Cuketová polévka se sušenými krevetami
Suroviny 4 porce
- 2 malé cukety
- hrst sušených krevet
- 1/2 větší cibule
- sůl
- pepř
- 2 PL rybí omáčky
- 2 PL oleje
- kopr
- vietnamský koriandr
Postup přípravy receptu
Sušené krevety si na chvíli namočíme a pak je očistíme od střívek.
Cukety si nakrájíme na delší proužky. Najemno nasekáme cibuli.
V hrnci rozpálíme olej, orestujeme si cibuli do sklovata.
Poté přidáme sušené krevety a rybí omáčku. Podlijeme vodou a 5 minut vaříme pod pokličkou. Osolíme a opepříme podle chuti.
Přidáme cuketové proužky a vaříme 3-4 minuty, aby se cuketa moc nerozvařila. Nakonec ozdobíme koprem či vietnamským koriandrem.
Poznámka od kuchařky
Sušené krevety mám dovezené z Vietnamu. Určitě by se daly použít i mražené krevety.
Vietnamský koriandr :
http://www.titbit.cz/cerstve-bylinky/podrobnosti/koriandr-vietnamsky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cuketová polévka se sušenými krevetami
-
Zajímavá polévka
. Sušené krevetky používá kamarád na krmení želviček
. Ale to asi nebude to samé, že? Ještě jsem to nikde neviděla
