Hlávkový salát se slaninou

Suroviny

hlávkový salát
100 g slaniny
olej na smažení
3 lžíce cukru krystal
2 lžíce octa
0,5 l vody

Postup přípravy receptu

  1. Hlávkový salát si natrháme a propláchneme studenou vodou, abychom jej zbavili nečistot.

  2. Slaninu si nakrájíme na kostičky a osmahneme na kapce oleje. Slaninu vyndáme a do výpečku přisypeme cukr a necháme karamelizovat.

  3. Karamel nesmí být moc hnědý (byl by hořký) a zalijeme vodou. Vody dáme podle toho, kolik kdo má rád nálevu.

  4. Karamel po zalití zasyčí a ztuhne. Necháme chvíli povařit, dokud se nerozpustí. Po rozpuštění necháme vychladnout a zalijeme nálevem salát.

  5. Salát dochutíme octem. Já dávám dvě lžíce, ale samozřejmě vše dle chuti, každý ocet je jinak kyselý.

Poznámka od kuchařky

Trošku jinak udělaný salát, ale přitom naprosto vynikající.

Komentáře k receptu Hlávkový salát se slaninou

  • casino casino

    Karamelizovat cukr?
    Ztráta času!:-/
    Na rozdíl od barvy, se to na chuti zálivky neprojevilo...
    No, tedy krom toho, že zálivka byla míň sladká:-)

    Odpovědět

  • sidonie sidonie

    ten dělávala moje babička a byl moc dobrý.dík za připomenutí,dávám bodík:yes::-)

    Odpovědět

  • Hanka111 Hanka111

    Takymto salatom sa mi podarilo mojho syna, ktory odmietal vsetku zeleninu - je vyslovene masovy typ-naucit jest vsetky zeleninove salaty a dnes uz tam ta slaninka nemusi byt. Vrelo doporucujem tento recept :-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja (moderátorka)

    casino::-) Nie, s karamelom nie, len klasickú s rozpraženou slaninou, preto nesolím, mne to prijde od slaniny slané dosť. Ja všeobecne málo solím. ;-)

    Odpovědět

  • casino casino

    Zajímavé... Vyzkouším:-)

    tejaja:
    Opravdu děláte zálivku s karamelem?:-)

    Já klasickou špekovou zálivku i solím; cukr:sůl = 6:1, octím od oka a vodou ředím podle chuti. Zálivku (ocet) nechám přejít varem...

    Odpovědět

  • tejaja tejaja (moderátorka)

    ivulinka: Občas robím tento šalát a soľ nedávam nikdy, slanina je slaná dosť. ;-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka (moderátorka)

    Dáši, nechybí ti v surovinách sůl?:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: hlávkový salát recept zálivka na hlávkový salát se špekem salát se slaninou zálivka na salát se špekem hlávkový salát recepty co obsahuje hlávkový salát nálev na hlávkový salát recept na hlávkový salát zálivka na hlávkový salát hlávkový salát se špekem zalivka na salát se slaninou hlavkovy salat recept l zálivka na hlávkový salát recept nalev se slaninou na salat se slaninou salátová zálivka zálivka se špekem na hlávkový salát zálivka do salátu se slaninou salát zálivka se spekem hlávkový salát - recepty zálivka na hlávkový salát se slaninou