Koláč s malinami a tymiánem

sebena Kuchařka: sebena

Moučníky , Ostatní 13 názorů

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky + na vyválení
50 g cukru krupice
špetku soli
110 g změklého másla + na vymazání formy
4 lžíce studené vody
na špičku nože kypřící prášek
Náplň:
100 g cukru krupice
2 vejce
3 žloutky
2 lžičky kukuřičného škrobu, např. Gustin
500 ml 33% smetany
cca 10 snítek čerstvého tymiánu
150 g čerstvých malin
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z uvedených surovin vypracujeme těsto které bude hladké a pevné, pracujeme rychle, protože při delším hnětení těsto gumovatí. Vytvarujeme kouli, kterou zabalíme do potravinové folie a dáme odpočinout na 30 min do chladničky.

  2. Poté těsto vyválíme na pomoučeném vale, přendáme do vymazané kulaté formy a urovnáme, přečnivající části odřízneme, dno propícháme vidličkou překryjeme pečícím papírem a zatížíme fazolemi nebo hráchem, dáme předpéct do vyhřáté trouby na 170°C cca 15 minut.

  3. Mezitím smetanu nalijeme do rendlíku, přidáme 4 snítky tymiánu a přivedeme k varu. Vejce, žloutky, cukr a škrob si v míse vyšleháme do pěny.

  4. Smetanu zcedíme od tymiánu a přilijeme do vaječné směsi, je důležité rychle míchat.

  5. Předpečené těsto vyjmeme z trouby odstraníme "zátěž" a nalijeme připravenou smetanovou náplň.

  6. Rovnoměrně rozmístíme po kolači maliny a nakonec koláč posypeme odrhnutým tymiánem. Koláč vrátíme do trouby a pečeme dalších cca 30 minut, dokud náplň neztuhne.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 268 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Koláč s malinami a tymiánem

  • sebena sebena(autorka receptu)

    magdalenka Tak medovník jsem nedělala už hodně dlouho, asi to budu muset napravit, ale jsem ráda, že má u vás takový úspěch ;-)

    Odpovědět

  • MirkaL MirkaL

    Mnam!:yes::-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    sebena: u nás vedie tvoj medovník...mám ho zafixovaný s tvojím menom...:-K:-D

    Odpovědět

  • sebena sebena(autorka receptu)

    1974andrea jj nebyla jsem tu celou věčnost, ale občas jsem nakoukla vypůjčila si nějaký recept, abych mým drahým uvařila něco dobrého ;-)Jinak tenhle kolač ted u nás vede:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Ivonko, tebe jsem tu teda dlouho neviděla, zdravím ;-) A ten koláč vypadá na velice zajímavou chuť. Počkám si na naše maliny a zkusím:yes:

    Odpovědět

  • Miquel Miquel

    sebena: Jo jasně, já ti rozumím :yes: , ale když jsem tam viděl napsáno balíček tymiánu, tak jsem si hned představil pytlík sušeného tymiánu, proto se mi to zdálo hodně ;-)

    Odpovědět

  • sebena sebena(autorka receptu)

    Miquel můžem tomu říkat třeba svazek :-D, já to nazvala balíčkem protože to bylo v takové té průhledné krabicce cca 20g

    kkoonnyy jj bylo to na Apetit pikniku ;-)

    Odpovědět

  • kkoonnyy kkoonnyy

    Naprosto skvělý, loni ho podávali na Apetit pikniku, nikdy bych nevěřila jak může být tahle kombinace skvělá:yes::yes: ale odvahu péct ho nemám:-D:-D

    Odpovědět

  • Miquel Miquel

    sebena: aha, takže balíčkem byl myšlen svazek ;-)

    Odpovědět

  • sebena sebena(autorka receptu)

    PaCaOl,Miquel Když jsem koupila balíček tymiánu tak jsem ho použila skoro celý, půlku jsem dala do té smetany, aby to pěkně ovonělo a zbytek jsem otrhala na koláč hlavně proto aby to bylo vidět, ale pokud se vám to zdá moc tak to tam nedávejte ;-)jo a tu smetanu je třeba mít teplou jak se připravuje ta náplň. To množství jsem tam přepsala, snad to ted už je srozumitelné? ;-)

    Odpovědět

  • Miquel Miquel

    V surovinách je uvedeno "balíček tymiánu" a v postupu je uvedeno "přidáme 4 snítky tymiánu", takže se jedná o sušený (balíček mi připadá příliš) anebo čerstvý tymián :-?

    Odpovědět

  • PaCaOl PaCaOl

    Já jen nechápu proč smetanu předem vařit, když tymián sypete potom nahoru.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Tak tohle vyzkouším, bylinky do sladkého pečení až tak moc nepoužívám a je to škoda :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: malinový koláč kolac s malinami malinový koláč s tymiánem malinovy kremovy kolac s tymiánem malinovy kremovy kolac s tymiánu recept malinovy koláč koláč malinovy kolač s s malinami těsto zatížíme fazolemi koláč recept koláč z malin náplň do koláčů z malin koláče s malinami recepty na koláče recepty malinovy kolac apetit,koláč s malinami apetit malinový koláč recept koláč s malinami tvarohový koláč s malinami recept malinový kulatý koláč