Pizza těsto z pizzerie
Suroviny
- 0,5 kg hladké mouky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce soli
- 1 kostka droždí
- 2,5 dcl studené vody
Postup přípravy receptu
Ingredience smícháme a necháme těsto vykynout asi 40 minut na teplém místě.
Těsto rozdělíme na dvě poloviny a z každé vyválíme tenkou pizzu (okraje vyvýšíme), kterou potřeme kečupem, nebo rajským protlakem, který posypeme oregánem a dle chuti na pizzu naložíme co máme rádi - šunku, salám, anglickou slaninu, žampiony, hermelín, nivu atd.
Pizzu pečeme v dobře rozehřáté plynové troubě asi 10-15 minut. V horkovzdušné asi 5-8 minut.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pizza těsto z pizzerie
-
Viler: Tohle těsto dělám na pizzu 3-4 x ročně. Tolik droždí nedávám, stejně hezky nakyne. Potřebuji hrubší těsto , protože do něj vždycky zaválím, na drobno nakrájené voňavé škvarky a natřu a obložím. Jinak by pizza zůstala celá a manžel hladový, jinou pizzu nesní.
-
jaaaarmila: proč fuj? neznáte americkou pizzu ?
-
Dal bych méně soli jinak výborné.
-
Máte tu pizzu strašně tlustou fuj. Z 0,5 kg mouky já vyválím 4 pizzy a vy jen 2? Proto jsou tak tlusté. Pizza musí být tenká a křupavá. Válejte těsto na pečícím papíře, pak jde i tenká pizza krásně přendat na plech a netrhá se. A fakt stačí polovina droždí
-
Cesto nebolo zlé. Robila som z polovičnej dávky, pretože pre porovnanie som robila aj inú pizzu http://www.toprecepty.cz/recept/42426-pizza-s-balk... . Oproti tej druhej bolo cesto akoby koláčovitejšie.
Ale droždie v ňom cítiť nebolo.
-
je fakt, že jsem už kdysi viděla recept od italského pizzaře, kde bylo toto množství droždí na stejné množství mouky a taky se mi zdálo moc. Dávám normálně jen 1/2 kostky na 500g mouky a peču v troubě na program "pizza". Syn říká, že je jedna z nejlepších, co jedl
Jak říká Dajda - tenké a křupavé těsto.
Do kaiserek dávám dokonce jen 10g droždí na 500g mouky a jsou výborné. -
Souhlasím s Dajdou. Kostka droždí je strašně moc. Musí to být pak i cítit na chuť
-
Podle mých zkušeností stačí mnohem méně kvasnic (10-20 g), tedy pokud chcete mít tenké a křupavé těsto.
