Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)

Name: Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek hrubé mouky; 1 hrnek cukru krupice; 1 hrnek mléka; 1/2 hrnku oleje; 1 vejce; 1/2 kypřicího prášku; Žmolenka:; 150-160 g polohrubé mouky; 60 g cukru krupice; 80 g másla; 1 vanilkový cukr; Dále:; ovoce; tuk na vymazání plechu; strouhanka na vysypání plechu

Hrníčková klasika našich babiček, to je litý koláč s ovocem. Společně s bublaninou jeden z nejpopulárnějších letních moučníků. Vláčnost mu dodává šťavnatá náplň ze sezónního ovoce, povrch koláče zdobí křupavá a voňavá máslová drobenka.

Hodnocení receptu je 4,8 (107×)

sunnylee

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 65

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 825 kJ / 5 455 kcal
Bílkoviny	83,24 g
Tuky	208,46 g
Vláknina	19,65 g
Cholesterol	478 mg
Sodík	214 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	801,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Krok 2: Nejprve připravíme žmolenku (drobenku). V misce smícháme změklé máslo, mouku a oba cukry. Směs důkladně propracujeme prsty, až se spojí do drobečků. Krok 3: V druhé míse smícháme všechny suroviny na těsto a vylijeme na vymazaný a vysypaný plech. Krok 4: Těsto poklademe ovocem a zasypeme žmolenkou. Krok 5: Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.

Plech vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.
Nejprve připravíme žmolenku (drobenku). V misce smícháme změklé máslo, mouku a oba cukry. Směs důkladně propracujeme prsty, až se spojí do drobečků.
Jak připravit dokonalou drobenku
V druhé míse smícháme všechny suroviny na těsto a vylijeme na vymazaný a vysypaný plech.
Těsto poklademe ovocem a zasypeme žmolenkou.
Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.

TIP: Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 10. 2009

Poznámka autorky sunnylee

Hrnek = 250 ml. Opravdu chutná rychlovka, můžete žmolenku ochutit kakaem nebo skořicí, chuti a fantazii se meze nekladou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (696× přidáno)

Označit jako uvařené (72× uvařeno)

Přidat komentář (65 komentářů)

Ohodnotit recept (107 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MQY5

Bublanina Videorecept

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PetulaP 50 min

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem) Videorecept

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 50 min

Buchta s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Leniik 55 min

Buchta s morušemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gabcule20 15 min

Dvacetiminutový švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 20 min

Hrníčkový ovocný koláč Videorecept

Hrníčkový ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Fazolky na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunnylee 30 min

Prababiččin štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sunnylee 25 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Letní recepty
Sváteční recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Hrníčkové recepty

Moje poznámka

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MQY5

Náhodný recept

Kávový dezert bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí prsa, pečená zelenina a vejce (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 9 hodinami

Focaccia bez hnětení

Přidáno před 13 hodinami

Hrníčkové řezy s vanilkovým krémem

Přidáno před 13 hodinami

Nakládaný zrající sýr

Přidáno před 14 hodinami

Ořechové vánoční stromečky

Přidáno před 16 hodinami

Vepřový steak z kotlety se smaženou cibulí a sazeným vejcem

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (65)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kohpet přidala nové fotografie! 27. 8. 2025 14:53

KatkaZu 4. 7. 2025 10:35

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší koláč, co jsem kdy pekla 😍! Manžel ho taky miluje. Děkuji za skvělý recept 🤩.

Eveeve 25. 5. 2025 06:14

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc dobrý recept, dělala jsem s rebarboru a je to výborné.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 06:13

xJudith 27. 5. 2023 07:22

Je výborný, děkuju 👌

Houska68 20. 1. 2023 14:47

Výborné a jednoduché. Alespoň zužitkuji hrubou mouku. Dala jsem méně mléka a přidala jogurt. Ukládám a děkuji za recept

Houska68 přidala nové fotografie! 20. 1. 2023 13:35

janatka 3. 8. 2022 12:22

Upečeno se švestkami a trošku jsem je posypala mákem. Rychlý koláč a bude i skvěle chutnat.

Fotku dodám.

MiaRi 12. 2. 2022 18:28

Výborný, jen jsem dala 2 žloutky a z bílků udělala sníh, který jsem vmíchala do těsta. Drobenku jsem udělala z hrubé mouky, krupice a másla a přidala trochu skořice. Ovoce jsem dala meruňky z mrazáku a na drobno nakrájené jablíčko. Už není, zmizel dříve než vychladl ?

MonikaP 24. 9. 2021 16:46

Moc děkuji za parádní recept.

Jen jsem dala méně cukru.
Naprosto vynikající, extra rychlý. Recept si ukládám. Měl velký úspěch. I babička si vzala na něho recept, když ho u nás ochutnala. Vůbec mi nevadí, že je opsaný.

Dělala jsem s broskvema a jahodama. A za tři hodiny bylo po plechu.

misula29 6. 9. 2021 15:52

Super jednoduchý, zapamatovatelný a variabilní recept, využívám hojně na chatě, ovoce sezónní, co zahrada dala, někdy jednodruhový, jindy mix, mouku kombinuji podle toho, co mám k dispozici, s dobenkou nebo jen se skořicovým cukrem, někdy do těsta přidám zbytek ořechů, jindy je nasypu na ovoce, pořád stejný recept a doma si myslí, že je to pokaždé jiný koláč

Asolonia 30. 8. 2021 00:49

Je vynikající

Pekla jsem se švestkami a bohatou drobenkou: 240 g hladké mouky, 120 g studeného másla, 120 g krupicového cukru, 2 g soli, přidala jsem mletou skořici. Tato dávka je na velký plech. Také dávku na těsto jsem zdvojnásobila (hrnek 500 ml). V horkovzdušné troubě na 180 stupních C ,50 minut.

Brzy upeču znovu, jen ovoce obměním.

petrp 9. 7. 2021 17:41

Že je opsanej z kuchařky je mi šuma fuk, protože já jí nemám a proto díky.

Merylas moderátorka 20. 10. 2020 16:30

Dá se použít jen polohrubá mouka, dávám celý prášek do pečiva a o trochu méně cukru. A pokud mám, tak přidám místo části mléka bílý jogurt. Tentokrát byla buchta s ostružinami. Přidávám foto.

Alena Kovarova 16. 8. 2025 06:45

Merylas: Přesně tak dělám i já, je vynikající, bezkonkurenční, i můj muž to říká a žádá stále jen tento, navíc máme tak výborné štavnaté a velké švestky´, že z nich dělám výborná povidla pečením v troubě... A.K.