohem

Přidáno 21. 10. 2025 20:28:55

Pohanková kaše s tofu

Přidáno 21. 10. 2025 18:04:03

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno 21. 10. 2025 15:33:40

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 26. 6. 2023 05:42

výborný salátek

mika59 25. 5. 2021 18:40

Náš oblíbený..foto jako důkaz..

mika59 přidala novou fotografii! 25. 5. 2021 18:39

Eja57 8. 5. 2021 02:58

Veronika.Hrozna:

Verčo, já jsem trochu mimo asi, já jsem nikde o džemu z malin nic nepsala:omg:

Eja57 8. 5. 2021 02:54

hospodyne:

hospodyne 7. 5. 2021 18:20

Eja57: píšu tedy slíbené: vařila jsem 1 dl octa se 7 lžícemi krystalu prudkým varem asi 5 minut do konzistence řidšího oleje. Bez vody. Nesolím, solím až " lupení". Pak jsem smíchala 4 lžíce vody a 1 lžíci rozvaru na zálivku, ale to podléhá chuti, zdálo se mi sladkokyselé akorát. Já nepoužívám velké množství zálivky v salátu a výše zmíněné množství se mi zdálo přiměřené na 1 hlávku mokrého salátu. Myslím, že to si musí vychytat každá kuchařka podle svého a nálev nesmí stahovat pusu! Zbytek rozvaru putoval do lednice.
Někomu se asi zdá 7 lžic cukru hodně, ale není, protože se použije vlastně jen zlomek tekutiny. Ostatně i pan casino v loňském příspěvku zmiňuje 5-6 lžic.

Veronika.Hrozna 7. 5. 2021 10:49

Eja57: Mohu poprosit recept na malinovy dzem,co varila tvoje babicka? Mne se recept od mamy stratil. Dekuji predem, moc

casino 7. 5. 2021 10:01

Poměr surovin?
cukr (krystal) : sůl (ta nejlevnější

= 6KL : 1KL
Ocet podle chuti, přidávaný postupně

hospodyne 6. 5. 2021 19:11

Eja57: popravdě, dělám to od oka a pak podle konzistence na obrácené lžíci ochutnávám. Ale zítra bych to mohla převést do dat

Eja57 6. 5. 2021 17:01

hospodyne: geniální

Mohu poprosit o vyzkoušeny poměr voda/ocet/ cukr?

hospodyne 6. 5. 2021 16:00

protože hlávkový salát řežeme už skoro dva měsíce pomalu každý den, strašně mi vadí zápach vařeného octa, protože ani digestoř a okno moc nezmůžou. Tak jsem zkusila svařit ocet s cukrem do příjemné chuti a uchovat v láhvi v lednici. Moc se mi to osvědčilo. Chutná to výborně a hlavně se nemusí čekat, až nálev vystydne. Je k okamžitému použití.

hospodyne 6. 5. 2021 15:50

Tonja: převařuji, protože : a/nikdy jsme to doma jinak nedělali
b/ převařovala vždycky! už moje prababička, blahé paměti
c/nálev je mnohem lahodnější
d/a proto převařuji do každého, zejména listového, salátu /ale i do bramborového/
e/pokud nepoužiji citronovou šťávu

k ní ale nedávám moře slaniny

Veronika.Hrozna 6. 5. 2021 09:34

casino: Já si myslím, že uvařený nálev je lahodnější, tedy aspoň pro mne. Na salát z rajčat ho vařím i s pepřem. Olej přidám až nakonec, do studeného nálevu.