Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Name: Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g plátků hovězího masa; 80 g sušených rajčat; 1 menší svazek medvědího česneku; 1 velká cibule; 4-5 stroužků česneku; 1 lžička mleté sladké papriky; vývar (podle potřeby); 2 lžíce ghí (přepuštěného másla); 1 lžíce hladké mouky; sůl; čerstvě mletý pepř

Hovězí plátky zprudka opečeme, podlijeme vývarem a dusíme se sušenými rajčaty doměkka. Nakonec omáčku zahustíme, dochutíme a přidáme medvědí česnek. Vznikne výrazné a šťavnaté jídlo ideální k obědu.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

maris

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 673 kJ / 639 kcal
Bílkoviny	11,38 g
Tuky	31,53 g
Vláknina	17,07 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	53 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	71,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí plátky naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme. Krok 2: V hlubší pánvi rozehřejeme ghí a maso zprudka opečeme z obou stran. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme, česnek oloupeme a nasekáme. Krok 4: Přidáme k masu a necháme zpěnit. Krok 5: Posypeme mletou paprikou, podlijeme částí vývaru a přidáme sušená rajčata. Krok 6: Přikryjeme a dusíme doměkka. Během dušení podle potřeby doléváme vývar. Krok 7: Mouku rozmícháme v trošce vody, přilijeme do omáčky, promícháme a provaříme asi 20 minut. Krok 8: Nakonec vmícháme nasekaný medvědí česnek a už nevaříme. Krok 9: Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

Hovězí plátky naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme.
V hlubší pánvi rozehřejeme ghí a maso zprudka opečeme z obou stran.
Jak správně restovat maso
Cibuli oloupeme a nakrájíme, česnek oloupeme a nasekáme.
Přidáme k masu a necháme zpěnit.
Posypeme mletou paprikou, podlijeme částí vývaru a přidáme sušená rajčata.
Přikryjeme a dusíme doměkka. Během dušení podle potřeby doléváme vývar.
Jak dusit maso
Mouku rozmícháme v trošce vody, přilijeme do omáčky, promícháme a provaříme asi 20 minut.
Nakonec vmícháme nasekaný medvědí česnek a už nevaříme.
Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

TIP: Jak zpracovat medvědí česnek

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2022

Poznámka autorky maris

Jako přílohu jsem zvolila vídeňský knedlík, do kterého jsem kromě hladkolisté petržele dala i medvědí česnek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOy3

Hovězí plátky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pajaja

Hovězí plátek na rajčatech a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

alokinka

Dušené hovězí se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aisha 120 min

Hovězí líčka se sušenými rajčaty a medvědím česnekem v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 510 min

Nakládaný hermelín se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 30 min

Sušené batáty s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Karol89 435 min

Zobrazit více

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 70 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Medvědí česnek
Oběd
Večeře
Restování
Dušení
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Jarní recepty
Rajčata
Zelenina

Moje poznámka

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOy3

Náhodný recept

Králičí polévka se sýrovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Madlenka1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 16 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno před 19 hodinami

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno před 19 hodinami

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno 12. 5. 2026 04:27:22

Drobenkový koláček

Přidáno 12. 5. 2026 04:11:18

Bulgur s houbami a směsí fazolí

Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05

Další recepty

Komentáře (3)

maris 2. 4. 2022 14:17

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuju za krásný komentář

Marie Svarcova 2. 4. 2022 09:15

opět další krásný recept a nádherná fotečka

maris přidala novou fotografii! 1. 4. 2022 13:48

Články s tímto receptem

Vyhodnocení a odměnění kuchařů a moderátorek 2022

Vyhodnocení a odměnění kuchařů, moderátorek a redaktorek 2022

Hodnocení 90×
Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Přečtěte si

Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu Hodnocení 197×

Jak správně dusit maso, aby bylo šťavnaté. Poradíme vám, jak získat pokrm s výraznou chutí a vůní Hodnocení 46×

Jak správně dusit maso, aby bylo šťavnaté. Poradíme vám, jak získat pokrm s výraznou chutí a vůní

Vyhodnocení a odměnění kuchařů, moderátorek a redaktorek 2022

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Guláš - pravý hospodský

Mistr55 před 13 minutami

Grenadýr s uzeninou

kkkkkk před 47 minutami

Hovězí maso na špeku a kořenové zelenině

vesnickydesolat před 4 hodinami

Haše z vařeného masa a brambor

brtna před 8 hodinami

Banánový chléb (Banana bread)

ValentineCZ před 9 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

wimra před 10 hodinami

Pomazánka z droždí

Zuzka1973 před 11 hodinami

Suroviny:
maso hovězí, rajče sušené, česnek mědvědí, cibule, česnek, paprika sušená sladká, vývar masový, ghee, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Směs míchané zeleniny s hlívou ústřičnou dochucené smetanou a grilovanými kousky uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

klukodvody 40 min

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky maris

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 90× Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 90×
Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Anketa
Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle