Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Těsto na pizzu
Těsto na pizzu, aby chutnala jako z Itálie, se musí pečlivě připravit! Potom už stačí vybrat oblíbený druh téhle „slané placky“, vyladit si ji k dokonalosti a zakousnout se do prvního sousta. Připravte pro rodinu pizzu na přání, těsto je univerzální na všechny druhy.
Suroviny pro 6 porcí
6 malých pizz
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 410 kJ / 3 683 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 115,45 g |
| Tuky | 20,03 g |
| Vláknina | 30,24 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 10,01 g |
| Sůl | 25,00 g |
| Sacharidy | 745,12 g |
Postup přípravy
Krok 1: Odvážíme 600 g studené vody, do které přidáme 15 g cukru a rozmícháme v ní 3 g čerstvého droždí.
Krok 2: Přidáme ⅔ mouky a uhněteme těsto. Pak přidáme sůl a pokračujeme v hnětení. Po hrstech přisypáváme zbytek mouky a vmícháváme do těsta.
Krok 3: Když má těsto táhlou konzistenci, přikápneme 15 g oleje a vmísíme ho do těsta. Je-li třeba, ještě přidáme zbytek mouky.
Krok 4: Když těsto přestane lepit, přeneseme ho na prkénko a necháme alespoň 5 minut odpočinout. Pak těsto přeložíme na tři čtvrtiny a necháme ho odpočívat dalších 30 minut při pokojové teplotě. Poté ho uložíme v uzavřené míse do lednice kynout.
Krok 5: Druhý den těsto rozdělíme na jednotlivé porce. Na jednu pizzu ho budeme potřebovat přibližně 250 g. Z každého kusu těsta vytvarujemě malý bochánek.
Krok 6: Ty položíme na olejem vymazaný plech a necháme je odpočívat při pokojové teplotě alespoň čtyři hodiny. Pokud je nezpracujeme všechny, můžeme je do druhého dne uložit do lednice.
Zveřejněno 20. 6. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Těsto na pizzu
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8PGl
Moje poznámka
Těsto na pizzu
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8PGl
Nejnovější recepty
Točená vaječná omeleta
Přidáno před 1 hodinou
Těstoviny s krémovou cibulovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Cuketové sushi
Přidáno před 13 hodinami
Panenka v kopru
Přidáno před 14 hodinami
Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce
Přidáno před 23 hodinami
Hermelín pečený v listovém těstě
Přidáno 15. 6. 2025 17:48
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meruňkový koláč
jalamo před 19 minutami
Jihočeský kynutý koláč
Evculina84 před 29 minutami
Luxusní a rychlý makovník
Amona před 1 hodinou
Rýžový nákyp s broskvemi
Yennefer1 před 2 hodinami
Jahodové muffins
kahus308 před 2 hodinami
Švestkové kuličky z tofu
Ivanka Rohacova před 5 hodinami
Rychlé kuřecí rizoto pro začátečníky
Kohoutova před 5 hodinami
Špenátová polévka
brtna před 11 hodinami
Fazolkové lusky na smetaně
ZuzkaBob před 11 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Anna.Milkova před 12 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
droždí čerstvé,
sůl,
cukr,
olej olivový extra virgin
Komentáře (6)
V zadnem pripade se nenechavaji bochanky testa kynout 6 hodin jen tak na plechu a bez prikryti, totalne by okoraly.
To plati i o kazdem odpocivani testa - vzdy musi byt prikryte.
A ona klasicka technika jeho "ustipovani" se jmenuje mozzarE, mozna se jedna jen o preklep, muze se stat . . . .