Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Name: Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g plátků hovězího masa; 80 g sušených rajčat; 1 menší svazek medvědího česneku; 1 velká cibule; 4-5 stroužků česneku; 1 lžička mleté sladké papriky; vývar; 2 lžíce ghí (přepuštěného másla); 1 lžíce hladké mouky; sůl; čerstvě mletý pepř

Hovězí maso je pro svou vyšší cenu méně častěji používané. Je to škoda, protože je biologicky velmi hodnotné a je nenahraditelné při přípravě omáček, které jsou velmi oblíbené. Jistě vám zachutná i tato s příchutí česneku.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

maris

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 673 kJ / 639 kcal
Bílkoviny	11,38 g
Tuky	31,53 g
Vláknina	17,07 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	53 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	71,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme. Krok 2: V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka opečeme. Krok 3: Cibuli a česnek nakrájíme, přidáme do pánve a necháme zpěnit. Krok 4: Posypeme paprikou, podlijeme částí vývaru, vložíme rajčata, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. Krok 5: Během dušení přiléváme vývar podle potřeby. Krok 6: Mouku rozmícháme v trošce vody, přidáme do omáčky, rozšleháme a provaříme cca 20 minut. Krok 7: Na závěr vmícháme jemně nakrájený medvědí česnek, už nevaříme. Je-li třeba, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme.
V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka opečeme.
Jak správně restovat maso
Cibuli a česnek nakrájíme, přidáme do pánve a necháme zpěnit.
Posypeme paprikou, podlijeme částí vývaru, vložíme rajčata, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka.
Víte, jak postupovat při dušení masa?
Během dušení přiléváme vývar podle potřeby.
Mouku rozmícháme v trošce vody, přidáme do omáčky, rozšleháme a provaříme cca 20 minut.
Na závěr vmícháme jemně nakrájený medvědí česnek, už nevaříme. Je-li třeba, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

TIP: Jak zpracovat medvědí česnek

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2022

Poznámka autorky maris

Jako přílohu jsem zvolila vídeňský knedlík, do kterého jsem kromě hladkolisté petržele dala i medvědí česnek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOy3

Hovězí plátky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pajaja

Dušené hovězí se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aisha 120 min

Hovězí plátek na rajčatech a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

alokinka

Hovězí líčka se sušenými rajčaty a medvědím česnekem v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 510 min

Nakládaný Hermelín se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 30 min

Sušené batáty s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Karol89

Zobrazit více

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 60 min

Jahodová vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

maris 60 min

Kuličky Raffaelo Videorecept

Kuličky Raffaelo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Medvědí česnek
Oběd
Večeře
Restování
Dušení
Běžný den
Sváteční recepty
Slané chutě
Pikantní chutě
Snadné recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOy3

Náhodný recept

Luxusní celerový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

blikni

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grinchův elixír

Přidáno před 10 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 13 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 14 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 16 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

maris 2. 4. 2022 13:17

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuju za krásný komentář

Marie Svarcova 2. 4. 2022 08:15

opět další krásný recept a nádherná fotečka

maris přidala novou fotografii! 1. 4. 2022 12:48

Články s tímto receptem

Vyhodnocení a odměnění kuchařů a moderátorek 2022

Hodnocení 89×
Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Vyhodnocení a odměnění kuchařů, moderátorek a redaktorek 2022

Přečtěte si

Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

Báječné cukroví i jedlý dárek: Rafaelo kuličky jen ze tří surovin jsou hned hotové a chutnají jako italský originál

Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu Hodnocení 148×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy) Videorecept

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy)

Mojejmenokiki před 2 hodinami

Kapří hranolky

loing před 5 hodinami

Medvědí tlapky Videorecept

Jan Nemec před 6 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky maris

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 89× Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 89×
Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Video
Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup